2 - Не ми хареса
0 2 звездни стойности:
0 3 звездни стойности:
0 4 звездни стойности:
1807 5 звездни стойности:
Производителите във френския регион Юра от години отлежават белите в дъбови бъчви. Получените вина имат както укрепваща киселинност, така и богата текстура, която Брад Бол, собственик на Social Restaurant + Wine Bar в Чарлстън, Южна Каролина, обича с тези хрупкави пилешки бедра. Още рецепти за пилешки бедра
Съставки
2 супени лъжици несолено масло
5 унции тиква, обелени и нарязани на 1/2 инчови зарове (1 чаша)
1 голям шалот, смлян
1/2 ябълка Granny Smith - обелена, остъргната и нарязана на 1/2 инчови зарове
1/4 чаена лъжичка смляна канела
1/4 чаена лъжичка лют червен пипер
1 1/4 чаши златни стафиди (1/2 паунда)
1/2 чаша сухо бяло вино
2 супени лъжици мед
2 чаени лъжички нарязана мащерка
Сол и прясно смлян черен пипер
1 супена лъжица растително масло
8 6 унции пилешки бедра с кости
Как да го направя
Загрейте фурната до 350 °. В тиган разтопете маслото. Добавете тиквата, покрийте и варете на умерен огън до почти омекване, 3 минути. Добавете шалота и гответе 1 минута. Добавете ябълката, канелата и кайена и варете 1 минута. Добавете стафидите, виното, меда и мащерката и варете, докато виното почти се изпари. Подправете със сол и черен пипер.
В тиган, незалепващ фурна, загрейте маслото. Подправете пилето със сол и черен пипер и добавете към тигана, с кожата надолу. Гответе на силен огън, докато кожата стане свежа, 5 минути. Обърнете пилето, прехвърлете тигана във фурната и печете 6 минути, докато се приготви; сервирайте с компота.
- Кремообразна каша от кисело мляко с ябълка; рецепта за компот от стафиди - BBC Good Food
- Огнена салата от говеждо месо на скара с портокали и хрупкава рецепта шалот - храна на Charles Phan; Вино
- Пилешки дробчета с карамелизиран лук и рецепта на Мадейра - Бърза от пилешка храна от нулата; Вино
- Златни колбаси и шалот в рецепта за бяло вино - Marcia Kiesel Food; Вино
- Пиле с бананов къри сос Рецепта - бързо от нулата Пилешка храна; Вино