Твърде много моркови? Броколи започват да омекват? Ето как да ги превърнете в копринено гладка супа.

допълнителни

Влюбена съм в супата. След като времето стане по-хладно, приготвям порция супа (или повече!) Всяка седмица, опитвайки нови рецепти, както и подобрявайки изпитаните фаворити. Обичам целия процес на създаване на тенджера супа - от нарязването до последното разбъркване и простотата на сервирането. Просто добавете парче топъл хляб и вечерята се сервира.

Ето още три причини, поради които обичам супата:

1. Това е чудесен начин да изразходвате зеленчуци, които трябва да се ядат.

Твърде много лук и моркови? Броколи започват да омекват? Имате ли кутия домати в шкафа? Превърнете ги в копринено гладка супа. Когато реша да направя тенджера супа, започвам с оглед на хладилника си: имам ли отворени кутии или консерви с пилешки бульон в хладилника? Какви зеленчуци започват да увяхват? Може ли някой от остатъците да види нов живот в тази супа?

2. Едно гърне дава безкрайни ястия.

Разделям остатъците между фризера и хладилника си. Мога да размразя замразената супа вечер, когато приготвянето на вечеря е последното нещо, което ми се иска да правя. И супата в хладилника мога да донеса на работа за обяд на следващия ден.

3. Яденето на супа може да ми помогне да отслабна.

Едно скорошно проучване показа, че хората, които са започнали обяд със зеленчукова супа, в крайна сметка ядат 20 процента по-малко от тези, които са пропуснали супата. Всичко, което да ме подмами да ям по-малко, помага!

Тази проста рецепта за пюре от зеленчукови супи е всичко, което обичам в една супа и не само. Можете да правите различни зеленчукови супи от тази една рецепта - просто изберете зеленчук и започнете да готвите. Ето основния метод за приготвяне на проста пюре от зеленчукова супа и вариации за супа от моркови, картофи, броколи и грах, но можете да използвате и други зеленчуци като тиква или сладки картофи.