Диета гликемичен
The Диета с гликемичен товар, от Роб Томпсън, д-р е усъвършенстване на по-ранните нисковъглехидратни диети.

Целта му е да намали гликемичното натоварване в диетата - въздействието върху нивата на глюкоза в кръвта на порция от дадена храна, както е определено в гликемичния индекс.

Повишената консумация на нишестени въглехидрати, особено пшеница, се смята за виновна за проблема със затлъстяването. Също така се твърди, че инсулиновата резистентност (за която се твърди, че присъства при 22% от населението) би била по-малко очевидна, ако нишестените въглехидрати като ориз, картофи и хляб бяха намалени.

Инсулинът регулира консумацията на глюкоза в тялото, главно мускулите. Ако те станат нечувствителни към инсулин (наречен инсулинова резистентност), резултатът е наддаването на тегло. Рафинираните въглехидрати са основният източник на глюкоза в диетата. Например, препоръчва се не повече от една четвърт порция от тези храни да се консумират на едно заседание, заедно с изключването на напитки и сокове с добавена захар.

Диетата за гликемично натоварване също изисква 30-40 минути ходене през ден, с цел активиране на „бавно потрепващ мускул“ за подобряване на състоянието, устойчиво на инсулин.

Гликемичен индекс/гликемичен товар

Гликемичният индекс измерва ефекта върху глюкозата в кръвта на дадено количество въглехидрати от определен източник на храна, в сравнение със същото количество въглехидрати в белия хляб като стандарта (зададен на 100).

Гликемичният натоварване коригира тази цифра за размера или консумираното количество и това гликемично натоварване, което формира основата на Диета с гликемичен товар. Даденият съвет е, че общият гликемичен товар в храните, консумирани всеки ден, трябва да бъде под 500.

Гликемично натоварване на печени изделия, хляб и зърнени храни

Този списък е взет от Таблицата за гликемичното натоварване в уебсайта на д-р Томпсън, както е цитиран в неговата книга Диетата за гликемично натоварване.

Като такъв той използва формула, различна от другите мерки за гликемично натоварване като Университета в Сидни.