Не искаме ли всички просто да бъдем малко по-подобни на Бионсе? Е, оказва се, че храненето като нея е по-достъпно, отколкото си мислите.

седмица

Понякога Бионсе е била веган, преминала е към по-разхлабена, предимно растителна диета и дори е спазвала по-традиционна (но все пак здравословна) диета през годините.

Тя дори последва Master Cleanse, за да влезе във форма за "Dreamgirls", въпреки че това е по-екстремна, краткосрочна диета за почистване, която изисква привържениците да пият лимонов сок, кленов сироп, лют червен пипер и водна смес няколко пъти на ден.

Наскоро тя и съпругът й Джей Зи насърчиха феновете си да станат вегани. Mashable съобщи, че двамата са съавтори на увод за книга, написана от нейния треньор, където според тях веганството е променило живота им, добавяйки, че искат „да споделят тази истина и начин на живот с възможно най-много хора“.

Това не е първият път, когато тя се отваря за растителната си диета. Преди няколко години тя и Джей Зи поеха 22-дневното веганско предизвикателство и макар тя да не спазва строга веганска диета, както тя каза пред The ​​New York Times, все още се опитва да бъде повече на растителна основа страна.

„Предимствата на растителната диета трябва да бъдат известни“, каза тя пред „Ню Йорк Таймс“ през 2015 г. „Трябва да прекарваме повече време в любовта към себе си, което означава да се грижим по-добре за себе си с добро хранене и да правим по-здравословен избор на храна“.

Спазването на растителна диета означава, че се опитвате да ядете предимно зеленчуци, зърнени храни и бобови растения, вместо да правите месото или други животински продукти централната част на вашите ястия.

„Преминаването към по-ориентиран към растенията модел на хранене има големи ползи за здравето, но няма причина да се придържате стриктно към веганството, освен ако не сте призовани по етични причини“, заяви диетологът Рейчъл Хартли пред INSIDER по имейл. "Това, че сте предимно на растителна основа, за разлика от строгата веганска, ще ви даде по-голямо разнообразие от възможности за хранене, когато се храните извън къщата, което всъщност може да ви помогне да направите по-здравословен избор, тъй като веганският вариант не е непременно най-хранителният или балансирани. Има много хранителни вещества, открити в животинските храни, които е трудно да се получат адекватни количества във веганска диета, включително DHA и EPA омега-3 мазнини, витамин В12 и желязо. "

След като изпробвах веганството преди, се почувствах уверен, като влязох в седмица „предимно растително“ хранене. Но не бях точно сигурен какво трябва и какво не трябва да ям, освен няколко конкретни насоки.

Според Delish Бионсе избягва червеното месо, не закусва твърде често и избягва сладкиши и десерти (поне през повечето време). Въоръжен с тези знания, реших да се опитам по най-добрия начин да се съсредоточа върху вегански и растителни храни за седмицата, но се почувствах успокоен, знаейки, че ако се изплъзна веднъж или два пъти, няма да направи или прекъсне седмицата. След като прекарах уикенда преди това в Нешвил, очаквах с нетърпение малко нулиране - и много зеленчуци.

Ден 1

Започнах това предизвикателство със смути, една от любимите ми закуски. За това специално смути смесих неподсладено бадемово мляко, замразен банан, замразени боровинки, замразени боровинки, замразен бебешки спанак и малко кисело мляко от кашу от боровинки. Забравих да проверя етикета на киселото мляко за мед, така че не съм сигурен, че определено е веган, но поне е на растителна основа. Чувствах, че започнах силно.

За обяд все още бях твърдо решен да се опитам да бъда веган, ако е възможно. Единственият недостатък на смутитата без много протеини в тях е, че имам склонност да огладнявам относително рано през деня, затова исках нещо малко по-сърдечно за обяд. Сварих малко паста и направих бърз веган сос от гъби, който да сложа отгоре. Беше вкусно и засищащо и тъй като беше паста, изобщо не се чувствах лишена.

Вечеря беше вегетарианската паеля на Гуинет Полтроу от нейната книга „Дъщеря на баща ми“. Не го бях правил преди, но определено ще го правя отново и отново. Не беше много работа, беше пълен с зеленчуци и тъй като е оризово ястие, беше доста засищащ. По-късно същата вечер закусих с малко пшеничени гевреци и фъстъчено масло, преди да изпия чай и да си легна. Като цяло се почувствах доста добре за първия ден и уверен в това, което ще остане през останалата част от седмицата.

Ден 2

Събудих се с тон енергия, след като предишната нощ съм спал добре. Не бях супер гладен обаче, а след това се заех с работа и случайно пропуснах закуската.

След това забелязах, че енергията и настроението ми започват да се потапят, затова реших за ранен обяд от остатъци от паеля с малко веган айоли. Аз лично бих предпочел да ям малко майонеза с цели яйца и здравословно масло (като масло от авокадо) вместо веганска версия, в която е добавена малко захар, но айолите наистина повдигнаха паелата, закръгляйки вкусовете и приготвяйки още по-удовлетворяващо.

Трябваше да работя късно на втория ден. Имах протеинова лента, за да поддържам енергията си, но станах повече от малко раздразнителна, когато се прибрах вкъщи и осъзнах, че все още трябва да приготвя вечеря. Исках да направя нещо добре закръглено, но вместо това се озовах с малко тестени изделия и остатъци от сос от арабията, които намерих в хладилника. Това не беше най-добрият начин да завърша деня и осъзнах колко е важно за мен или да се храня на равни интервали, или поне да планирам предварително, за да знам какво ще правя, когато дойде време да го направя.

Ден 3

Когато се събудих на следващата сутрин, се чувствах по-добре, отколкото когато си легнах. Хапнах ябълка и фъстъчено масло за закуска, която беше бърза и лесна, но пълнеща и питателна, така че се почувствах добре в последния момент.

След това се отправих към работа. Продължих да се насищам до обяд, когато загрях някои (още) остатъци от паеля за обяд. На третия ден все още беше също толкова вкусно, както преди две вечери. Оризът ме поддържаше достатъчно сит, за да не усещам, че имам нужда от обичайната си следобедна закуска, което е добре, защото Бионсе очевидно се опитва да избягва лека закуска.

Прибрах се у дома и имах друга забележителна рецепта на Гуинет Полтроу - тази, която бях правила преди - вегетарианско чили, гарнирано с кориандър и лук. Ядох и парче пълнозърнест хляб, потопен в добър зехтин, което означаваше, че успях да се вместя в някои от онези здравословни мазнини, които Алън ми каза, че е важно да се включат.

Ден 4

Знаех, че имам планове за вечеря със сестра ми тази вечер, затова исках да се уверя, че през останалата част от деня бях извънредно наясно с избора, който правех. Започнах деня с грозде и кафе за бърза закуска. След това за обяд ядох част от остатъците от лют червен пипер, но този път добавих и купчина нискомаслена заквасена сметана. Не веган, но все пак на растителна основа.

В Чикаго валеше сняг, така че цял ден се борех с апетита за комфортна храна. Когато срещнах сестра си в малък ресторант в блока от нейния апартамент, решихме да разделим няколко неща: две ястия, фокусирани върху вегетарианците, и сандвич с пуйка.

Пуешкият сандвич не беше най-добрият избор от гледна точка на растителна диета, но акцентите на ястието бяха вегетарианските ястия. Поръчахме тостади от биволско карфиол и цвекло и не можахме да спрем да говорим колко страхотни са. Това беше точката, когато започнах да се занимавам с идеята да се опитвам да направя по-съгласувани усилия, за да бъдем по-растителни, дори и след края на седмицата.

Ден 5

Събудих се, все още мислейки за вегетарианските ястия, които вечерях предишната вечер, и направих смути. Този, като този, с който бях започнал седмицата, ме накара да се замисля защо рядко слагам боровинки в смутитата си - те са толкова здравословни и помагат да се балансира сладостта на другия плод. Хапнах последните няколко хапки паеля за обяд, знаейки отново, че вечерята може да е трудна.

Тази вечер имахме парти за 1-ви рожден ден и не бях сигурен какви точно ще бъдат възможностите ми, що се отнася до храната. Ще си го призная: изядох няколко лакомства, които не би трябвало да имам (като торта за рожден ден, за която изобщо не съжалявам), но се опитах да направя вечерята си предимно салата. Сдвоих това с малко пиле и малка лъжица паста със сос маринара и сирене рикота. Не най-нестандартният избор за вечеря, който бих могъл да направя, но не и най-добрият.

Ден 6

Събудих се, чувствайки се не толкова добре, колкото се надявах, че ще го направя - може би поради сладките лакомства, които ядох предната вечер. Исках топла, утешителна закуска, затова реших да експериментирам малко.

Приготвял съм канела закуска киноа и преди, но реших да разбъркам нещата малко и да добавя какао на прах и щипка лют червен пипер.

Обядът беше остатък от лют червен пипер. Изненадващо, дори след няколко порции в рамките на няколко дни, все още не ми беше писнало. Все още беше толкова вкусно, колкото беше първата вечер, когато го изядох за вечеря. Закусих малко пуканки (Бионсе също харесва пуканки) между обяда и вечерята, за да ме задържи.

Трябваше да приготвя ново ястие за вечеря, освен ако не искам отново чили (и две хранения подред ми се струваха твърде много). Реших за юфка с тиквички с веганско песто, чери домати, малко пълнозърнест хляб и малко сьомга отстрани.

Категоричен съм, че юфката с тиквички не е заместител на пастата, но ми харесва, стига да гледам на тях като на отделно нещо. Вечерята беше вкусна и не ме остави да се чувствам гладна след това. Легнах си щастлив, знаейки, че ми остава само още един ден.

Ден 7

Последният ден от предизвикателството ми с Бионсе беше, честно казано, някаква глупост. Започнах отново с ябълка и фъстъчено масло, последвах го с последното от чилито и завърших деня с пица, което, според Delish, е това, което Бионсе каза, че Shape е един от любимите ѝ плюсове .

Пицата всъщност беше разочароващ начин за завършване на седмицата. Като цяло седмицата беше много по-лесна за мен, отколкото си мислех, че ще бъде. Положих малко усилия и се опитах да бъда по-наясно с изборите, които направих, но в крайна сметка никога не съм чувствал, че трябва да направя всичко или нищо.

Това, че бях предимно растителна за седмицата, ме накара да осъзная, че харесвам начина, по който се храня така Да, ядох малко месо, риба и млечни продукти (и дори торта) през седмицата, но за мен това е истинският живот.

Да бъдеш на растителна основа или най-вече на растителна основа може да бъде по-устойчиво и по-достъпно, отколкото да бъдеш напълно веган или да имаш супер строга диета. Като се има предвид, че всеки хранителен избор може да бъде чудесен, ако имате предвид няколко неща.

„Независимо от диетата, която хората избират да спазват, важно е да запомните размерите на порциите и умереността, баланса и разнообразието“, заяви регистриран диетолог и клиничен инструктор по диетология в Държавния университет в Мисури Натали Алън пред INSIDER. „И трите диети имат предимства, така че изберете най-подходящия за вас и погледнете цялостната картина: получавате ли плодове и зеленчуци, някои протеинови храни и някои храни, богати на витамини и минерали? вероятно ще се оправят. Всички те могат да работят и всички имат предимства, така че не се бийте, ако растителната диета не е работила и може би приготвяйте закуските си плодове или зеленчуци, това е наистина добро място за начало. "

Не съм доволен, когато съм толкова съсредоточен върху това, което не мога да ям, че приготвянето на храна или излизането да яде се чувства като работа. Много по-щастлив съм, спя по-добре и просто като цяло се чувствам по-добре, когато се съсредоточа върху баланса - и зеленчуци, зърнени храни и бобови растения - вместо ограничение. Звучи, че Бей се съгласява.

Тя каза пред The ​​New York Times, че след като е преминала към растителна или веганска диета, е имала повече енергия, е спала по-добре и е имала по-блестяща кожа. И ако това не е препоръка, не съм сигурен какво е.