8 август 2016 г.

холестерола

Вземете вашата безплатна брошура с рецепти

Вкусни, прости и здравословни рецепти от опитни готвачи и диетолози.

Защо не опитате рецептите на нашия сестра: Ползи от рапично масло

Вкусни, прости и здравословни рецепти, създадени за вас

Овес, ечемик и холестерол

Високият холестерол в кръвта е рисков фактор за сърдечни заболявания и инсулт. Овесът и ечемикът съдържат вид разтворими фибри, наречени бета-глюкан, които могат да помогнат за понижаване на нивата на холестерола в кръвта. Проучванията показват, че е необходим прием на поне 3g бета глюкани на ден за понижаващите холестерола ефекти. Такива приема може да се постигне чрез консумация на 2-4 порции продукти на основата на овес на ден (например овесени ядки, зърнени закуски, хляб и бисквити). Щракнете тук, за да научите за различните налични видове овес. Други храни, които съдържат разтворими фибри, включват ленено семе (ленено семе), плодове и зеленчуци, боб и варива.

Какво е холестерол?

Холестеролът е мастно вещество, известно като липид и е от съществено значение за нормалното функциониране на тялото. Също така е необходимо да се произвеждат витамин D, някои хормони и жлъчни киселини, които помагат на червата да се смилат и усвояват хранителните мазнини. Основно се произвежда от черния дроб, но може да се намери и в някои храни като яйца и скариди. Въпреки това, холестеролът, открит в храната, има много по-малък ефект върху нивото на холестерола в кръвта ви в сравнение с количеството наситени мазнини, което ядете.

Обяснени добри и лоши холестероли

Холестеролът се пренася в кръвта ви от протеини. Когато двете се комбинират, те се наричат ​​липопротеини. Двата основни типа липопротеини са:

  • HDL (липопротеин с висока плътност): известен като „добър“ холестерол, тъй като пренася холестерола далеч от клетките и обратно към черния дроб, за да бъде разграден.
  • LDL (липопротеин с ниска плътност): известен като „лош“ холестерол, тъй като пренася холестерол до части от тялото, които се нуждаят от него, но ако има твърде много в кръвта, това може да доведе до развитие на мастни отлагания в артериите (тръби или съдове, пренасящи кръв от сърцето до всички части на тялото), което може да ограничи притока на кръв към сърцето и мозъка, увеличавайки риска от сърдечни заболявания и инсулт (причинени, когато кръвоснабдяването е ограничено до част от мозъка). Рискът е особено висок, ако имате високо ниво на лош холестерол и ниско ниво на добър холестерол.

Защо управлението на холестерола е важно?

Твърде много холестерол в кръвта може да увеличи риска от сърдечни заболявания и други сърдечно-съдови заболявания. Поддържането на нормални нива на холестерол в кръвта играе важна роля за намаляване на риска от сърдечни заболявания и инсулти. Ишемичната болест на сърцето е най-често срещаният тип сърдечно-съдови заболявания и е най-големият убиец в Обединеното кралство. Около един на всеки седем мъже и една на единадесет жени умират от болестта, но в много случаи това може да се предотврати чрез възприемане на здравословен начин на живот.

Как да намалим холестерола?

Тъй като около половината от всички инфаркти в Обединеното кралство са причинени от високи нива на холестерол в кръвта, здравословна, балансирана диета, съчетана с активен начин на живот, както и други промени в начина на живот като отказване от тютюнопушенето и намаляване на приема на алкохол, са важни за намаляване на риска. Всички трябва да се храним здравословно, балансирано от храни, за да поддържаме сърцето си здраво - а храни като богати на фибри пълнозърнести храни като овес и ечемик могат да помогнат.

Повече за холестерола чрез уебсайта на NHS Choices

Повече за холестерола чрез уебсайта на British Heart Foundation

Рецепти - вкусният начин за управление на холестерола

Овесът и ечемикът са толкова гъвкави, че могат да се използват за приготвяне на множество вкусни ястия. Ето няколко прости рецепти с използване на овес и ечемик: