Емили има опит в преподаването на английски и френски език и има магистърска степен по международни изследвания

Искате да гледате това отново по-късно?

Влезте или се регистрирайте, за да добавите този урок към персонализиран курс.

Въведение във френските ястия

Полин се разхожда из Париж в ранния следобед и elle a faim (тя е гладна, ehl ah fam). Тя се нуждае де ла подхранване (малко храна, duh lah noo-ree-toor) и скоро! Който repas (хранене, ру-па) трябва тя ясла (яжте, mahn-zhay), и къде?

Тъй като е следобед, Полин ще яде le déjeuner (обяд, лух ден-жух-най) и тъй като тя е в Париж, има много ресторанти (rehs-toh-rahn) за нея да избира.

Веднъж попаднали във френски ресторант, навигирането в менюто може да бъде поразително. Много от храните може да звучат непознато за местния говорител на английски и може да има много курсове в зависимост от това какво ядене ядете. Знанието какво да изберете и кои храни са подходящи за кои ястия ще ви помогне да се насладите по-добре на изживяването си, независимо дали сте в непринудено кафене или официален ресторант.

Общ речник на храните

Храненето на френски е до голяма степен същото като това в повечето англоговорящи страни. Повечето французи ядат закуска, обяд и вечеря, както ние. Така че, общата структура и график на храненията във Франция трябва да са ви познати, дори ако някои от ястията изглеждат чужди. За начало нека разгледаме някои общи термини, свързани с храната на френски:

Френско английско произношение
ла подхранване храна lah noo-ree-toor
avoir faim да бъдеш гладен (буквално: да имаш глад) ah-vwahr fa m
ясла да ям ман-джай
le repas хранене luh ruh-pah
le goûter лека закуска лух тъпа
ресторант ресторант лух rehs-toh-rah n
ла кухня кухня lah kwee-zeen
la salle à manger трапезария lah sahl ah mahn-zhay

Тази жена е гладна. Тя яде малко храна.
френски

Закуска

Във Франция, le petit déjeuner (закуска) обикновено е по-леко ястие, съставено от сладкиши или парче хляб или препечен хляб с намазваща заливка, наречено une тартин на френски език. Ето някои условия за закуска, включително типични продукти за закуска, които може да видите във Франция:

Френско английско произношение
le petit déjeuner закуска (буквален превод: малкият обяд) luh puh-tee day-zhuh-nay
ле кроасан кроасан лух ква-сах н
ле болка хляб лух па н
ла тартин тост със сладко lah tahr-teen
la gaufre вафла лах го-фру
la pate
la pâtisserie		 тестени изделия лах пах
lah pah-tee-suh-ree
le beurre масло лух бур
la confiture конфитюр/желе lah cohn-fee-toor
le cafe кафе лух ках-фей
le thé чай лух тай
le плодове плодове luh froo-ee
le yaourt кисело мляко le yah-oort

Това е типична закуска във Франция: кроасан и малко кафе.

Обяд

При хранене le déjeuner (обяд) в ресторант или у дома, французите обикновено започват леко предястие, състоящо се от супа, салата или терин (месна смес, обикновено намазана на бисквити или хляб, teh-reen), последвана от основно ястие и десерт. За обяд в движение много хора във Франция също ядат сандвичи (обикновено багет с шунка и сирене) или чубрица крепчета от улични търговци. Ето няколко конкретни термина за обяд на френски:

Френско английско произношение
le déjeuner обяд лух ден-жух-най
ла терин терина (месна смес, обикновено нарязана) лах тех-реен
пастет буквално: паста (месна смес, тънка и намазваща) лух па-тай
ле сандвич сандвич luh sahnd-weech
ле креп креп лух креп
la soupe
le potage		 супа lah soop
лух пох-тахж
la salade салата сах-лахд

Вечеря

Le dîner (вечеря, luh dee-nay) обикновено е много по-дълга и по-сложна работа от обяда, с множество курсове. Курсовете обикновено следват този ред: 1. аперитив: лека алкохолна напитка и малко предястие, 2. предястие или предястие, 3. основно ястие или главница на плат, и 4. le fromage (сирене) и ле десерт (десерт). В ресторантите, une salade (салата) понякога се сервира преди курса на сирене и десерт. Le vin (вино, luh va n), разбира се, се ползва през цялото хранене. По-долу ще видите повече информация за тези курсове и някои често срещани ястия, които може да видите във френски дом или ресторант: