фондация

Майка ти вероятно ти е казала „яж зеленчуците си“. В този случай тя беше права. Няколко големи епидемиологични проучвания са установили, че хората, които ядат повече плодове и зеленчуци, имат намален риск от свързана с възрастта дегенерация на макулата (AMD).

Плодове и зеленчуци

Защитата най-вероятно се осигурява от антиоксиданти в плодовете и зеленчуците. Смята се, че AMD е причинена отчасти от окислителни щети, а плодовете/зеленчуците осигуряват антиоксиданти, които телата ни не могат да синтезират. Сред тях лутеинът и зеаксантинът са особено защитни. Тези каротеноиди, свързани с витамин А, са концентрирани в макулата. Храните, богати на лутеин и зеаксантин, включват спанак, кейл, зелени ядки, жълти/оранжеви чушки и жълта царевица.

Дебела риба

Не винаги е лесно да се получат и приготвят пресни зеленчуци и риба. Единият вариант е да направите смути със замразени боровинки, какао (също богато на антиоксиданти), ленени или чиа семена (богати на омега 3 мастни киселини) и спанак.

Витамини от група В

По-високите нива на витамини от група В също са свързани с по-нисък риск от AMD. Витамин В6 се съдържа в зеленчуците и фасула, докато В12 е изобилен в рибата и други животински продукти. Австралийско проучване обаче установи, че по-голямата консумация на червено месо увеличава риска от AMD. Това може да е резултат от повишена абсорбция на желязо, което може да се натрупва в ретината и да увеличи оксидативния стрес.

Богати на хранителни вещества и по-ниски калории

По-високото телесно тегло е рисков фактор за ВМД, както и по-високото системно възпаление, което също може да изостри артрита. Теглото и възпалението могат да бъдат намалени чрез спазване на богата на хранителни вещества, по-нискокалорична диета. Това вероятно ще доведе не само до по-нисък риск от AMD, но и до по-добро цялостно здраве. Помислете за големите салати като основно ястие за обяд и вечеря, като добавите относително малки количества животински протеини, като сьомга на скара или пиле, ако желаете, като гарнитура. Традиционната малка салата, която се предлага с вечеря в ресторант, просто не е достатъчна. Ресторанти, специализирани в големи пресни салати по поръчка, са чудесен вариант.

Ресурси:

  • Наръчник за дегенерация на макулата (Полезна информация за разбиране и управление на дегенерацията на макулата)
  • Експертна информация за дегенерация на макулата (статии)
  • BrightFocus Chats (аудио презентации за дегенерация на макулата)
  • Превенция на свързана с възрастта дегенерация на макулата (статия)

Изследвания, финансирани от BrightFocus:

Това съдържание е последно актуализирано на: 16 ноември 2020 г.

Болест:

за автора

Джошуа Дунаиеф, д-р, д-р

Джошуа Дунаиеф, д-р, получава бакалавърска степен по биология от Харвард (1987), д-р/доктор от Колумбийския колеж по лекари и хирурзи (1996), завършва офталмологична ординатура в Института за окото Уилмър, Джон Хопкинс през 2000 г. и медицинска ретина. стипендия в Института за очи Scheie, Университет на Пенсилвания през 2004 г.

Информацията, предоставена тук, е обществена услуга на Фондация BrightFocus и по никакъв начин не трябва да замества персонализирани съвети на квалифициран медицински специалист; не е предназначен да представлява медицински съвет. Моля, консултирайте се с вашия лекар за персонализирани медицински съвети. Фондация BrightFocus не подкрепя нито един медицински продукт, терапия или ресурси, споменати или изброени в тази статия. Всички лекарства и добавки трябва да се приемат само под лекарско наблюдение. Освен това, въпреки че полагаме всички усилия да поддържаме медицинската информация на нашия уебсайт актуализирана, не можем да гарантираме, че публикуваната информация отразява най-актуалните изследвания.

Тези статии не означават одобрение на BrightFocus от автора или тяхната институция, нито предполагат одобрение на институцията или автора от BrightFocus.

Някои от съдържанието могат да бъдат адаптирани от други източници, които ще бъдат ясно идентифицирани в статията.