Проучването какво е инсулинова резистентност и защо обичайните лекарства като гладно и кетогенни диети изглеждат толкова добри

Филип Маре

30 октомври 2019 г. · 8 минути четене

Въведение

Хората са проектирани да се хранят на кратки пориви и ефективно да съхраняват енергия за по-късна употреба. Тази физиологична система и анатомия е сложна мрежа, която включва различни хормони (като инсулин и глюкагон), различни органи, като черния дроб и мастната тъкан (мастна тъкан), мускулите и мозъка.

инсулинова

Инсулинът е основният хормон за съхранение. Инсулинът се освобождава преобладаващо в отговор на захарта и въглехидратите в диетата. Работата на инсулина е да гарантира, че енергията, която се съдържа в храната, се съхранява за по-нататъшна употреба. Тялото не може да използва цялата енергия наведнъж (ако се запали), затова се нуждае от система за съхраняване на енергията и постепенното й използване, както е необходимо по-късно. Хранителната енергия се съхранява под формата на гликоген (минимално) и телесни мазнини, (по-голямата част).

След като храненето е преработено, инсулинът естествено ще започне да намалява, при нормални условия, което позволява на глюкагона да се покачи и тялото ще започне да използва съхранената енергия за редовни функции. Хормонът, който определя изгарянето на мазнини, се нарича глюкагон и той се повишава само когато инсулинът се поддържа нисък. Инсулинът потиска глюкагона, така че за да се увеличи глюкагонът, трябва да позволим на инсулина да отиде възможно най-ниско, възможно най-дълго.

Инсулиночувствителни индивиди

Когато някой е чувствителен към инсулин, това означава, че тялото реагира на захарите и въглехидратите в диетата по подходящ начин. Тъй като захарите навлизат в кръвта, инсулинът се освобождава и сигнализира на клетките да абсорбират глюкозата от кръвта. Това се случва бързо и инсулинът бързо се връща към нормалните нива.

Освен това, когато инсулинът изпълнява правилно сигналната функция, ефектите надолу по веригата включват потискане на апетита и нормална реакция на ситост. Този хормон надолу по веригата се нарича лептин и се произвежда в мастните клетки в отговор на инсулин, а лептинът казва на мозъка, че е имал достатъчно храна и трябва да спре да яде.

Инсулиноустойчиви индивиди

Инсулиновата резистентност води до хронична хиперинсулинемия (а хроничната хиперинсулинемия причинява инсулинова резистентност), което от своя страна води до физиологично състояние на „винаги в режим на съхранение“. Ефектът от това е, че винаги се чувствате гладни, често се чувствате уморени след хранене, чувствате се уморени, когато се събудите и ви липсва енергия за излизане и упражнения, и най-важното е, че затова хората се борят да отслабнат.

Инсулиновата резистентност означава, че клетките на тялото не реагират на инсулина по правилния начин. Инсулинът става неспособен да изпълнява своята редовна функция да сигнализира на клетките да поемат глюкозата от кръвния поток. (Фини и Волек 2011)

Високата кръвна глюкоза е силно токсична за клетките на тялото, вашата физиология няма друг избор, освен да увеличи количеството инсулин, което отделя, с надеждата, че клетките реагират чрез отстраняване на глюкозата от циркулацията.

Не всички клетки са еднакво устойчиви при всички инсулинорезистентни лица. При някои хора мастните клетки могат да реагират и да поемат глюкозата и да я превърнат в телесна мазнина. При други хора това може да е черният дроб, бъбреците или мускулните клетки, но варира от човек на човек и ето защо инсулиновата резистентност може да доведе до повишаване на теглото при някои и високо кръвно налягане при други, висок холестерол, мозъчна мъгла и така нататък.

По принцип тялото се нуждае от повече инсулин, за да преработи същото количество въглехидрати, а инсулинът остава по-висок за по-дълго, оставяйки тялото постоянно в режим на съхранение. (Тим и Сборос 2018; Cummins и Gerber 2018)

Тази резистентност също означава, че хормонът на ситостта, лептин, се свръхсекретира и мозъкът започва да става глух за своя сигнал, което означава, че сигналът „Аз съм пълен“ не предава ефективно своето послание. В отговор ядем повече, за да задоволим глада си, и по-специално, ние сме склонни да ядем повече храни, които карат нашия инсулин много високо, за да увеличим силата на съобщението за лептин.

Това също води до чести „сривове“ на кръвната захар, глад и неконтролируем глад, поставяйки ни във постоянно високо физиологично състояние на инсулин.

Какво причинява инсулинова резистентност?

Инсулиновата резистентност има много причини. Тя варира от човек на човек и за някои хора може да бъде доста трудно да се разбере. Ето няколко често срещани причини за инсулинова резистентност.

  • Диета с високо съдържание на рафинирани въглехидрати (брашно, царевица, захар, плодови захари, рафинирани зърнени храни и зърнени закуски). Когато клетките ни са пълни с глюкоза, те започват да се отблъскват, когато в кръвта се добави повече захар и тялото трябва да набере повече инсулин, за да изведе глюкозата от кръвта.
  • Много растителни масла, основният източник на полиненаситени мастни киселини (маргарин, слънчогледово масло, рапично масло), могат да накарат клетките да започнат да оглушават за сигнала на инсулина.
  • Алергични реакции към растителни материали като пшеница и растително вещество, наречено лектини, или към млечни продукти (кисело мляко, сирене, мляко, сметана). Тази реакция също прави клетките глухи за посланието на инсулина.

Закуски и бързи храни, обикновено съдържат много рафинирани въглехидрати и растителни масла, като пържени чипсове и понички.

След като започнем да показваме признаци на инсулинова резистентност, тогава започваме да усещаме ефектите от хронично високите нива на инсулин. Това се нарича хиперинсулинемия и това допълнително влошава инсулиновата резистентност.

Решаването на инсулиновата резистентност за повечето хора е процес, който се занимава с възстановяване на инсулиновия баланс в телата им.

Ефектът от това кога ядем

Когато ядем 3 редовни хранения на ден, без да закусваме между тях, ние даваме на тялото ни шанс да преработи енергията и да се върне в здравословно състояние с ниско ниво на инсулин. Това има за последица прекарването на по-голямата част от деня ни в състояние с ниско ниво на инсулин и означава, че можем да изгорим съхранената си телесна енергия, чувстваме се по-малко гладни и увеличаваме способността си да се концентрираме за дълги периоди от време.

Когато ядем често, увеличаваме броя на увеличените количества инсулин и прекарваме повече време в режим на съхранение. Това има нещастието (Fung and Nishii 2017)