Имам донякъде конкретна дефиниция на „Добри калории“. Храни, които, когато се добавят към вашата диета, предизвикват спонтанно намаляване на приема на нещо друго. Като ядки.

И отскоро гъби!

Допълнителна бележка: „Гъби всеки ден“ е част от моята дългосрочна стратегия за борба с рака.

И не препоръчвам заместването на гъби с говеждо, но:

Положителен ефект на гъби, заместени с месо, върху телесното тегло, телесния състав и здравните параметри. Едногодишно рандомизирано клинично изпитване (Poddar et al., 2013)

добри

Липса на енергийна компенсация в продължение на 4 дни, когато гъбите с бели копчета се заменят с говеждо месо (Cheskin et al., 2008)

„Енергийното съдържание на обяда за месо и гъби варира (783 kcal срещу 339 kcal), докато обемът се поддържа постоянен. Поглъщането на енергия е значително по-високо по време на обедни обяди от гъби (730 ± 7,9 kcal срещу 310 ± 5,8 kcal). Субектите показаха само частична компенсация (11,4 ± 12,0%) за тази разлика в продължение на 4 дни. Общият дневен енергиен прием и приемът на мазнини са значително по-високи при месото, отколкото при гъбите, докато оценките за вкус, апетит, засищане и ситост не се различават значително. "

Промяната на телесното тегло и състава след консумация на две различни диети с много ниско съдържание на въглехидрати спрямо диета с по-ниско съдържание на мазнини (Kloss et al., 2006)

Един от много ниските въглехидрати (

10% калории) диетите се основават на гъби и растения („VLCPM), а другите на животински храни (VLCA).