Актуализирано: четвъртък, 03/08/2018 - 8:08 ч

може

Ти си тук

Организацията на ООН за прехрана и земеделие (ФАО) заяви, че производството на храни ще трябва да се увеличи в световен мащаб със 70%, за да се нахрани нарастващото население на света през 2050 г. ФАО казва, че повишаването на ефективността в селското стопанство ще бъде смазано от очаквания прираст на населението.

Тъй като глобалното население нараства към прогнозираните 9,1 милиарда души до 2050 г., западните вкусове към диети, богати на месо и млечни продукти и които все по-често се възприемат по целия свят, са неустойчиви.

Най-просто казано, колкото повече хора ядат месо, толкова по-малко хора могат да бъдат хранени. Например, над 10 килограма растителен протеин се използват за производството на един килограм телешки протеин. Ако тези зърнени храни се хранят на хора, вместо на животни, ще има повече храна за 925 милиона души в хроничен глад по целия свят. Изследвания от университета Корнел, САЩ, установиха, че зърното, използвано за изхранване на добитъка само в САЩ, може да нахрани 800 милиона души.

Въпросът с водата е подобен. Отнема около 2500 галона вода, за да се получи един килограм говеждо месо и около 660 галона, за да се получи килограм пиле. Необходими са само около 220 галона, за да се получи килограм тофу и 180 килограма пшенично брашно. В сравнение с месната индустрия, вегетарианската диета консумира много по-малко вода. Има много други примери, но вие разбирате идеята.

Някои може да се притесняват дали вегетарианската диета е здравословна. Всъщност добре балансираната вегетарианска диета всъщност е по-здравословна от диетата, ориентирана към месото. Американската диетична асоциация и Министерството на земеделието на САЩ се съгласяват, че вегетарианската диета може да осигури пълноценно хранене за оптимално човешко здраве, включително всички 10 основни протеини (аминокиселини), необходими за добро здраве. Вегетарианците страдат по-малко от сърдечни заболявания, рак, затлъстяване, диабет и редица други свързани с диетата заболявания, които сега струват само на САЩ над 1,2 трилиона долара всяка година.

В света има повече от достатъчно храна, за да се изхрани цялото човешко население. И така, защо повече от един милиард души все още гладуват всеки ден? Вината за това е до голяма степен диетата на месо. Ние циклираме огромни количества зърно, соя и царевица чрез животни, убити за храна, вместо директно да храним гладуващите хора. Ако спрем интензивно да отглеждаме селскостопански животни и вместо това отглеждаме култури, за да храним хората, лесно бихме могли да нахраним всички на планетата със здравословни и достъпни вегетариански храни.