През първите 36 месеца от живота на детето ви мозъкът й расте, расте, расте, докато попива всичко около себе си и измисля как да мисли, да реагира и да решава важни проблеми като Как да получа тази играчка там? и Как да се изправя ... да пълзя ... да ходя ... да бягам? Дейности като четене на вашето дете, слушане на музика, изграждане на блокове заедно, игра на игри с нея и оставянето й да изследва заобикалящата среда, всички насърчават развитието на мозъка. Но това не са единствените начини да помогнете на мозъка на вашето дете да цъфти; храненето й правилно също е важно. Храните, които съдържат антиоксиданти, холин, омега-3 мастни киселини и сложни въглехидрати, са особено полезни за укрепване на здравето на мозъка. Разбира се, стабилната диета с мозъчна храна не е гаранция, че детето ви ще порасне, за да постигне перфектен резултат на SAT и да спечели пълна стипендия за колежа по свой избор. Но да се уверите, че вашето дете получава много от тези ключови хранителни вещества, е умен старт.
Мозъчна храна за деца: Антиоксиданти
Какво са те: Можете да мислите за антиоксидантите като хранителен еквивалент на Scotchgard - тези хранителни вещества предпазват мозъка на вашето дете от нормално износване.
Къде ще ги намерите: Боровинките са пълни с антиоксиданти. Ягодите, малините и къпините също са чудесен избор. Също така ще откриете антиоксиданти в тонове други плодове и зеленчуци - колкото по-ярко оцветени, толкова по-гъсти хранителни вещества. В допълнение, ядките, семената и маслото от ядки/семена са добри източници на антиоксиданта витамин Е, който предпазва мембраните на мозъчните клетки от увреждане.
Как да изкушите малкото си дете: Този класически сандвич с фъстъчено масло и желе е мозъчно-изграждаща сила, когато започнете с фъстъчено масло, обогатено с омега-3 (вижте мозъчните ползи от омега-3 по-долу) и вместо сладко използвайте нарязани боровинки или ягоди. Друга богата на антиоксиданти рецепта: Разбъркайте пресните плодове в обикновеното нискомаслено кисело мляко (което е богато на холин - вижте по-долу); или хвърлете киселото мляко и плодовете, заедно с малко нискомаслено мляко, в блендера, за да направите смути.
Повече за здравословното хранене за малки деца
Мозъчна храна за деца: Холин
Какво е: Холинът е хранително вещество, което е от съществено значение за развитието на мозъка и функцията на паметта и помага на мозъка да комуникира с останалата част от тялото.
Къде ще го намерите: Яйца (особено жълтък), боб, брюкселско зеле, броколи, карфиол, кисело мляко, тофу, елда и постно говеждо месо.
Как да изкушите малкото си дете: Сервирайте бъркани яйца, палачинки от елда или вафли. Опитайте да запържите с кубчета тофу или постно говеждо месо, броколи и карфиол, поднесени върху юфка сода от елда.
Мозъчна храна за деца: Омега-3 основни мастни киселини
Какво са те: Тези здравословни мазнини са добрите вещества в кърмата и обогатените бебешки храни. Те са от решаващо значение за развитието на мозъка и очите и помагат за стабилизиране на настроението.
Къде ще ги намерите: Сьомга, скариди, миди, орехи, ленено семе и обогатени с омега-3 яйца и кисело мляко.
Как да изкушите малкото си дете: Сервирайте филета от сьомга за вечеря или сложете салата от сьомга (можете да я приготвите, както бихте приготвили салата от риба тон) върху пълнозърнест хляб или прибрана в джоб с пита за обяд. За по-възрастни прохождащи деца (които не са алергични към ядки) можете да направите смес за стимулиране на мозъка с парчета орех, сухи пълнозърнести зърнени храни (като Cheerios) и някои сушени плодове като боровинки и боровинки - идеални за закуска.
Мозъчна храна за деца: сложни въглехидрати
Какво са те: Сложните въглехидрати са богати на фибри пълнозърнести храни (или нишестета). Те са от решаващо значение за функционирането на мозъка, защото са основният източник на гориво. Когато тялото абсорбира сложни въглехидрати, те се разграждат до глюкоза, която тялото (и мозъкът) използва като енергия. Ако мислите, че глюкозата е изискана дума за захар, имайте предвид, че сладките и бонбоните не са от значение тук. Това е така, защото те са прости въглехидрати (на които липсват фибри) и когато те се разградят от организма до глюкоза, те се абсорбират много бързо, причинявайки бързи енергийни пикове и дори по-бързи минимуми. Фибрите в сложните въглехидрати, от друга страна, забавят усвояването на енергия от тялото, което гарантира, че мозъкът получава бавно и стабилно снабдяване с гориво.
Къде ще го намерите: Пълнозърнести хлябове, тестени изделия, бисквити, зърнени храни, палачинки, вафли и кафяв ориз.
Как да изкушите малкото си дете: Това може да бъде толкова просто, колкото да налеете купичка пълнозърнести зърнени храни или да приготвите овесени ядки за закуска. Също така лесно: Сложете онова изграждащо мозъка фъстъчено масло и сандвич с пресни горски плодове върху пълнозърнест хляб за обяд или пригответе пълнозърнести спагети с кюфтета.
От редакционния екип „Какво да очакваме“ и Хайди Мъркоф, автор на Какво да очакваме втората година . Здравната информация на този сайт се основава на рецензирани медицински списания и високо уважавани здравни организации и институции, включително ACOG (Американски колеж по акушерство и гинекология), CDC (Центрове за контрол и превенция на заболяванията) и AAP (Американска академия по педиатрия), както както и Какво да очаквам книги от Хайди Мъркоф.