Кари Лунд

Когато наближавам 40-годишна възраст, забелязах прогресивна промяна в метаболизма си през последното десетилетие. Това ме накара да се задълбоча малко в това, което влияе върху метаболизма ни с напредването на възрастта и какво може да се направи по отношение на това какво ядем.

напредване

Промените в нивата на хормоните с напредване на възрастта, особено при жените, оказват влияние върху това как съхраняваме мазнините, тъй като тези хормони взаимодействат с нашите инсулинови рецептори, които са един от хормоните, отговорни за това как и кога да преобразуваме енергията в мазнини. Това обаче не води непременно до напълняване. Нивото на активност, хранителните навици и мускулната маса са ключови играчи в здравословния метаболизъм и това са неща, които можем да контролираме до известна степен.

Малко са нещата, които можем да контролираме, свързани с това, което ядем, за да задържим наддаването на тегло, докато остаряваме. Висококачественото хранене води до повишена енергия и когато се чувствате енергизирани, повече активност идва естествено. В допълнение към поддържането на нивото на вашата активност, поддържането на постоянно ниво на кръвната захар също има голям ефект върху това дали калориите се използват като енергия или се превръщат в мазнини.

Консумирането на достатъчно фибри забавя храносмилането и регулира кръвната захар. Правилното регулиране на кръвната захар означава по-малко инсулинова реакция и следователно по-малко складирани мазнини. Добавянето на богати на фибри храни, богати на фибри, като плодове, зеленчуци и бобови растения помага да се регулира кръвната захар и да се чувствате сити по-дълго. Намаляването на количеството храни във вашата диета, които създават повишена инсулинова реакция, като нишесте и зърнени храни, също ще помогне да се предотврати увеличаването на теглото. Ако все пак консумирате зърнени храни, съсредоточете се върху тези с високо съдържание на фибри и по-висока хранителна стойност като киноа, амарант и други пълнозърнести храни, а не рафинирани.

Храните с висока хранителна стойност като зеленчуци и бобови растения, съчетани с протеини и здравословни мазнини, ще осигурят на тялото ви необходимата хранителна база, за да поддържат мускулната маса стабилна. Запазването на мускулите с напредване на възрастта частично зависи от нивото на активност и упражненията, докато част от него се дължи и на получаването на достатъчно протеин в това, което ядете. Тъй като протеинът е по-термогенен, той изгаря повече калории, смилайки го, както и осигурява градивните елементи, за да запази мускулите, които имате. Рибата, като орех в рецептата по-долу, в комбинация с леща е чудесен източник на протеини, фибри и съдържа здравословни мазнини за вкусна комбинация от ястия.

Пармезан с коричка с леща

Калории 515, Протеини 50g, Въглехидрати 30g, Мазнини 26g

Време за подготовка: 20 минути

Време за готвене: 25 минути

Сервира: 2

Съставки:

  • 4 филета от щука от орел (около 12 унции или използвайте всяка друга бяла риба, за предпочитане дива уловена)
  • 1/3 чаша пармезан, настърган
  • 3 супени лъжици бадемово брашно
  • 1/2 чаена лъжичка червен пипер
  • 1/4 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1/8 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 1 яйце, разбито
  • Зехтин за олио на тигана
  • 1/2 чаша леща от всякакъв вид
  • Вода или костен бульон за приготвяне на леща според указанията на опаковката
  • 1/4 чаша сушени домати, нарязани
  • 1/4 чаша маслини Kalamata, нарязани
  • 15 листа босилек, нарязани
  • Поръсете лимонов сок
  • Сол и черен пипер на вкус

Инструкции за подготовка:

  1. Загрейте фурната до 350 градуса.
  2. Комбинирайте пармезан, бадемово брашно, червен пипер, чесън и черен пипер в купа. Заделени.
  3. В друга купа разбийте яйцето.
  4. Пригответе тиган, като поставите решетка за охлаждане/печене вътре в него и намажете решетката със зехтин.
  5. Потопете всяко филе от орех първо в яйцето, а след това в сместа от пармезан, така че да е покрито от всички страни.
  6. Поставете филето върху решетката, която е върху тавата. Повторете за останалите файлове.
  7. Печете рибата около 20-25 минути, докато лесно се лющи с вилица.
  8. Междувременно оставете лещата и бульона или водата да заврят и варете, докато течността се абсорбира, около 20 минути.
  9. Разбъркайте сушените домати, маслини и босилек. Подправете с лимоновия сок сол и черен пипер на вкус.

Останете у дома, останете във форма!

Вижте тези прости тренировки и забавни упражнения, които могат да се правят вкъщи с импровизирани или без оборудване.