Когато имате хронично бъбречно заболяване, храненето е важна част от вашия план за лечение. Препоръчителната ви диета може да се промени с течение на времето, ако бъбречното ви заболяване се влоши.

Вашият диетолог ще ви помогне да планирате храненето си с правилните храни и в правилните количества. Хранителни вещества, засягащи бъбреците на този етап са:

Бъбречна болест и диабет

Ако имате диабет, може да се наложи да направите няколко промени в диетата си с диабет с помощта на вашия диетолог. Проверявайте често нивата на кръвната си захар и се опитайте да поддържате нивата си под контрол. Вашият лекар или фармацевт може да коригира вашия инсулин или други лекарства, ако бъбречното ви заболяване се влоши.

Бъбречен диетолог

Вашият лекар или бъбречен диетолог ще следи кръвната Ви работа. Ако се налагат някакви промени в диетата ви, бъбречен диетолог ще работи с вас, за да разработи план за хранене, който да отговаря на вашите културни и битови нужди. Важно е да запомните, че промените в диетата могат да варират при хората с бъбречни заболявания.

Протеинът идва от:

  • Червени меса
  • Птици (пиле, пуйка, патица)
  • Риба и морски дарове
  • Яйца
  • Мляко и сирена
  • Тофу, бобови растения и боб

Яденето на точното количество протеин ще помогне за:

  • Изграждане на мускули и възстановяване на телесни тъкани
  • Борба с инфекциите и помага за лечение
  • Предотвратете натрупването на отпадъци в кръвта ви

Големите порции протеинова храна могат да увеличат натоварването на бъбреците. Добра порция
размер е 3 унции (около размера на тесте карти)

СЪВЕТИ

  • Има два вида протеин. Добре балансираната диета трябва да включва и двата вида
    протеини всеки ден.
  • По-качествените (по-пълноценни) протеини идват от животински продукти като месо, птици,
    риба, яйца и млечни продукти. Това са най-лесните за използване от тялото ви протеини.
  • По-нискокачественият (по-малко пълноценен) протеин идва от зеленчуци и зърнени храни

Ограничаване на натрия до 2300 mg или по-малко (около 1 чаена лъжичка сол) на ден:

  • Помага за намаляване на натрупването на течности в тялото (подуване на глезените, пръстите, очите)
  • Помага за контролиране на кръвното налягане в нормални граници

Натрият е минерал и се съдържа в повечето храни, но е особено богат на:

  • Трапезна сол и морска сол
  • Солени подправки (напр. Соев сос, сос терияки, чеснова сол и сол за подправки)
  • Повечето консервирани храни и някои замразени храни
  • Преработено месо (напр. Шунка, бекон, колбас, разфасовки)
  • Солени закуски (напр. Чипс, бисквити, кисели краставички)
  • Повечето храни за ресторанти и за износ
  • Консервирани или дехидратирани супи (напр. Пакетирана супа с юфка)

СЪВЕТИ

  • Яжте храни, най-близки до естественото им състояние (необработени)
  • Прочетете етикетите на храните за количеството натрий
  • Добавете вкус към вашата храна. Опитайте с тире на:
    - Сос от лют пипер
    - Лимонов сок
    - оцет
    - пресни или сушени билки и подправки
    - Без добавени солеви смеси (Mrs. Dash®, McCormick’s No Salt Added®)

Да се ​​избегне: Заместители на солта (Half Salt® или No-Salt®)

  • Важен минерал, който помага на сърцето и мускулите да работят правилно
  • Твърде много или твърде малко калий в кръвта може да бъде опасно
  • Не всеки се нуждае от еднакво количество калий. Колко ви трябва ще зависи от:
    - Колко добре работят бъбреците
    - Някои видове лекарства, които приемате
  • Калий се съдържа във всички храни, но големи количества се намират в:
    - Някои плодове и зеленчуци (банани, пъпеши, портокали, картофи, домати, сушени плодове, тъмнозелени листни зеленчуци и някои плодови и зеленчукови сокове)
    - Мляко и кисело мляко
    - сушен боб и грах
    - Заместители на солта (Half Salt® или No-Salt®)
    - Шоколад
    - Ядки и семена
    - Леща и бобови растения

СЪВЕТИ

  • Знайте нивото на калий в кръвта (норма = 3,5-5,1). Ако е твърде ниско, може да се наложи добавка (или калиево лекарство, или диета с високо съдържание на калий), за да повишите нивото на калий. Ако е твърде високо, може да се наложи свързващо вещество (лекарство) за понижаване на нивото на калий и диета с ниско съдържание на калий.
  • Двойното кипене или накисването на кореноплодни зеленчуци ще намали количеството на калий в зеленчуците
  • Известен също като фосфат
  • Е минерал, който работи с калций за образуване на здрави кости и зъби

В по-късните стадии на бъбречно заболяване фосфорът започва да се натрупва в кръвта ви. След това калцият се изтегля от костите ви в кръвта. Това причинява сериозни проблеми като:

  • Увреждане на сърцето и други органи
  • Лошо кръвообращение
  • Костна болка и слабост
  • Рани по кожата

Фосфорът се съдържа в повечето храни. Големи количества се намират в:

  • Млечни продукти (мляко, сирене, пудинг, кисело мляко, сладолед
  • Сушен фасул и грах (боб, грах, леща)
  • Ядки и семена
  • Други напитки (кола, бира, какао)
  • Шоколад
  • Пълнозърнести храни, особено трици
  • Подправени меса и преработени/удобни храни
  • Бакпулвер

Диетологът ще обсъди начини да ви помогне да намалите приема на фосфор. Лекарят може да предпише фосфатно свързващо лекарство, което да се приема непосредствено преди хранене, за да помогне за контролиране на нивото в кръвта.

СЪВЕТИ

  • Използвайте сметани без млечни продукти и заместители на млякото вместо мляко, за да помогнете за намаляване на количеството фосфор във вашата диета
  • Rice Dream Original ™ е с ниско съдържание на фосфор (Обогатената оризова мечта е с по-високо съдържание на фосфор)
  • Когато диетата ви е ограничена, може да се наложи да вземете специално витаминно хапче, направено за хора с бъбречни заболявания
  • Не приемайте витамини без рецепта
  • Не приемайте хапчетата с витамин D или калций, освен ако не е препоръчано от Вашия бъбречен лекар
  • Консултирайте се с бъбречния лекар и/или фармацевт за билкови лекарства.
  • В по-късните етапи на бъбречно заболяване бъбреците ви може да не успеят да отстранят излишната течност в тялото ви.
  • Може да се наложи да ограничите колко течност ядете или пиете.Кажете на здравния екип, ако забележите, че имате подуване (очи, крака, ръце или корем) или ако отделяте по-малко урина.
  • Произхожда от храните, които ядете.
  • Без достатъчно калории тялото ви ще изразходва протеините ви, за да ви даде енергия
  • Това ще доведе до загуба (загуба на мускули)

Яденето на достатъчно калории помага:

  • Поддържате здравословно тегло
  • Вашето тяло използва протеини за изграждане на мускули и тъкани

СЪВЕТИ

  • Яжте 3 пъти всеки ден
  • Имате нещо за ядене на всеки 4-6 часа
  • Гледайте колко или колко малко ядете (контрол на порциите)
  • Диетологът ще ви помогне с вашите нужди от калории
  • Осигурете енергия и сте част от здравословната диета

СЪВЕТИ

  • Включете малко количество (30-45 ml или 2-3 супени лъжици) ненаситени мазнини всеки ден
  • Това включва масло, използвано за готвене, салатни превръзки, маргарин и майонеза
  • Използвайте зеленчукови масла като рапица, маслина и соя
  • Изберете меки маргарини, които са с ниско съдържание на наситени и транс-мазнини (потърсете етикети, на които пише, че не са хидрогенирани)
  • Ограничете маслото, твърдите маргарини, свинската мас, късовете, пържените и пържените храни
  • Включете постно месо и месни алтернативи, като консумирате порция между 2-3 унции (около размера на тесте карти), 2 до 3 пъти на ден

Сравняване на диетите - без ограничения срещу бъбреците

ОГРАНИЧЕНИЯ ЗА ХРАНЕНА ХРАНА НА ДИЕТА СЛАБО: СОЛ, КАЛИЙ, ФОСФОР
& ПРОТЕИНИ
ЗАКУСКАпортокалов сок
Зърнени култури с трици
Мляко
Кафе с мляко		½ чаша сок от червена боровинка
Райс Криспи®
½ чаша мляко
Кафе с не-млечна сметана
ОБЯДКонсервирана супа от грах
Болоня сандвич
Салата (маруля, домат,
краставица, целина)
Банан
Мляко		Домашно ниско съдържание на сол, ниско съдържание на калий
зеленчукова супа
Сандвич с печено говеждо месо
Салата (маруля, краставица, целина)
½ чаша грозде
вода/гореща напитка/сода без кола
ВЕЧЕРЯШунка
Консервиран грах
Замразени пържени картофи
Оранжево
Мляко		3 унции свинско печено
½ чаша замразен или пресен грах
½ чаша домашно двойно сварени картофи
1 бяло руло за вечеря
Праскова
Вода/гореща напитка/сода без кола
ЛЕКА ЗАКУСКАКрекери, сирене и колбаси
Кола		1 чаша пуканки с въздух (несолена)
Вода/гореща напитка/сода без кола

хранене

Бъбречни приятелски рецепти

Вижте тонове идеи за готвене, подходящи за бъбреци, от прости закуски до идеи за празнична вечеря, модифицирани за хора, живеещи с ХБН и/или на диализа.