Черният дроб е седалището на метаболизма в тялото. Каквато и храна да ядем, след храносмилането преминава през черния дроб. 85-90% от кръвта, която напуска стомаха и червата, пренася важни хранителни вещества в черния дроб, където протеините се обработват и разграждат до аминокиселини, въглехидратите до глюкоза и мазнините до аминокиселини.

daily

Чернодробни заболявания като хепатит и цироза могат да променят начина, по който тялото ни използва хранителни вещества от храната.

Повечето от пациентите с цироза на черния дроб (заместване на увредените чернодробни клетки с фиброзна белези) са силно недохранени и изискват висококалорична и високобелтъчна диета. Подходяща е диета, съдържаща приблизително 2000 Kcal, която може да се осигури с 20-25 gms мазнини, 80-90 gms протеини и 400 gms въглехидрати.

Твърде много протеини ще доведат до повишено количество амоняк в кръвта; твърде малко протеин може да намали заздравяването на черния дроб. Количеството протеин, което трябва да се даде на пациента, зависи от способността на черния дроб да метаболизира.

Диетични съвети при чернодробни заболявания:

- Здравият черен дроб произвежда гликоген от въглехидрати. След това гликогенът се разгражда, когато тялото се нуждае от енергия. Увреденият черен дроб не може да направи това. Без гликоген са необходими повече въглехидрати от диетата, за да сме сигурни, че тялото има достатъчно енергия.

- Необходимо е умерено количество мазнини. Мазнините осигуряват калории, незаменими мастни киселини и мастноразтворими витамини.

- Увреждането на черния дроб може да причини високо кръвно налягане в главната вена на черния дроб. Това може да доведе до асцит. Ограничаването на натрия може да помогне за предотвратяване на това.

- Необходимо е допълнително количество определени витамини и минерали. Увреденият черен дроб има проблеми със съхранението на много витамини и минерали.

- Храните, които съдържат витамини С и Е, са важни като антиоксиданти за защита и лечение на увредения черен дроб.

- Метионинът и цистеинът (яйчни жълтъци, червени чушки, чесън, лук, броколи, брюкселско зеле, сусам, пълнозърнести храни и боб) са съдържащи сяра протеини, за които е известно, че предпазват черния дроб и подпомагат превръщането на мастноразтворимите токсини във вода разтворими вещества, които могат да бъдат елиминирани чрез урината.

- Холинът (соя, яйчни жълтъци, хранителни дрожди, риба, фъстъци, карфиол, маруля, зеле, леща, нахут и кафяв ориз) е необходим за метаболизма на мазнините в тялото.

- Витамин B-комплекс е много важен и за черния дроб.

- Кокосовата вода е отлична при чернодробна цироза.

- Горчиви зеленчуци на вкус - всички кратунки, дълги кратунки, бутилки, кръгли кратуни, горчиви кратуни и ряпа, репички, моркови и картофи - са добри при чернодробна недостатъчност.

- Нежелана храна, лекарства, химикали, консерванти, алкохол, сода, безалкохолни напитки трябва да се избягват на всяка цена.

- Малките ястия, сервирани поотделно, ще се понасят по-добре от три големи хранения.

- Питейната вода е много важна, ако няма задържане на вода.

- Избягвайте киселите плодове на всяка цена. Лимоните, портокалите изобщо не се препоръчват.