Обичан в Япония, репейът е дълъг, тънък кореноплоден зеленчук, който прилича на пръчка. Под кожата, подобна на кора, плътта на репей е свежа, земна, сладка и подобна на минерали. Ако не можете да намерите репей, опитайте тази рецепта със сурово цвекло, джикама или репичка дайкон, настъргани или нарязани на малки тънки пръчици.

Споделя това

Присъединете се към Vegetarian Times

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

рецепта

Вече имате акаунт?

Присъединете се към Vegetarian Times

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

Обичан в Япония, репейът е дълъг, тънък кореноплоден зеленчук, който прилича на пръчка. Под кожата, подобна на кора, плътта на репей е свежа, земна, сладка и подобна на минерали. Ако не можете да намерите репей, опитайте тази рецепта със сурово цвекло, джикама или репичка дайкон, настъргани или нарязани на малки тънки пръчици.

Съставки

  • 3 ребра целина, нарязани (1 чаша)
  • 5 средни корена от репей, обелени и нарязани на 2-инчови пръчици
  • 3 Tbs. препечен сусам
  • 2 супени лъжици. захар
  • 2 супени лъжици. соев сос с ниско съдържание на натрий
  • 1 Tbs. оризов оцет
  • 1 Tbs. препечено сусамово масло
  • 1/2 ч.ч. чили-чеснов сос

Подготовка

1. Оставете голяма тенджера с вода да заври на средно силен огън. Добавете репей и гответе 6 до 8 минути или докато хрупкаво омекне. Отцедете и охладете. Прехвърлете в средна купа и добавете целина.

2. Смелете сусамовите семена и захарта заедно в кафемелачка или хаванче и чукайте до фино смляне. Прехвърлете сместа в малка купа и разбъркайте соев сос, оцет, сусамово масло и чили-чеснов сос.

Добавете дресинг към сместа от репей и хвърлете към палтото. По желание подправете със сол и черен пипер.