Принадлежност

  • 1 BioHub Co., Ltd, Национален университет Gyeongsang, Джинджу, Корея.

Автори

Принадлежност

  • 1 BioHub Co., Ltd, Национален университет Gyeongsang, Джинджу, Корея.

Резюме

Цел: Съобщава се, че ферментиралият млечен продукт, съдържащ годни за консумация гъбени водни екстракти (гъбено кисело мляко; MY), има гликемичен контрол и понижаващи триглицеридите ефекти при стрептозотоцин (STZ) индуцирани диабетни плъхове и Zucker диабетни мастни (ZDF) плъхове. Тук изследвахме как хранителните фибри, допълнени с MY (10 и 20%, v/w) влияят върху появата на затлъстяване и хипертриглицеридемия при плъхове Otsuka Long-Evans Tokushima (OLETF).

ферментиралите

Методи: Плъховете OLETF са хранени с диета на прах, допълнена с MY на нива 10 (v/w) и 20% в продължение на 6 седмици от 10-седмична възраст, но контролните плъхове OLETF не са били допълвани. Теглото, разпределението на мазнините и липидният профил са определени.

Резултати: Теглото на тялото при MY-хранени плъхове е намалено в сравнение с контролните плъхове. Периреналната мастна тъкан е намалена и в двете MY групи, но висцералните и епидидималните мазнини намаляват само в MY 20% група. Концентрациите на серумен триглицерид и неестерифицирана мастна киселина при MY-хранени плъхове намаляват по дозозависим начин. Въпреки това, нивата на други серумни липидни профили [общ холестерол, липопротеинов холестерол с ниска плътност и липопротеинов холестерол с висока плътност] са сравними при всички плъхове.

Заключение: Анти-затлъстяването и понижаването на триглицеридите чрез добавки с MY диетични фибри при плъхове OLETF може да са резултат от синергичния ефект на компонентите във ферментиралия гъбно-млечен продукт.