Свързани статии

Скуошът е вид ядлива кратуна, която е ботанически свързана с краставици, диня и мускус. Този широк клас зеленчуци е разделен на две общи категории: летни тикви и зимни тикви. Летните сортове се характеризират с високо съдържание на вода, бледа плът и тънка, годна за консумация кожа, докато плътната с хранителни вещества, ярко оцветена плът на повечето зимни сортове е затворена в твърда, негодна за консумация обвивка. Въпреки че и двата вида скуош осигуряват фибри, зимният скуош обикновено е далеч по-добър източник.

много

Летен скуош

Тъй като приблизително 95 процента от теглото му идва от вода, летният скуош е с относително ниско съдържание на калории и хранителни вещества. За по-малко от 30 калории порция от 1 чаша нарязани, приготвени тиквички доставя 2 грама фибри или 7 процента от дневната стойност. Жълтият летен скуош, включително сортовете „право гърло“ и „криволице“, осигурява около 40 калории и 2 грама фибри на чаша нарязан, сготвен зеленчук. Тиквичките и жълтите тикви се считат за бедни на фибри, тъй като доставят по-малко от 3 грама на порция.

Дискообразният летен сорт, известен като мида или тиквичка, се квалифицира като добър източник на фибри. За около 30 калории, чаша нарязан, приготвен тиквеник от миди доставя 3 грама фибри или 14 процента от дневната стойност.

Зимна тиква

Повечето сортове зимни тикви са отлични източници на фибри, което означава, че осигуряват поне 5 грама на порция. Скуошът с хъбард и жълъди е особено богат на фибри. Една чаша изпечен скуош от Хъбард доставя около 100 калории и 10 грама фибри, или 40 процента от дневната стойност. Същото количество тиквичка от печени жълъди има 115 калории и 9 грама фибри. За около 80 калории чаша печена тиква орех доставя 7 грама фибри, или 26 процента от дневната стойност.

Спагетите и тиквите са с по-високо съдържание на вода - и следователно по-ниско съдържание на калории и фибри - от другите видове зимни тикви. Порция тиква от 1 чаша осигурява около 50 калории и 3 грама фибри. Спагети скуош, който е по-малко плътен по обем, има само 40 калории и 2 грама фибри на чаша.

Ползи за здравето

Скуошът е особено добър източник на разтворими фибри, типът, който се разтваря във вода, за да образува вискозно или гелообразно вещество. Неговият висок вискозитет помага да се забави скоростта, с която усвоената храна напуска стомаха ви, качество, което допринася за дългосрочно засищане и помага да се контролират нивата на кръвната захар. Разтворимите фибри също са полезни за нормализиране и поддържане на здравословни нива на холестерола. Скуошът също така съдържа значителни количества неразтворими фибри, които спомагат за ефективното храносмилане и редовността на червата.

Съображения

До 50-годишна възраст повечето мъже и жени трябва да получават съответно около 38 грама и 25 грама фибри на ден. Възрастните възрастни обикновено изискват по-малко калории и следователно се нуждаят от малко по-малко фибри. Повечето възрастни американци обаче получават само половината от препоръчителното количество фибри.

Скуошът е идеална храна за увеличаване на приема на фибри. Летните сортове не допринасят със значителен брой калории за количеството фибри, които осигуряват, а също така са добър източник на витамин С. Хвърляйте сурови, настъргани тиквички в прясна зелена салата или нарязвайте тиквички от миди и ги сервирайте то със салса. Въпреки че повечето зимни скуоши са с по-високо съдържание на калории, той също така доставя множество хранителни вещества, включително витамини А, Е и С, витамини от група В, калий, желязо и магнезий. Печена зимна тиква на пюре с бульон и билки, за да се получи лека супа с високо съдържание на фибри или хвърляне на кубчета печена тиква с киноа, леко сотиран спанак и кедрови ядки за обилно хранене, богато на хранителни вещества.

  • Лаборатория за хранителни данни на USDA: скуош, лято, тиквички, включва кожа, варена, варена, източена, без сол
  • Лаборатория за хранителни данни на USDA: Скуош, лято, Crookneck и Straightneck, варени, варени, изцедени, без сол
  • Лаборатория за хранителни данни на USDA: скуош, лято, миди, варени, варени, изцедени, без сол
  • Лаборатория за хранителни данни на USDA: скуош, зима, хъбард, печена, без сол
  • Лаборатория за хранителни данни на USDA: скуош, зима, жълъд, варени, печени, без сол
  • Лаборатория за хранителни данни на USDA: скуош, зима, месо, готвено, печено, без сол
  • Лаборатория за хранителни данни на USDA: скуош, зима, спагети, варени, варени, изцедени или печени, без сол
  • Лаборатория за хранителни данни на USDA: тиква, варена, варена, изцедена, без сол
  • Уелнес храни от А до Я; Sheldon Margen, M.D., et al.

Мег Кембъл, базирана в непосредствена близост до Чикаго, работи във фитнес индустрията от 1997 г. Тя пише статии, свързани със здравето, от 2010 г., фокусирайки се основно върху диетата и храненето. Кембъл разделя времето си между родния си град и Буенос Айрес, Аржентина.