хранителни

Познанията ми за хранителните алергии и важността да бъдем чувствителни към тези с хранителни алергии се увеличиха експоненциално, откакто съпругът ми беше диагностициран с алергия към ракообразни, а синът ми беше диагностициран с алергии към яйца, фъстъци и дървесни ядки преди години. За съжаление научихме за някои от техните алергии по трудния начин, докато други бяха диагностицирани в лекарски кабинет. Като регистриран диетолог бях обучен и съветвах хората с хранителни алергии преди тези диагнози, но няма нищо, което да задълбочи моята информираност, разбиране и състрадание повече от това, че лично изпитвам хранителни алергии в семейството си.

Тази седмица е Седмицата за информираност за хранителната алергия, а тазгодишната тема е „Реагирайте с уважение“. Целта на Седмицата за информираност за хранителната алергия е да помогне на обществеността да информира за сериозните последици от хранителните алергични реакции, както и как да идентифицира симптомите и да реагира в случай на спешност. Ако сте родител, дете, приятел, колега, учител или администратор, работодател, приятел, съквартирант или болногледач, трябва да знаете за хранителните алергии и как да реагирате с уважение.

Така че нека да поговорим за цифрите, когато става въпрос за хранителни алергии и как, в светлината на тези цифри, можете да реагирате с уважение и чувствителност към хората с хранителни алергии.