хранене

В предишна публикация посочихме, че сме изпуснали от поглед значението на храненето през сезоните. Много хора по това време на годината се чувстват по-малко жизнени. Изпитвате ли чувство на тежест, плътност или летаргия? Изпитвате ли сезонни симптоми на алергия? Ако е така, може би е време да преминете към по-лека сезонна пролетна и лятна диета.

В предишната ни публикация „Хранене през сезоните: есен и зима“ обсъдихме важността на храненето през сезона, както и на полезните храни през този период. Целите храни имат цикличен ритъм - както и ние. Продължаваме дискусията си за сезонното хранене в тази публикация, с акцент върху Храненето през сезоните: пролет и лято.

Хранене през сезоните: Пролетно почистване

Като обобщение, в Аюрведа, традиционната индуистка система на медицината, терминът Rtucharya означава сезонен режим. Докато излизаме от зимния сезон, обикновено имаме натрупани тежки и плътни качества, които трябва да бъдат изгорени. Това е една от причините пролетното почистване да се препоръчва. Можете да прочетете повече за детоксикацията в предишните уелнес публикации тук: Част 1 и Част 2.

Почистването ще ви помогне да премахнете тежките и плътни характеристики от тялото си. Нещо повече, това ще ви помогне да „олекотите“, преди да преминете към по-леката тарифа, която е в изобилие през пролетта и лятото. Една от най-добрите храни за включване в пролетната диета са горчивите зеленчуци, защото те ще помогнат за разбиването на тежестта.

Пролетни и летни сезонни характеристики

Характеристиките на пролетта са влажни и хладни и нуждите на тялото ви се пренасочват към желание за леки, сухи и прости храни, които лесно могат да бъдат усвоени. Затова се препоръчва да се предпочитат храни, които са топли и леки. По същия начин помага и добавянето на малко подправки към храната по това време. Подправката ще ви помогне да подхранвате храносмилателния си огън и да изгорите натрупването на излишни мазнини и тегло от тялото.

Характеристиките на лятото са горещи и влажни. Балансирането на тези сезонни качества с храни, които охлаждат, леко изсъхват и успокояват, става важно. Като късмет, по това време на годината обикновено има изобилие от тези храни!

Живеем в Канада и имаме четири различни сезона. Обобщението по-долу описва някои от полезните сезонни храни, които са местни за нашата среда през пролетта и лятото. Моля, направете проучване на това какво е местно и през сезона за вас, за да можете да практикувате хранене през сезоните.

Полезни храни за пролетта и лятото

Плодове: Пресни плодове, череши, лимони, лайм, грейпфрут, сок от нар и червена боровинка, пъпеши, праскови, сливи, кайсии, сини сливи, стафиди и фурми

Зеленчуци: Кълнове, зелени като рукола, горчица, глухарче, спанак и зеле, ендивия, радика, аспержи, артишок, марули, чесън, люспи, праз, репички, зелен грах, копър, чушки, карфиол, краставица, домати и тиквички

Покълнали Зърна: Амарант, ечемик, елда, просо, булгур, царевица, ръж и ориз

Боб (за предпочитане покълнали): Фава, адзуки, нахут, леща, мунг боб, тофу и бял боб

Леки мазнини: Гроздово масло, млека на растителна основа (коноп, ориз, соя), чиа, коноп, слънчоглед и ленени семена

Подправки: Сминдух, семена от копър и горчица, джинджифил, куркума, червени люти чушки и пресни билки

Примери за по-леки сезонни ястия в нашия блог включват тази пролетна супа за детоксикация, нашите банички от бял боб и артишок и този пудинг от малина от чиа.

Не само за храната

Освен че обръщате внимание на избора си на храна през пролетта и лятото, има и насоки за начина на живот, които можете да следвате. Те включват: включване в 3-седмичен пролетен детокс; суха четка на тялото си всяка сутрин, за да помогне за премахването на токсините и да стимулира лимфната система; намаляване на количеството храна, което сте яли; да движите тялото си повече - особено сред природата; използване на пот Neti за измиване на синусите и предпазване от алергии; разхвърляте дома си и правите пролетно почистване; практикуване на повече работа с дишане; резервиране на суха слънчева ваканция през пролетта (някой в ​​Аризона?).

Кажете ни дали практикувате сезонно хранене и кои са някои от любимите ви пролетни и летни ястия!