Вероятно никога не сте виждали думите „с високо съдържание на глутамин“ върху опаковките на храните. Но тази аминокиселина е жизненоважна за доброто здраве, имунитета, енергията и поддържането на мускулите - така че трябва да знаете къде може да се намери.

високо

Какво представлява глутаминът?

Глутаминът (известен също като l-глутамин) е аминокиселина. Това е една от групата от 20 аминокиселини, които изграждат протеини в човешкото тяло. Заедно те помагат за изграждането и поддържането на вашите мускули, кожа и вътрешни органи.

Глутаминът е най-разпространената аминокиселина в кръвта и изпълнява различни биохимични функции, включително възстановяване на увредени тъкани и здрав клетъчен растеж.

Има много научни доказателства, които сочат, че глутаминът подобрява храносмилането и здравето на червата.

В едно проучване глутаминът също така показва, че помага за заздравяването на рани, като стимулира растежа на колаген. 1

По време на ежедневното функциониране на тялото ви, глутаминът се изчерпва и трябва да бъде заменен в храната, която ядете. Всички ние се нуждаем от него, но хората, които правят силни упражнения или се възстановяват след операция по нараняване, ще имат нужда от повече глутамин в диетата си.

Глутаминът има репутация сред любителите на фитнеса, които го използват, за да ускорят възстановяването на мускулите, мускулния растеж и възстановяването на мускулите след тренировка.

Къде мога да намеря глутамин в храните?

Морска храна

Рибите с морска вода и ракообразните са много богати на глутамин. Това включва сардини, раци, омари, скариди и скариди.

червено зеле

Една от най-здравословните храни там, червеното зеле има витамин С, калий, фолиева киселина и витамин В6. Той също така може да се похвали с високи нива на глутамин и е широко използван традиционно противовъзпалително средство за заздравяване на червата.

Нарязвайте фино червено зеле на салати и на сладкиши, тъй като ползите са по-големи, ако се консумира сурово.

Млечни продукти като мляко и кисело мляко

Глутаминът е най-разпространената аминокиселина в млечния протеин, така че получаването на порция млечни продукти всеки ден ще повиши нивата ви на глутамин.

Перфектната храна за хора, които тренират ежедневно, яйцата осигуряват добра доза глутамин, както и селен, витамин К, витамин D и витамини от група В.

Ядки и семена

Ядките и семената са друга ключова храна за упражнения, тъй като те предлагат протеини и енергия, както и възстановяване и възстановяване на тъканите. Те също са богати на глутамин.

Шепа бадеми, кашу, орехи или шам фъстък заедно с парче плод са идеалното гориво преди тренировка. Запасете се с торби с тиквени семки, семена от чиа и ленено семе, които са идеални за добавяне към смутита и поръсване върху овес.

Просто не яжте прекалено много - освен че са хранителни, те са и калорични.

Соеви зърна

Това бобово растение, което се предлага в суха форма в някои супермаркети и всички магазини за здравословни храни, е с високо съдържание на глутамин. Ако не сте сигурни какво да правите с тях - не се притеснявайте! Много вегетариански и вегански продукти се произвеждат от соеви зърна, включително тофу, темпе и соево мляко. Соевите зърна също се предлагат в печена форма, идеална за закуска.

Други бобови растения с високо съдържание на глутамин включват леща, грах и нахут.

Тъмнолистни зеленчуци

Тъмните, листни зелени зеленчуци, включително спанак, зеле и магданоз, се пакетират в изненадващо голямо количество глутамин. Опитайте да включите салата от спанак, кейл и магданоз към вечеря - или можете да ги добавите заедно в смути с любимите си плодове, за да балансирате горчивия вкус.