Тиквената тиква е плод, който принадлежи към семейството на кратуните. Плодът има кръгла форма, но изглежда сплескан отгоре и отдолу. Може да има и продълговата форма. Теглото на плодовете варира от 1 паунд до няколкостотин паунда. По-малките тикви, известни като захарна или пайова тиква, са най-сладките. Тиквата има дебела външна обвивка, която е оранжева или наситено жълта на цвят. Някои сортове обаче могат да бъдат зелени, червени или сиви на цвят. Интериорът е с наситено оранжев цвят. Вътре в плодовете се намират много ядливи семена, известни като пепитас. Той има големи количества витамини А и С. Съдържа също витамини В1, В3, В5 и В6. Съдържанието на минерали включва калий, магнезий, желязо, калций, мед и фосфор. Плодовете също могат да ви помогнат да отговорите на вашите диетични фибри. По-долу са някои от ползите за здравето на тиквените тикви.
Витамин А (бета-каротин)
Плодът съдържа едни от най-високите количества бета-каротин, които тялото преобразува във витамин А. Този витамин има както антиоксидантни, така и противовъзпалителни ефекти. Изследванията са установили, че витамин А насърчава здравето на белите дробове и намалява риска от рак на белите дробове. Той също така помага за предотвратяване на емфизем, който произтича от пушенето на цигари или замърсителите на работното място и в околната среда. Емфиземът затруднява дихателните функции и причинява задух. Витамин А може да помогне за предотвратяване на окисляването на холестерола в организма. Оксидираният холестерол се натрупва в кръвоносните съдове и образува плака, която увеличава риска от инсулт и сърдечни заболявания. Редовната консумация на тиква може да подобри вашето сърдечно-съдово здраве. Противовъзпалителните свойства на плодовете също могат да помогнат за намаляване на тежестта на симптомите, ако страдате от астма или артрит.
Витамини от група В
Фолиевата киселина (витамин В9) в тиквата може да поддържа здравето ви по различни начини. Помага за разграждането на хомоцистеин, който е опасен страничен продукт от метаболизма. Хомоцистеинът има способността да уврежда стените на кръвоносните съдове, което увеличава риска от инфаркт. Изобилието от фолиева киселина в диетата може да помогне за понижаване на нивата на хомцистеин и да поддържа здравето на сърцето ви. Фолатът също е намерен полезен за защита на клетките на дебелото черво. Тиквата е добър елемент в диетата, ако искате да намалите риска от рак на дебелото черво.
Витамин Ц
Плодът има мощна антиоксидантна способност поради високото съдържание на витамин С. Това спомага за повишаване на имунитета ви. Честите инфекции като болки в ушите, възпалено гърло, настинки и грип не трябва да ви безпокоят толкова много, когато тиквата е редовно включена в диетата.
Калий
Редовният прием на тиква може да помогне за стабилизиране на кръвното Ви налягане. Плодът е добър източник на калий, който помага за понижаване на кръвното налягане. Това е тласък за здравето на сърдечно-съдовата система.
Диетични фибри
Доказано е, че фибрите могат да помогнат в борбата с някои видове рак. Фибрите ускоряват транзита на храна през червата. Следователно клетките на дебелото черво са изложени на канцерогени за по-кратко време. Фибрите също помагат да се елиминират канцерогените от тялото. Редовният прием на тиква може да помогне за намаляване на риска от рак на дебелото черво.