Елдата (Fagopyrum sagittatum) отдавна се използва като храна за добитък и птици, но за съжаление има малко данни за нейното използване. Литературата предполага, че елдата има разумна фуражна стойност, приблизително сравнима с овеса. Зърното съдържа 11-13% суров протеин и е най-добрият източник на лизин сред фуражните зърна и е единственото, което не е с дефицит на лизин. Протеините от елда имат протеини с висока биологична стойност с незаменими аминокиселини, съставляващи над една трета от общия протеин.
Счита се, че зърното на елда има по-ниска фуражна стойност от зърнените култури, поради относително високото съдържание на фибри и ниските смилаеми хранителни вещества. Елдата съдържа и фагопирин, съединение, което причинява фотосенсибилизация на светлокожите животни. Високите нива на елда са довели до повишена честота на изгорени от слънцето бройлери, пристигащи в преработвателното предприятие.
ДОПЪЛНИТЕЛНИ РЕСУРСИ
Елда (земеделие и селскостопански храни Канада)
Елда - производство и управление (Манитоба, земеделие, хранителни и селски инициативи, Канада)
Наръчник за култури за елда (Министерство на земеделието, храните и селските райони на Онтарио)
- Нужди от вода за животно от млечно стадо; Хранителни науки
- Недекларирани животински видове в сухи и мокри нови и хидролизирани протеинови диети за кучета и котки
- Използване на конструкции за културна компетентност за разбиране на хранителните практики и осигуряване на грижи за диабета и
- Защо оцетът е заместител на солта, който трябва да използвате; Храна хакне WonderHowTo
- Използване на правилото за 4-дневно изчакване, когато въвеждате твърди храни на здравословни рецепти за домашна бебешка храна