Икария се счита за Синя зона, едно от краткия списък с места по целия свят, където хората са склонни да живеят по-дълго и по-здравословно. Към днешна дата са идентифицирани пет Сини зони: италианският остров Сардиния; Окинава, Япония; Лома Линда, Калифорния; Полуостров Никоя в Коста Рика и гръцкият остров Икария.

Икарски срещу американски живот

Повече от два пъти повече икарийци достигат 90-годишна възраст в сравнение с американците. Докато в Окинава дълголетието изглежда благоприятства жените, в Икария мъжете са особено дълголетни, с четири пъти повече от 90-те години, отколкото американските мъже. А тези, които живеят по-дълго, обикновено са в по-стабилно здраве, с по-малка нужда от скъпи, високотехнологични медицински грижи, отколкото американските им колеги.

Когато икарийците се развият рак или сърдечно заболяване те са средно с 8 до 10 години по-възрастни от американците по време на диагностицирането 1. Депресията и деменцията са редки в Икария, като се срещат със скорост само 35% от тази в САЩ, където разходите, свързани с нарастващите нива на Болест на Алцхаймер достигат мащабни икономически размери.

най-добре

Изолацията на острова - той се намира на 10 часа с лодка от Атина, позволи на Икария да остане до голяма степен недокоснат от забързания, задвижван от потребителите западен начин на живот, заедно с преработените му удобни храни. Икарската култура, приобщаваща и ориентирана към общността, а не индивидуалистична, е продукт на географската изолация на острова.

Различия в начина на живот

Без естествени пристанища и подложен на силен вятър, Икария беше изключена от корабоплаването, принуждавайки жителите си да станат самодостатъчни и в крайна сметка имунизирани срещу болестите на развитието и индустриализацията.

Упражнението е неразделна част от ежедневието на Икария и голяма част от него се провежда на открито на чист въздух и слънце. Градинарството дава добри упражнения, а разрастването на предградията не съществува, което дава възможност на хората там да ходят на повечето места, на които трябва да отидат. Вечер те често запълват времето си с танци.

В резултат на това икарският начин на живот осигурява на жителите непрекъснато чувство за цел и културата е тази, която уважава и почита възрастните хора. Смятан за ключова съставка в рецептата за дълъг живот, спокойният начин на живот на Икарян може да изглежда малко противоречащ на максимата „рано да си легнеш, рано да станеш“. Икарийците остават до късно през нощта, спят късно сутрин и се отдават на много следобедни дрямки. Часовниците нямат място на този остров. Вместо това икарийците лягат да спят и се събуждат според вътрешния часовник на тялото си.

След като се появи около 10:00 ч., Типичната икарийска закуска включва кисело мляко от козе мляко, билков чай ​​или кафе, пълнозърнест хляб и местен мед. Известно е дори, че икарийците имат малко вино със сутрешното си хранене.

На обяд бобът, бобовите растения и картофите, заедно с пресните градински зеленчуци включват ястието, приготвено с свободни количества зехтин. Местно уловените диви риби също могат да се появят в менюто. Месо, често прасе, отглеждано в задния двор на семейството, се яде пестеливо.

Обикновено едно семейство ще заколи само едно животно годишно и дават месо на малки порции в продължение на няколко седмици или месеци. Това поддържа количеството наситени мазнини в диетите им до минимум. Икарийската диета е забележителна с това, че е почти лишена от преработена захар, бяло брашно и други рафинирани, преработени храни.

Обикновено икарийците ядат късен обяд, последван от следобедна дрямка, рутина, която всеки следва, като следобедът им е спокоен и лежерен. Спокойните им следобеди, здравословен за сърцето навик, на който се радват и дългогодишните култури по целия свят, осигуряват до 37% намален риск от сърдечни заболявания при тези, които включват дрямка поне три дни в седмицата. Леката вечеря на хляб, козе мляко и зеленчуци е последвана от вечерни посещения със съседи, на които се наслаждават на бира или вино.

Отчитането на съдържанието на макронутриенти, т.е. протеини, мазнини и въглехидрати, в диетата показва, че средният икариец яде шест пъти повече зърна от средния американец и консумира риба около два пъти седмично. Едно проучване установи, че е установено, че продължителната консумация на риба от 150 грама на седмица или повече подобрява бъбречната функция при възрастни икарийци 3 . Икарийците ядат месо само около пет пъти на месец. Те пият вино умерено, но не твърде умерено, средно по две до четири чаши на ден и може да пият средно по две или три чаши кафе на ден.

Повечето икарийци имат семейна градина, в която работят ежедневно. Висококачествените, прясно набрани, домашно отгледани органични продукти съставляват по-голямата част от диетата им. Освен това икарийците са развили богата билкова традиция. Диво прибрани билки като риган, градински чай, мента, розмарин и глухарче се приготвят в напитки, чийто вкус се променя сезонно в зависимост от това кои билки са готови за събиране.

Снабдени с мощни антиоксиданти и възстановяващи здравето и защитни съединения, тези вкусни билкови напитки добавят лечебен компонент към вече здравословната си диета с предимно растителен произход. Например, много от билките имат диуретични ефекти, които могат да помогнат да се поддържа кръвното налягане на икарийците естествено ниско чрез отделяне на излишния натрий.

Храни, които ядат

Някои от ползите за здравето на основните храни и местни билки на Икария:

Кредити за изображения

Препоръчано изображение: „Armenistís ikaría“ от de: Потребител: Man77 - Собствена работа. Лицензиран под публично достояние чрез Wikimedia Commons.