Д-р Майкъл Мосли изглежда, поне на пръв поглед, като ходеща реклама за воля. 61-годишният телевизионен медик и създател на диетата 5: 2 следи какво яде с прецизност, подобна на ястреб, снажда кучетата си с разходки с изкачени спринтове и представи над 30 документални филма на Би Би Си за човешкото тяло.

изобретателят

Започнете безплатния си пробен период, за да продължите да четете

Започнете безплатния си пробен период, за да продължите да четете

  • Насладете се на неограничен достъп до всички статии
  • Вземете неограничен достъп безплатно за първия си месец
  • Анулирайте по всяко време

Влезте във вашия Telegraph акаунт, за да продължите да четете

За да продължите да четете тази Premium статия

Д-р Майкъл Мосли изглежда, поне на пръв поглед, като ходеща реклама за воля. 61-годишният телевизионен медик и създател на диетата 5: 2 следи какво яде с прецизност, подобна на ястреб, снажда кучетата си с разходки с изкачени спринтове и представи над 30 документални филма на Би Би Си за човешкото тяло.

Що се отнася до храненето, той е почти пълният пакет. Просто при никакви обстоятелства не му подарявайте млечно мляко.

„Шоколадът и бисквитите са 100 процента от мен“, казва Мосли, преди да признае, че веднъж е извадил бара на Cadbury’s - неразвит - от кухненския кош, за да успокои желанието му за захар.

Той си купи друг на бензиностанция наскоро късно нощно пътуване до вкъщи - и след това хвърли оскърбителния предмет на задната седалка, за да избегне изкушението. Но 10 мили сладки измъчени мили по-късно, той спря, отказа се и се прибра.

Това коренно нощем беше, признава той, „ужасно“. Но той потвърждава, че „силата на волята е силно надценена. Трябва да познаеш себе си. ”

За Мосли това до голяма степен означава изграждане на малки, управляеми промени в начина ви на живот и приписване на едно златно правило - изхвърлете всичко нездравословно от къщата от разстояние.

Той дори стига дотам, че казва на собственика на местния магазин да откаже да му продава нездравословна храна, защото „трябва да създадете среда, в която няма да ядете боклуци“, и съветва всеки опит за добродетелен живот да бъде придружен като се включат приятели и партньори, за да се облекчи натискът да се опитвате да поддържате здравословен начин на живот сами.

Именно този по-обширен подход към диетата, след пет години от книгата за бърза диета, която той написа с журналистката Мими Спенсър, която продаде повече от 1 милион екземпляра по целия свят, Мосли иска да подкрепи. Оригиналният му план 5: 2 предлагаше да яде 500-600 калории на ден, два пъти седмично; последният му режим, Fast 800, е „дигитален начин на живот“, който предлага няколко маршрута - по-гъвкава настройка, която той се надява да „определи инструменти“, които хората могат да адаптират според себе си.

Тези, които участват в програмата, или ядат 800 калории на ден в продължение на 12 седмици, преди да преминат към два дни с ограничени калории след това, или се забавят по-бавно, като консумират средиземноморска диета в небързи дни.

Този ревизиран прием на калории е резултат от по-нататъшни мащабни проучвания, публикувани след публикуването на книгата на Мосли през 2014 г., които са му помогнали да определи магическото количество калории, което е „достатъчно ниско, за да предизвика метаболитните промени да бъдат полезни и хората да го открият по-лесно да се придържате за по-дълъг период “.

Той също така призовава хората да се възползват от храненето с ограничено време: метод, за който се твърди, че е предпочитан от хора като Хю Джакман, Бионсе и Бен Афлек, при който дневният прозорец за консумация на всички ястия не надвишава 12 часа.

Всичко казано по-горе предизвиква по-бърза загуба на тегло, което противно на десетилетия на (не) масово мнение работи по-добре, отколкото да става бавно и стабилно. „Повечето от това, което хората ви казват за загуба на тегло, е напълно погрешно, базирайки се на погрешна наука и модни приказки“, казва Мосли, посочвайки австралийско проучване, в което участниците, които са хвърлили килограми, бързо са загубили и са се справили повече от тези, които са взели по-балансираното маршрут.

Осемстотин калории е, добавя той, „оптималната цифра“ и в зависимост от това колко тегло искате да отслабнете, можете да предприемете с относителна лекота два или повече дни в седмицата, като използвате менютата, включени в онлайн ръководството.

Самият Мосли не прави два 800-калорични дни на седмица, но заедно със съпругата си Клер Клеър е придирчив към храната, яде в рамките на 12-часов прозорец всеки ден и избягва въглехидратите и - освен за странния бар от млечно мляко - рафинирана захар . Той може да ви каже броя на калориите за повечето неща - независимо дали искате да знаете или не - с почти тревожна лекота.

„Тост, масло и мармалад? 260 калории. Шоколад? 240 калории “, той се размотава над чаша чай от джинджифил. "Хората са невероятно ужасни при определянето на колко калории консумират", казва той като обяснение на своите постоянни математически хранителни математики. „Това, което бих искал да направя, е да [създам] AI системи, които правят снимки на вашата храна и ви казват колко калории има в нея.“

Не че той сам се нуждае от такава технология, разбира се. Но той внимава да не „срамува мазнини“ или да разговаря с пипер на вечеря с чат относно съдържанието на калории в домашната лазаня на домакина: „Не правя песен и танцувам“, казва той, „но повечето ми приятели знам точно какво мисля. " Като цяло той ще пропусне стартера - тихо, разбира се. „Ще пропусна въглехидратите и в мрежата“, добавя той. „И хлябът. Или няма да имам десерт, или козирка на Клер. "

Което всичко звучи добродетелно в най-добрия случай, нещастно в най-лошия. Но Мозли, който има четири деца на възраст между 19 и 29 години, е консумирал достатъчно наука през четирите си десетилетия като лекар, автор и журналист, превърнал се в телевизионен лекар, за да го направи уверен - дори евангелски - относно важността на правилния избор на храна.

Това отчасти се дължи на смъртта на баща му, който, „с наднормено тегло“ през по-голямата част от живота си, е развил диабет тип 2. „Той не беше здрав. Опитах се да го накарам да прави диета с ниско съдържание на мазнини - той се опита и се провали безсмислено “, казва Мосли, който в края на петдесетте години открива, че и той е страдал от диабет тип 2, но оттогава го е променил чрез диета. „Мисля, че ако знаех това, което знам сега, можех да спася живота му. Наистина, наистина можех да му помогна. "

По време на ранния си живот Мосли и тримата му братя и сестри са живели в Калкута, Филипините и Хонконг, преди да бъде изпратен в интернат в Англия, на осем години. Родителите му са използвали небрежен подход към наблюдението на консумацията на захар, което му е причинило „всеки зъб да бъде запълнен и пробит“ поради детската привързаност към газираните напитки.

Това го накара да бъде „доста драконов“ в отглеждането на собствените си деца - трима синове и дъщеря, същите като собствените си братя и сестри - боклукът беше многословен при всякакви обстоятелства, дори ако братовчеди поръчваха незаконни билети в ресторантите. Закуските бяха или шепа ядки, или малко сирене.

„Те се оплакваха адски, но до около 11-годишна възраст все още имате контрол над тях“, казва Мосли. „Това [диетата] ще формира хода на живота им - това е голяма отговорност.“ Сега всички те обичат да се хранят здравословно - дори дъщеря му, студентка, чиито връстници са по-склонни да пълнят лицата си с пица, отколкото пак чой.

В крайна сметка практиката, а не теорията, прави разликата. „Образованието никога не е достатъчно“, казва Мосли, посочвайки обръщането на обществото към цигарите, което отне четири десетилетия и продължи държавната намеса, за да се види наистина промяната.

Той е фен на данъка върху захарта, но вярва, че той е просто „първият етап“; той иска да се справи с липсата на подходящи разпоредби около производството на нездравословна храна, което е „невероятно скъпо за държавата и за нас“.

По-рано този месец NHS този месец разкри, че харчи £ 200 милиона годишно за подмяна на тазобедрената става и коляното за пациенти със затлъстяване. „Трябва да приемете законодателство“, казва Мосли. „Предизвикателството ще бъде как. Трябва да затрудниш [храненето нездравословно] за хората, трябва да го направиш скъпо и да го направиш социално неприемливо. “

Дискусиите около диетата, естествено, отнемат голяма част от времето му - синът му Джак, на 27 години, също е личен лекар и написа дисертацията на своя магистър за шейкове за отслабване - но Мосли оценява и литература от немедицински характер и е член на клуб за мъжки книги през последното десетилетие.

В момента четат Бели зъби, които според него са „страхотни“; веднъж видял себе си да следва стъпките на Джордж Оруел, след като се влюбил в Даун и Аут в Париж в Лондон, макар че естествената склонност към науката била отдадена на това.

Но той остава доста искрено развълнуван от думите, ангажирани със собствените му книги и статии, и новите данни за диетата и начина на живот, които тепърва предстои да видим - въпреки привидно херкулесовата задача. „Ентусиазиран съм“, казва той, като внимателно избягва контакт с очите на бисквитата, седнала на чинийката му. „Мисля, че времената се променят.“