Какво е фибрите?
Диетичните фибри се определят като компонент на въглехидрати, който не може да бъде усвоен от ензими в тънките черва на човека. Фибрите осигуряват структура на растителните клетки. Той се съдържа в плодове, зеленчуци, зърнени храни, бобови растения и ядки. За разлика от мазнините, въглехидратите и протеините, фибрите не могат да се разграждат или усвояват, когато преминават през храносмилателната ви система.
Разтворим срещу неразтворим
Вашето тяло се нуждае от два вида фибри. Един вид са разтворимите фибри, които се разтварят във вода и абсорбират течността при преминаване през храносмилателната система, създавайки по-меки, по-големи изпражнения. Хранителните източници на разтворими фибри включват овесени трици, ябълки, портокали, плодове и различни зеленчуци. Добавки като Metamucil, Citrucel и Fiberall също се считат за разтворими фибри.
Другият тип са неразтворимите фибри (груби фуражи). Той абсорбира вода и прави изпражненията по-обемисти, за да помогне на движението на червата да мине по-лесно. Примери за неразтворими храни с фибри са ечемик, царевица, ориз, трици, пълнозърнести храни, зеленчуци и кожи от ябълки и круши.
Ползи от фибри
Адекватните фибри в бъбречната диета могат да бъдат полезни за хората с хронично бъбречно заболяване (ХБН), защото:
- Поддържа здравата функция на стомашно-чревния тракт
- Добавя насипно състояние към изпражненията, за да се предотврати запек
- Предотвратява дивертикулозата (джобове вътре в дебелото черво)
- Помага за увеличаване на водата в изпражненията за по-лесно изхождане
- Насърчава редовността
- Предотвратява хемороиди
- Помага за контрол на кръвната захар и холестерола
Колко фибри са необходими на човек?
Средностатистическата американска диета съдържа от 5 до 15 грама фибри на ден, което е под 14 грама фибри за всеки 1000 калории, които консумирате, както се препоръчва от американските диетични насоки. Съветът по храните и храненето предлага 25 грама фибри на ден за жените и 38 грама фибри на ден за мъже на възраст под 50 години. За хората над 50 години жените трябва да получават 21 грама фибри на ден, а мъжете трябва да получават 30 грама фибри на ден в диетата им. Ако спазвате план с ниско съдържание на калий и ниско съдържание на фосфор, приемът на фибри може да бъде по-трудно да се включи в диетата на бъбреците.
Добавяне на фибри към бъбречната диета
Много хора с ХБН не получават достатъчно фибри, тъй като много източници на фибри са твърде богати на калий и фосфор. Увеличаването на приема на фибри може да причини газове, подуване на корема и спазми. Говорете с вашия диетолог за постепенно увеличаване на фибрите и регулиране на приема на течности.
Добър избор на храни с фибри за бъбречната диета
Това са най-добрите храни с високо съдържание на фибри за хора с ХБН: