здравето

Бързи факти за нектарина
Име: Нектарин
Научно наименование: Prunus persica var. nucipersica
Произход Prunus persica var. nucipersica Nectarine се отглежда в по-топлите умерени райони на Северното и Южното полукълбо.
Цветове Лъскаво златисто жълто
Фигури Глобозна до субглобозна, с диаметър от 5 до 7 cm
Цветове на плътта Жълто с розов оттенък
Калории 63 Kcal./Чаша
Основни хранителни вещества Мед (13,67%)
Въглехидрати (11,61%)
Витамин B3 (10.06%)
Витамин С (8,56%)
Витамин Е (7,33%)
Ползи за здравето Заредена с антиоксиданти, По-ниско затлъстяване, Поддържа зрението. Профилактика на хипокалиемия, Насърчаване на сърдечното здраве

P. persica е присъща на Китай и има дълга история на отглеждане, която датира от 10 век пр.н.е. Нектарините се появяват по-скоро и не се споменават в ботаническите сведения до 1500-те години. Думата нектарин се отнася до праскова без косми. Сортовете, които се отглеждат като P. persica var. nucipersica произвежда само гладки нектарини. Дърветата от нектарин имат подобен вид на прасковените дървета, които имат обезкосмени, дълги, елиптични или продълговати до ланцетни листа от 7 до 15 cm × 2 до 3,5 cm. Цветята са пет венчелистчета, розови, които се срещат единично или в 2 или 3 клъстера от време на време. Плодът е месеста кост с гладка кожица и е с диаметър от 5 до 7 см с камениста и сплескана ямка.

Нектарините се класифицират в две групи: прах и камък. Сортът freestone включва тези плодове с пулп, който без усилие се отделя от семената и се използва за прясна консумация. Сортовете Clingstone са плодовете, при които плътта здраво държи ямката и се използва за консервиране. Въз основа на сортовете, месото може да има нюанси наситено жълто или кремаво бяло на плодове нектарина с бяла, червена, розова или жълта обвивка.

История

Въпреки че историята на Нектарин е неясна; първият регистриран се споменава на английски от 1616 г. Но вероятно те са били отглеждани много по-рано в Централна и Източна Азия, което е местното разпространение на прасковата. Един източник заяви, че нектарините са въведени през 1906 г. от Дейвид Феърчайлд от Министерството на земеделието в Съединените щати. Броят на вестникарските статии от колониалната епоха споменава, че нектарините са се отглеждали преди Революционната война в САЩ.

Растение

Нектаринът е кълбовидна до субглобозна костилка, която расте в малко, широколистно и енергично дърво, което достига 3 до 7 метра височина с разперена корона от 3 метра и тъмнокафява кора. Дръжките са надлъжно набраздени с бъбречни нектари и са от 10 до 15 mm. Листата са прости, редуващи се, продълговато-ланцетни до елиптично-ланцетни с размери от 7 до 15 × 2 до 3,5 cm с остър връх, клиновидна основа, фино назъбен или назъбен край и двете повърхности са голи. Цветята са единични и са с диаметър от 2 до 3,5 см. Чашелистчетата са яйцевидни до продълговати с гола повърхност гола и долна повърхност опушена. Венчелистчетата обикновено са бели или розови и са подредени последователно до чашелистчета. Друпа е кълбовидна до субглобозна, с диаметър около 5 до 7 см и е лъскава златисто жълта с големи червени ружове. Плодовете имат тънка и гладка кожица, която обгражда месест, сочен сладък до кисел сладък мезокарп. Ямката е елипсоидна до суборбикуларна и е компресирана от двете страни около едно и яйцевидно семе.

Нектаринът е богат на хранителни вещества и нискокалоричен плод, който е натоварен със здравословни компоненти. Той предлага широка гама от антиоксиданти и фенолни съединения с диетични фибри. Нектарините съдържат витамин В1, витамин А, витамин В3, витамин В2, витамин В6, пантотенова киселина, витамин С, фолиева киселина, витамин К и витамин Е. Той е отличен източник на калий, както и на други минерали като магнезий, фосфор и калций . Нектарините осигуряват по-добра клетъчна функция и подобряване на здравето на храносмилането и сърдечно-съдовата система. Той има антиоксидантен защитен механизъм, който ефективно се бори със здравословни състояния като усложнения, свързани със затлъстяването, предотвратява рак и дегенерация на макулата. Добавете нектарин към редовната диета за укрепване на имунната система и насърчаване на младостта на кожата.

  1. Заредени с антиоксиданти

Нектарините са пълни с антиоксидантни дейности с голямо количество съдържание на витамин С, полифенол и каротеноиди като криптоксантин и бета-каротин. Кората на този плод притежава висока концентрация на такива съединения в сравнение с пулпата, така че го измийте правилно и го консумирайте необелен. Тези антиоксиданти неутрализират щетите, причинени от свободните радикали, както и вредните ефекти на свободните от кислород молекули.

  1. По-ниско затлъстяване

Нектаринът е полезен за лечение на затлъстяване и свързаните с него усложнения. Проучванията показват, че костилковите плодове като нектарини притежават биоактивни съединения като катехин, антоцианини, кверцитинови производни и хлорогенова киселина, които имат способността да противодействат на свързаното със затлъстяването здравословно състояние като сърдечни заболявания и диабет. Свойствата против диабет и затлъстяване действат срещу метаболитния синдром и намаляват окисляването на лошия холестерол, което е включено в сърдечните заболявания, свързани със затлъстяването.

  1. Поддържа зрението

Нектарините се състоят от лутеин, който е жизненоважно хранително вещество, което насърчава здравето на очите и намалява веригите от заболявания като свързана с възрастта дегенерация на макулата. Изследванията показват, че лутеинът е мощен антиоксидант, който помага да се намалят шансовете за ядрена катаракта. Лутеинът се намира в макуларната пигментация на окото и поддържа за защита на тъканите на ретината от увреждане, причинено от светлина с висока дължина на вълната и оксидативен стрес. Освен това, този плод има бета каротин, който насърчава синтеза на витамин А и придава здравословно зрение, като предотвратява заболявания като ксеропталмия и слепота.

  1. Профилактика на хипокалиемия

Нектарините имат калий, който е необходим за правилните клетъчни и нервни функции. Помага за синтеза на протеини, поддържа електролитен баланс, функциониране на мускулите, подпомага метаболитните процеси и използва въглехидратите. Недостигът на калий води до нарушения като хипокалиемия, които могат да влошат мускулното здраве и да причинят сърдечна артимия.

  1. Насърчаване на сърдечното здраве

Редовният прием на нектарини помага за поддържане на сърдечно-съдовото здраве поради наличието на антиоксиданти. Нектаринът съдържа антоцианини и хлорогенова киселина, които осигуряват инхибиторно действие срещу окисляването на LDL холестерол, предотвратяват втвърдяването на артериите и насърчават правилната циркулация на човешките тромбоцити. Той има флавоноиди, които предотвратяват увеличаването на агрегацията на тромбоцитите и намаляват шансовете за развитие на атеросклероза.

  1. Профилактика на рака

Нектарините притежават хлорогенова киселина, която е естествено съединение, което осигурява многобройни ползи за здравето като профилактика на тумори и рак като рак на дебелото черво. Проучванията показват, че хлорогенната киселина притежава химиопрофилактични свойства, които инхибират пролиферацията на канцерогенезата на дебелото черво. Проучванията показват, че бета каротин, открит в ботаническата група на Rosaceae, която включва нектарин за осигуряване на защита срещу рак на белия дроб.

  1. Подобрете имунитета

Нектарините подпомагат насърчаването на имунния защитен механизъм на организма. Той е богат източник на антиоксиданти като цинк и витамин С, както и други защитни фенолни компоненти в плодовете, което насърчава способността на организма да противодейства на различни инфекции чрез насърчаване на синтеза на антитела. Той намалява шансовете и интензивността на заболявания като обикновена настинка и малария и ускорява процеса на възстановяване на рани, както и други заболявания.

  1. Здраве на кожата

Този плод съдържа биофлавоноиди, които помагат да се поддържа здравето на кожата. Нектаринът има антиоксидантни компоненти като лутеин, витамин С и бета каротин, който осигурява защитен ефект. Бета каротинът действа защитно срещу увреждане на кожата, причинено от излагане на ултравиолетови лъчи. Витамин С подпомага синтеза на колаген, който подпомага тонизирането на тъканите и поддържа младостта на кожата. Нещо повече, изследването установи фотозащитния ефект на лутеина, открит в нектарина, който помага да се предпази кожата от индуциран от ултравиолетовите лъчи еритем и увреждане на свободните радикали.

  1. Подпомага храносмилането

Алкалната природа и наличието на диетични фибри в нектарина помагат за поддържане на храносмилателното и цялостното здраве. Нектаринът съдържа фибри, които абсорбират водата и добавят насипно състояние към диетата, а също така регулират движенията на червата. Предотвратява здравословни проблеми като запек, гастрит и язва. Той също така предотвратява свързването на токсините със стените на дебелото черво и детоксикира тялото, като елиминира токсините от тялото.

Бъдещите майки могат да се възползват от минералите и витамините, открити в нектарините, особено поради наличието на фолат, който помага да се намалят шансовете за дефекти на нервната тръба като спина бифида. Допринася за цялостното здраве на майката, както и на бебето. Богатият източник на калий, който помага за предотвратяване на мускулни крампи и поддържа енергийните нива чрез натрупване на протеини. Фибрите поддържат храносмилателното здраве, а витамин С помага за правилното развитие и растеж на зъбите, мускулите и кръвоносните съдове на растящото бебе.

  1. Здравословноклетки

Нектарините са чудесен източник на фосфор, който е основен минерал, който играе жизненоважна роля за нормалното функциониране на тъканите и клетките. Фосфорът подпомага формирането на здрави зъби и кости и подпомага метаболизма на мазнините и въглехидратите. Подпомага поддържането и възстановяването на клетките, а също така подпомага функционирането на бъбреците, нормалния пулс, мускулната контракция и нервната комуникация. Освен това в този плод има желязо, което помага за образуването на хемоглобин в червените кръвни клетки и допринася за растежа и развитието.

Традиционни приложения

  • Използвайте го вътрешно за лечение на коклюш, гастрит, бронхит и кашлица.
  • Той осигурява облекчение от сутрешно гадене и повръщане по време на бременност.
  • Листата на прах се използва за заздравяване на рани и рани.
  • Използвайте го вътрешно при отоци, запек, астма, кашлица и менструални проблеми.
  • Корената кора се използва за лечение на жълтеница и воднянка.
  • Помага за предотвратяване на рак на устната кухина и кухината.
  • Той намалява шансовете за агрегация на тромбоцитите и намалява шансовете за развитие на атеросклероза.
  • Той насърчава здравето на очите, намалява шансовете за дегенерация на макулата и предотвратява очни заболявания.
  • Той също така улеснява храносмилането, както и движението на червата.
  • Предотвратява храносмилателните състояния като язва, гастрит и запек.

Предпазни мерки

  • Нектариновите семена съдържат малки количества цианогени, така че при поглъщане могат да се метаболизират до цианид. Излишното поглъщане причинява отравяне с цианид.
  • Семената могат да причинят проблеми с задавянето при деца.
  • Може да причини алергии като сърбеж на кожата, слабо зрение, подуване (клепачи, устни и лице), сърбеж (в устата и гърлото), дихателни и храносмилателни симптоми (хрема, диария, повръщане и стомашни болки). Това може да причини анафилаксия, която е най-тежката алергия.

Как да ям

  • Зрелите плодове се консумират пресни.
  • Плодовете се използват в пайове, конфитюри, кисели млека, сладоледи, шейкове, смутита, сладкиши и конфитюри.
  • Изсушете плодовете и го използвайте по-късно.
  • Добавете цветята към салатата или я използвайте като гарнитура.
  • Цветя могат да се варят в чай.
  • Ядките на семената се консумират сурови или варени.
  • Може да предизвика симптоми при пациенти със синдром на раздразненото черво.
  • Хората, които са чувствителни към храни, богати на фруктани, трябва да ограничат приема на нектарини.
  • Консумирайте го в умерени количества.
  • Филийките се добавят към десерти и плодови салати.

Състав:

  • 1 ½ кг нектарини
  • 2 супени лъжици захар
  • 100 грама малини
  • ¾ чаша брашно
  • 90 грама масло на кубчета
  • 1 чаена лъжичка канела
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • 50 грама овесени ядки
  • 1 чаша кафява захар
  • ½ чаена лъжичка индийско орехче

Указания:

  1. Загрейте фурната до 374o.
  2. Бланширайте нектарините във вряща вода и след това отлепете кожата.
  3. Елиминирайте костилките и нарежете плодовете на филийки.
  4. Комбинирайте филийките със захар и малини. Поставете го в съд за печене.
  5. Смесете масло, брашно, кафява захар, канела, индийско орехче, сол и овес.
  6. Разстелете го върху плодовете и печете около 45 до 60 минути в предварително загрятата фурна.

Състав:

  • 1 чаша нектарини (фино нарязани на кубчета)
  • ½ чаша червени чушки (ситно нарязани на кубчета)
  • 1/3 чаша лук (фино нарязан на кубчета)
  • 2 супени лъжици чушки халапеньо (фино нарязани на кубчета)
  • 1 супена лъжица нарязана прясна кориандър
  • ½ чаена лъжичка сол
  • 2 чаени лъжички зехтин
  • 1 супена лъжица пресен сок от лайм
  • 1 щипка черен пипер (прясно смлян)
  • 1 щипка лют червен пипер

Указания:

  1. Смесете в купа нектарини, червени чушки, лук, чушки халапеньо и прясна кориандър. След това добавете сол, сок от лайм, зехтин и лют червен пипер и разбъркайте.
  2. Покрийте купата с найлоново фолио.
  3. След това охладете купата за около 30 минути до един час. Това ще помогне за развитието на вкусовете.
  4. Разбъркайте го в черния пипер. Добавете допълнително щипка сол, ако е необходимо.

Състав:

  • 6 чаши нарязани нектарини (необелени)
  • 4 супени лъжици лимонов сок
  • 3 чаши захар
  • 1 чаена лъжичка от подправката по ваш избор

Указания:

  1. Гответе всички съставки на слаб огън за около 30 минути.
  2. След това добавете подправката по ваш избор като екстракти от джинджифил или канела.
  3. Погледнете пяната от повърхността.
  4. Поставете сладкото в стерилизирани стъклени буркани.
  5. Обработвайте го във вряща водна баня за около 10 минути.

Други факти

  • Нектарините се наричат ​​още обръснати праскови поради гладката им кожа.
  • Нектарините не са кръстоска между праскови и сливи. Всъщност те са вид праскова.
  • Това е костилков плод, тъй като има големи семена в средата.
  • Тъй като нектарините са тясно свързани с прасковата, понякога тя се отглежда на прасковени дървета или обратно.
  • Дърветата се отглеждат в райони с топла температура.