С хляб, пица и тестени изделия извън менюто, само с какво хранете дете без пшеница? Прочетете за намалението при справяне с пшеничната алергия
- Споделям във Фейсбук
- Споделете в Twitter
- Споделете в Pinterest
- Споделете в Whatsapp
- Споделете в Reddit
- Споделете на Tumblr
Това състезание вече е закрито
Какво е алергия към пшеница?
Алергиите към пшеница са рядкост във Великобритания и не бива да се бъркат с целиакия, която е алергия към глутен, протеин в пшеницата. Храните, които са етикетирани като „без глутен“, всъщност може да не са подходящи за дете с алергия към пшеница. Децата с алергия към пшеница обаче могат да бъдат чувствителни към протеин, наречен глиадин, който се съдържа в глутена. Поради това на децата с алергия към пшеница понякога се препоръчва да спазват диета без глутен.
Алергичните реакции към пшеницата могат да се появят внезапно, в рамките на минути след ядене на пшеница или дори само вдишването й, или може да се появят няколко часа по-късно. Чести симптоми са кожни раздразнения, стомашни спазми, гадене и гадене, хрипове и затруднено дишане.
Храни, които трябва да се избягват
Най-често срещаните източници на пшеница са:
- Хляб
- Зърнени закуски
- Пшеница булгур
- Сладки и солени бисквити и сладкиши
- Сос и сосове
- Тестени изделия
- Панирано месо или риба
Родителите също трябва да са наясно, че има регистрирани случаи на алергични към пшеница деца, които реагират на игра на тесто. В резултат на това някои лекари в САЩ водят кампания за нехранителни продукти, съдържащи хранителни алергени, да съдържат и предупредителни етикети.
Алтернативи без пшеница
Има много алтернативи на пшеницата, които се продават широко в магазините за здравословни храни. Понастоящем повечето супермаркети разполагат с храни без пшеница, които са гарантирано безопасни за деца с алергия.
В готвенето могат да се използват различни видове брашно като оризово брашно, картофено брашно и соево брашно, а също така се предлагат макаронени изделия и хляб без пшеница. Ако детето ви трябва да спазва диета без пшеница или глутен, може да получите и хляб без пшеница по лекарско предписание.
Скрити съставки
Пшеницата се използва широко в печенето и особено в преработените храни и за сгъстяване на сосове, но се предлага в много форми. Внимавайте за различните видове пшеница и имената, под които те могат да бъдат изброени, например:
- Твърда пшеница
- Правопис
- Камут
- Кус-кус
- Трици
- Пшенични трици
- Пшеничен зародиш
- Пшеничен глутен
- Фарина
- Сухар
- Грис
- Грис от твърда пшеница
- Брашно, пълнозърнесто брашно, пшенично брашно
- Нишесте, модифицирано нишесте, хидролизирано нишесте, хранително нишесте, годно за консумация нишесте, пшенично нишесте
- Растително нишесте, растителна дъвка, растителен протеин
- Зърнен пълнител, зърнено свързващо вещество, зърнен протеин
Ям навън
Пшеницата е навсякъде, особено в храните, които децата обичат да ядат: пица, тестени изделия, пилешки хапки и така нататък. Така че, когато става въпрос за хранене навън, изберете ресторанта си разумно. Стремете се към заведения, в които има богат избор от храни, или където основната съставка е нещо различно от пшеница - италианската храна не е добър залог.
Потърсете телефона напред, за да попитате дали можете да видите менюто предварително, така че сте готови да зададете правилните въпроси. Можете също така да говорите с мениджъра в този момент, така че той да знае, че идвате - с предварително известие, готвачът може да е в състояние да подготви нещо специално за вашето дете.
Когато поръчвате храната си, проверете отново със сервитьора какво съдържа ястието. Например, предлага ли ястието с пилешко месо със сос и ако е така, дали е сос на основата на брашно?