гласове

Въпреки признатото му значение във всички аспекти на здравето и оздравяването, храненето често се пренебрегва и подценява - и то не само сред общата популация.

Съществува и значителна разлика в начина, по който се обръща внимание на храненето в здравните заведения, което създава критично „сляпо петно“ в грижите за пациентите.

Това сляпо петно ​​за хранене не е умишлено; липсата на фокус върху ролята на храненето за здравето може да се види дори в нашето медицинско обучение. Над 70% от медицинските училища в САЩ не осигуряват препоръчителните минимум 25 часа обучение по хранене, а 36% осигуряват по-малко от половината.

Освен това по-малко от 14% от лекарите вярват, че имат достатъчно обучение, за да говорят с пациентите за диета или физическа активност. Бързо напред години по-късно, когато студентите по медицина станат практикуващи клиницисти, и е лесно да се разбере защо по-малко от една осма от посещенията на лекари включват консултации по хранене и как скринингът и намесата за лошо хранене може да не са на първо място - въпреки факта че 1 на 3 възрастни е недохранван или има риск от недохранване, когато е приет в болница.

Хранителното сляпо място не само има значителни здравни разходи за пациентите, но също така носи големи финансови разходи за здравната система като цяло. Например, изследвания от Abbott и Университета на Илинойс разкриват, че САЩ харчи над 15,5 милиарда долара годишно за преки медицински разходи за недохранване, свързано с осем заболявания: инсулт, хронична обструктивна белодробна болест, рак на гърдата, депресия, деменция, коронарна сърдечна недостатъчност, мускулно-скелетни нарушения и колоректален рак.

Добрата новина е, че когато доставчиците проверяват пациентите за недохранване и осигуряват цялостни хранителни грижи за изложени на риск, включително образование и хранителни добавки, когато е необходимо, те могат ефективно и рентабилно да помогнат за постигане на по-добри резултати за пациентите.

Виждаме значимо въздействие както върху здравето, така и върху финансовите резултати, когато системите за здравеопазване прилагат хранителни програми. Например, изследванията на Abbott и Advocate Health Care, най-голямата здравна система в Илинойс и една от най-големите отговорни организации за грижи в страната, показват, че когато храненето е приоритизирано в различните здравни заведения, здравето на пациентите може да се подобри.

Изследователи в четири болници Advocate идентифицираха и проследиха над 1200 възрастни, изложени на риск от недохранване по време на хоспитализация, за да оценят въздействието на програма за подобряване на качеството на храненето върху продължителността на престоя и повторното приемане. Изследователите установиха, че оптимизирането на хранителните грижи за хоспитализирани пациенти с риск от недохранване е свързано с 29% намаление на 30-дневната реадмисия и 26% или почти 2-дневно намаляване на продължителността на болничния престой. от над 4,8 милиона долара - или над 3 800 долара на лекуван пациент - поради по-кратки престой в болница и по-ниски нива на реадмисия.

Но ролята на храненето при възстановяването на пациентите не се ограничава само до болничните условия. Abbott и Advocate прилагат подобни програми за пациенти с хранителен риск, получаващи домашни здравни грижи, и установяват, че приоритизирането на храненето е свързано с 18% намаление на хоспитализациите в продължение на 90 дни, което намалява разходите за здравеопазване с повече от 2,3 милиона долара или около 1500 долара на пациент, лекуван с риск за недохранване.

А ползите от приоритизирането на храненето се разпростират и върху други популации пациенти.

Научните доказателства показват, че фокусирането върху храненето, водещо до и след операция, може да помогне за намаляване на усложненията, съкращаване на продължителността на престоя и намаляване на разходите за грижи. Поради тази причина здравните системи прилагат нови хранителни насоки като част от своите протоколи за подобрено възстановяване след операция. Насоките могат да включват имунонутриция, която е предназначена да подпомага имунното здраве и възстановяване след операция, и зареждане с въглехидрати със сложни въглехидратни напитки, за да помогне за намаляване на инсулиновата резистентност след операцията и подобряване на резултатите. Данните от проучването Abbott and Advocate показват, че храненето като част от всеобхватна програма намалява 30-дневните реадмисии с близо 50%, а средната продължителност на престоя с 2,7 дни.

Тъй като продължаваме да изучаваме и приоритизираме храненето според настройките за предоставяне на грижи и популациите пациенти, можем да стесним сляпото място на храненето. Здравните организации, които прилагат цялостни програми за хранене, имат силата да подобрят здравето на пациентите и да намалят разходите си за грижи.