Те са сред най-големите - и най-противоречивите - диетични тенденции там, като медицинската общност твърди, че най-новите течни диети са само краткосрочно решение и защитници, изтъкващи техните предполагаеми безброй ползи. 5 фунта за 5 дни на Джейсън Вейл обещава, че в неговата програма за сокоизстискване ще отслабнете така, но ние сме малко скептични.

диета

Британецът Вейл, който притежава верига от барове със сокове и е написал поредица от бестселъри, приписва сокоизстискване за собствения си здравен обрат - той вярва, че това се крие зад отслабването му, отказването от тютюнопушенето и пиенето, възстановяването на пристрастеността към нежеланите храни, и лечение на кожни заболявания като псориазис и екстрема. Разбира се, неговият D.I.Y. програмата е отклонение от пакетираните почиствания на пазара, но въпреки успеха му да тренира знаменитости и спортисти, ние не бяхме продадени, затова помолихме Вале да доразвие.

Можете ли да обобщите плана за нас? Какво го прави различен от всички останали, особено от непрекъснато нарастващия брой студено пресовани компании за сок?

Всичко е свързано с това да накарате човека да влезе в правилната мисловна рамка първо. Повечето хора просто доставят сокове, но не се справят със зависимостта, отнемането, детоксикацията и, по-важното, какво да правят след програмата. Това е също толкова важно.

Колко калории добавя всичко това всеки ден? И как стигнахте до този номер?

Аз не правя калории, защото теорията за калориите навън, калориите са недостатъчни на много нива. Трябва да се отдалечим от това и да се опитаме да снабдим тялото с това, което всъщност процъфтява. Можете да изядете 2000 калории в бонбони или 2000 калории в броколи и тялото ще реагира много различно. Що се отнася до съотношението на хранителните вещества, предпочитам съотношението на цвета. Плодовете и зеленчуците с различни цветове съдържат много различни хранителни вещества, затова съм се погрижил да включа дъгата и освен това неща като цели авокадо да дадат разтворими и неразтворими фибри.

Казвате, че според вашия план средният човек пада между 7 и 10 килограма за седмица. Не е ли нездравословно да отслабнете толкова бързо толкова бързо?

От години се носи слух, че не бива да сваляте повече от две килограма на седмица, но това е пълен боклук. Няма научни доказателства, които да предполагат, че това е здравословно или нездравословно. Ясно е, че всичките седем до 10 килограма не са дебели - никога не съм казвал, че е така. Това обаче е нещо, от което тялото иска да се отърве, когато има шанс. Освен това всичко е свързано с инерцията. Ако някой тежи 220 килограма и целта му е 170 килограма, има вероятност, ако загуби един килограм през първата седмица на диета, много вероятно ще се откаже. Но ако видят реални резултати, те се чувстват като че летят и искат да продължат.

Мисля, че повечето хора биха се съгласили, че детоксикацията на тялото е добра идея, но защо да го правите със сок по-добре, отколкото да го правите с добре закръглена диета, основана на пълноценни храни?

Не знам защо хората не ядат богата на плодове и зеленчуци диета, но не го правят, така че трябва да намерим друг начин. Пресният сок е отговорът.

Когато ядете плодове или зеленчуци, всичко, което поглъщате, е сокът, съдържащ се във фибрите; фибрите не могат да проникнат през чревната стена. Не е толкова, че сте това, което ядете, а по-скоро сте това, което успявате да усвоите. Сокообразуването е бързо здравословно хранене - отнема само 15 минути, за да напусне стомаха, където всички хранителни вещества могат лесно да се усвоят.

Не само това, но въпреки че сме склонни да ядем плодове сурови, ние обикновено готвим - и в много случаи преваряваме - нашите зеленчуци. Ние сме единствените същества на земята, които приготвят храната си - процес, който унищожава хранителните вещества. Сокоизстискването е може би най-добрият начин да вкарате в тялото си най-добрия и лесен за усвояване масив от различни цветни плодове и зеленчуци в суров вид.

Много компании насърчават тридневно почистване със сок, твърдейки, че тялото ви губи основни хранителни вещества след този момент и може да започне да яде собствения си мускул за енергия. Застъпваш пет дни. Защо?

Не само се застъпвам за пет дни, но миналата година направих 28-дневна сокова диета и никога не съм се чувствал по-добре. Съгласен съм, че да нямаме нищо освен преработен сок или нищо друго освен портокалов сок в продължение на пет дни би било лоша идея. Но гарантирам, че всички бази са покрити. Не само, че програмата ми има спектър от различни цветни сокове, първият и последният сок на всеки ден всъщност са смеси. Правя това по две причини. Единият е да добавите авокадо, което е може би най-добрата суперхрана - съдържа добрите мазнини, които регулират апетита, което е от съществено значение за всеки, който е на течна диета. Другата причина е да се уверите, че в програмата има някаква пълноценна храна, тъй като се нуждаем от малко неразтворими фибри. Ако програмата за сокове е добре обмислена - моята се основава на 15-годишни изследвания - тогава страховете от загуба на основни хранителни вещества от тялото и изяждане на собствения си мускул са напълно неоснователни.

Много хора вярват, че соковите диети са временни решения и че веднага след това ще спечелят теглото си. Какви научни доказателства има за борба с това?

Къде са научните доказателства за противното? Вярно е, че ако след сокова диета някой веднага се върне към диетата, която го е накарала да наднормено тегло, за да започне, той отново ще наддаде. Това не е защото са се подложили на сокова диета, а поради начина, по който се хранят редовно.

Но хората често се чувстват толкова лишени в този момент, че изпиват. Не виждаш ли това?

Управлявах център за пристрастяване в продължение на години, така че знам, че хората се чувстват лишени само ако чувстват, че ги пропускат, но соковата диета буквално може да нулира апетита. По-голямата част от апетита идват от ума, но няма съмнение, че бялата рафинирана захар, сол и мазнини ги предизвикват. След пет дни изцеждане, оттеглянето от тези подобни на наркотици храни и напитки приключва, а често и желанието за тях. Няма научни доказателства, които да доказват, че гладът намалява за определено време, но знаем, че неща като кофеин и никотин напускат тялото за три до пет дни. Трябва обаче да премахнете и умственото желание. Не можете да влезете в правилната рамка на тялото, без първо да влезете в правилната структура на ума.

Тогава, освен физическо нулиране, не бива ли хората да търсят психологическо лечение за справяне с тези проблеми?

Тук хората грешат. По-голямата част от хората са пристрастени към рафинираните мазнини, сол и захар, които създават фалшив глад и карат хората да вярват, че не могат да живеят без тях. Това не изисква психологическо лечение, а разбиране за капана на храната.

И така, какво е философията за здравето и диетата?

По-голямата част от болестите в начина на живот, макар и дадени с различни имена, всъщност са част от едно и също нещо. Телата ни са прекалено замърсени до такава степен, че клетките ни се къпят при липса на истинско живо хранене. Ако човек премахне замърсяването и се справи с хранителните си дефицити, повечето заболявания в начина на живот или ще се подобрят драстично, или ще изчезнат напълно. Ако направим оптималното здраве нашата цел номер едно, естествено ще следва тънко тяло.

Нашето мнение: Звучи така, сякаш Вейл е доказал много от това чрез собствени експерименти, но не сме напълно готови да се впуснем в обяснения за това как тялото преработва „замърсители“ като захар, мазнини и сол, тъй като все още сме го направили да видим научно доказателство, че това са ефекти са реални.