изгаряйте

Наред с обикновените пилешки гърди и кафяв ориз, броколите стоят на върха на хранителния подиум на посетителя на фитнеса. Но въпреки впечатляващия витаминен и минерален профил, включването му във всяко меню след тренировка рядко вдъхновява ентусиазъм; ядем го по задължение, неизменно сервирано в Tupperware.

Ако обаче апетитът ви към зеленчуците отслабва, ново японско изследване, свързващо броколи със здравословен скок в метаболизма, трябва да съживи удоволствието ви от „джуджета дървета“, ако не съвсем до нивата на Джо Уикс. Сулфорафанът, фитохимикал, открит в кълновете на броколи, отдавна е рекламиран заради своите антиканцерогенни свойства. Но сега по-осезаемото му въздействие върху затлъстяването е научно доказано.

Проучване на Kanazawa Uni установи, че химикалът използва два механизма за борба с флоба. Първо, той активира кафявите мастни клетки, стимулирайки метаболизма ви за изгаряне на калории. На второ място, и по-специално, той обръща въздействието на високомаслената храна върху чревния биом, за да намали възпалението и да спре наддаването на тегло.

И все пак това не е причина без радост да дъвчете купчините необработени, варени зеленчуци. Добавете вкус - и още предимства освен това - с нашите прости ощипвания (вдясно). След това го върнете на обедите си al-desko и продължете да запалвате мазнините дълго след като чинията ви или Tupperware бъдат изчистени.