От пица с хот-дог на кора до Oreo churros и всичко между тях.

нови

  • От Уитни Филун
  • на 31 декември 2015 г. 14:00 часа

2015 г. може и да се запомни като годината, в която достигнахме пиковия тост с авокадо, да не говорим за апелското зеле и соковете - но бъдете сигурни, че светът все още е гладен за новости храни в изобилие. Тази година веригите за бързо хранене, независимите ресторанти и големите производители на храни се насочиха един към друг с странни и шантави творения - от странни бургери и пържени абсурди на спортни стадиони до странно ароматизирани бири и UV-реактивен сладолед.

Въпреки че тази година не произведе никакви нововъведения, предизвикващи истерия, подобно на лудостта на Cronut от 2014 г., имаше много хибридни храни, които явно се надяваха да постигнат злато а ла Доминик Ансел - като Frenagels (френски хибрид с понички и багел, пълен с лук крема сирене), Фруфли (пържени картофи + шоколадови трюфели, донесени ви от непринудена верига за хранене Red Robin) и вафлени кроасани на IHOP (ъ-ъ, разбираемо). Друга невъзможна за пренебрегване тенденция тази година беше натискът на марките Star Wars, които съвпаднаха с дългоочакваното издание на The Force Awakens: Крем за кафе Chewbacca и Дарт Вейдър foie gras, всеки?

Ето сега поглед към най-запомнящите се нови храни през 2015 г.

ФРЕШНА БЪРЗА ХРАНА

Докато веригите за бързо хранене може да предприемат някои прогресивни ходове като преминаване към яйца без клетки и постепенно премахване на месо, обработено с антибиотици, хамбургерите и талигарите все още са в състояние да изпълнят старите си трикове, като измислят нови елементи от менюто за повдигане на вежди. Ето най-странните нови предложения за годината:

Тако Бел

Как би могъл Бел да съвпада с таковатата от миналогодишните вафли? С кроасан тако, нач. Бърканите яйца и наденица, набутани в люспеста сладкиша, може да изглеждат на невинния наблюдател като обикновен сандвич за закуска, но бъдете сигурни, че ако държите главата си точно под ъгъла, тя прилича на тако. За съжаление, тези козметични продукти за момента са само ограничена тестова позиция на пазара. И по-нататъшното разширяване на глада на Тако Бел за такови черупки, направени от неща, различни от тортили, беше пържените пилешки черупки тако от веригата, друг тестов елемент, който се появи в менютата в Калифорния. Ще пържени тако пилета ще бъдат новите такос Doritos Locos през 2016 г.?

Бъргър Кинг

Говорейки за Doritos, тази година Burger King представи триъгълници със сирене, покрити с Doritos, на шепа (не) късметлии. Не е съвсем ясно защо BK сега отнема небрежните секунди на 7-Eleven, но ние ще се придържаме към картофите с нашия Whopper благодаря много.

Соник

И Taco Bell не беше единствената верига, която тази година имаше идеята да опакова храни в кроасани. Дебютираните хот-доги Sonic, задвижвани от лимада, служеха в хлебчета с кроасани през лятото, старателно палцаха носове при идеята за бикини тела.

KFC

Друга верига, която представи ужасяващо създаване на хотдог през 2015 г., беше KFC: Те последваха страховития Double Down - сандвича с плочи от пържено пиле вместо кок - с куче Double Down, което точно така звучи: горещо куче с пържена пилешка баничка, увита около него. За щастие това творение е достъпно само във Филипините. Явно я има полковникът за малките острови, тъй като тази година веригата също представи пица с пържена пилешка кора (наречена KFChizza, разбира се). Междувременно на Корея беше нанесена зла екстра-пикантна версия на Double Down.

Pizza Hut

За да не бъде надминат от пилешката верига, Pizza Hut тази година направи своя странен обрат върху питката с пица с нелепата си американска пица с хот-дог. С кора, направена от 28 мини-наденици, увити в тесто, и горчица за потапяне (защо), легендата разказва, че всеки път, когато ядете хот-дог, хапе пица, плешивият орел получава крилата си.

Малкия Цезар

Тази базирана в Детройт верига за пици се е изобретала и тази година, представяйки пица с дълбоко ястие, обвита с бекон, с огромните 450 калории на парче. Yikes.

Carl’s Jr.

Друго чудесно място за натоварване с калории тази година определено беше Carl’s Jr. Веригата, известна със своите реклами на slutburger, тази година се развихри по Americana с пълнеж от хот-дог и картофен чип Thickburger. Очевидният съпровод на такъв елемент от менюто? Пеперони пържени картофи и сандвич сладолед Ding Dong, разбира се.

Странни кифлички за бургери

Веригите за бързо хранене също бяха фокусирани с лазер върху принуждаването на хората да ядат булгери със странни цветове и тази година, особено в Азия. McDonald’s China наскоро представи бургери на тема Snoopy, сервирани върху черни или бели кифлички - очевидното продължение на неговия сив коктейл „Модерен китайски бургер“, който не прилича на бургер, натрошен между две плочи от гранит. Междувременно KFC China избута пилешки сандвичи, поднесени на розови розови и черни кифлички, а Burger King Japan тества водите с тревожно червени кифлички, придружени с мисо лют сос. Странните кифлички и тази година не бяха отнесени само за бързо хранене: предприемчив лондонски бургер представи протеинов тежък бургер с шотландски яйца, стоящи за хляб, а американски блогър прояви креативност с признат вкусно изглеждащ пържен пържен. Японски ресторант, наречен Mos Burger, стана значително по-здравословен, сервирайки 230-калориен бургер с гигантски половинки домати, стоящи за кок.

General Burger Mania

Тази година видяхме и много други странни творения на бургер, от дълбоко пържен Биг Мак на клечка (не се притеснявайте, това беше еднократно творение) до подходящ за Хелоуин фюрерско масло, покрит с бургер от канадка бургер джойнт. Обединеното кралство създаде сериозен културен синтез с подходящ бургер с печена вечеря, покрит с йоркширски пудинг, гърди и сос; междувременно в Америка, неподражаемият бургер от зомбита в Дес Мойн, Айова, разкрива ужасяващ сандвич „Freakshow“ с кок с фунийка, пържен бекон и пържено сирене. И още едно доказателство, че сме достигнали апекс тиква подправка е този сандвич пържени пилешки сандвич тиквени подправки от калифорнийски сок бар, от всички невероятни места. Наситен от странни бургери? Какво ще кажете за озадачаващия японски бургер без бургери, сервиран само с кок, маруля и сос?

Магазин за хранителни стоки

Разбира се, не всички нови храни изискват пътуване до прозореца за шофиране. Изобилие от шантави нови храни тази година намери пътя си до местния хранителен магазин, включително:

  • ограничено издание Rainbow Doritos, приходите от които помогнаха за финансирането на група за правата на ЛГБТ
  • нечестивата каша за закуска, известна като кленов бекон Pop Tarts
  • много нови сортове Oreo като захарен памук, s’mores и привидно по-диетичните Oreo Thins
  • ZOMG Oreo churros, удобно разположен в раздела за замразени храни
  • канелена захарна прах Cheetos наречена - какво друго - Sweetos
  • Lucky Charms само с маршмелоу, трагично ограничени само до 10 кутии
  • Американски филийки шоколад в стил сирене, които викат за десертен сандвич (за съжаление само в Япония - но те вероятно биха направили доста убийствен сандвич, комбиниран с кофеиново фъстъчено масло, което в момента се разследва от FDA)
  • официални закуски с марка Sriracha като хумус, тортила чипс и пуканки
  • Мляко с вкус (кой казва, че млякото трябва да е здравословно?)

Спортни концесии

Както винаги, спортните стадиони в цялата страна си останаха разсадник за нелепи - и често провалящи червата - нови храни. Едно от най-забележителните въведения през годината беше сандвичът за закуска на New York Jets за 50 долара: зверски 10-инчов всичко геврек, натрупан високо с два килограма наденица, четири филийки „мериканско сирене, картофено хаши и четири блестящи пържени яйца. Изглежда подходящо да се сервира на стадион MetLife, защото ще искате да сте сигурни, че имате добра здравна застраховка, преди да се карате с този звяр. Друга нова вещ, която си струва да се направи поклонение на спорт, за да се провери тази година, е курото на Аризона Даймъндбекс - курото, кацнало на кок и гарнирано със сосове от сладолед, бита сметана, шоколад и карамел. Дори малките първенства се включиха в играта за нови храни, като Уилмингтън Блу Рокс от Делауер разкри доста сочен на вид хот-дог Krispy Kreme.

Държавен панаир Нелепост

За да не се надминават спортните стадиони, щатските и окръжните панаири представиха повече от техния справедлив дял от нелепи новости в храните тази година (както обикновено). Тази година милиони се стичаха на най-големия панаир в страната, щатския панаир в Тексас, за да угостят с пържен от пилешки омар със сос от шампанско, бекон маргарити и пържена торта от моркови. Доставчик на калифорнийския панаир в Ориндж Каунти също реши да се похвали, като сервира покрит с хайвер Twinkie само за 125 долара. Междувременно държавният панаир в Айова поддържаше нещата малко по-достъпни с пържени начо топки начо и ябълков пай на пръчка, а панаирът в Сан Диего обхвана основната си страна с пържено кафе Starbucks.

ЧУДНА БИРА

Понастоящем бирената индустрия е изправена пред най-голямото си сливане в историята, но бъдете сигурни, че светът не е обречен на бъдеще на Bud Light и други безхарактерни заклинания. Много пивоварни там са се ангажирали да произвеждат дива и шантава бира. Някои от акцентите за годината включват бира за кучета (има вкус на бульон), бира с вкус на Pop Tarts и бира хумус, направена с нахут. Ако предпочитате бирата си малко по-културна, какво ще кажете за бира, която се влива с клана Wu Tang чрез носене на слушалки в продължение на шест месеца? За нещо още по-извън този свят има бира в космоса от пивоварна в Орегон, ферментирала с елова мая, която буквално е оцеляла при пътуване в космоса и обратно. А за тези, които мечтаят да пият като любимия си анимационен герой, одобрената от Симпсън бира Duff е на път - за съжаление тя ще бъде достъпна само в Южна Америка и Европа.

СТРАХОВОТО И/ИЛИ БРУТНО

2015 г. също имаше много странни нови съкровища, които да предложи на кулинарните любители на силните усещания, които се наслаждават на яденето на неща, само за да спечелят приятелите си: дъвчащи бонбони с вкус на сьомга, някой? (Помолете японския си приятел да ви изпрати малко.) Тенденцията на ядене на насекоми се разви с опаковани с протеини млечни шейкове от крикет, дебютираха от дръзката бургерска връзка в Кънектикът. Във всеки случай поне единият от тях би бил по-малко смущаващ да се храни публично, отколкото доста фалическият J-образен конус за сладолед, който завладя Ню Йорк тази година с любезното съдействие на корейски камион за сладолед. Говорейки за сладолед за вдигане на вежди: През 2015 г. Coolhaus представи както сладолед от пица, така и странен сандвич за сладолед от еврейски деликатеси, включващ сладолед от пастърма върху мраморени ръжени бисквитки, въпреки че това все още не беше толкова странно, колкото сладоледа от кърма, продаван от пинта за смели лондончани.