Порции:
6

белгийски

Порция:
1 голяма вафла

    Диетични видове:
  • Недиализа на ХБН
  • Диабет
  • Диализа
  • Долен протеин

Съставки

  • 2 големи яйца
  • 2 чаши брашно за кекс
  • 3/4 чаена лъжичка сода за хляб
  • 3/4 чаша заквасена сметана
  • 3/4 чаша 1% мляко с ниско съдържание на мазнини
  • 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
  • 4 супени лъжици несолено масло
  • 2 супени лъжици гранулирана захар
  • 6 супени лъжици пудра захар

Подготовка

  1. Загрейте вафлена ютия. В купа за смесване смесете брашното за торта и содата за хляб и оставете настрана. Отделете белтъците и жълтъците. Разбъркайте заедно яйчни жълтъци, заквасена сметана, мляко и екстракт от ванилия. Разтопете маслото и след това смесете със сместа от заквасена сметана.
  2. В друга купа разбийте белтъците с ръчен миксер на средна скорост, докато се образуват меки върхове, около 3 минути. Добавете гранулираната захар към белтъците и продължете да разбивате, докато се образуват твърди върхове, още около 3 до 4 минути.
  3. Разбъркайте сместа от заквасена сметана в сместа от брашно, докато просто се смеси. Внимателно сгънете разбитите белтъци, докато сместа стане гладка; не смесвайте.
  4. Добавете около 1/2 чаша тесто към вафлената ютия, затворете и варете около 3 минути. Сервирайте вафли с пудрата захар. Други предложени топинги включват пресни плодове, бита сметана, конфитюр или сироп.

Полезни съвети

  • Кленовият сироп може да замести пудрата захар. Ако се използва кленов сироп, 1/4 чаша има 54 g въглехидрати и 170 mg калий. Някои леки или имитиращи сиропи за палачинки могат да имат фосфорни добавки; прочетете списъка на съставките, за да се опитате да избегнете тези добавки.
  • Ягодите, боровинките или малини също могат да бъдат вариант за заливане на тези вафли. 1/2 чаша горски плодове добавя 5-10 g въглехидрати и 55-110 mg калий, в зависимост от използваните плодове.
  • Ако ограничавате въглехидратите, сменете порцията на 1/2 вафла и залейте с горски плодове и бита сметана (30-35 грама въглехидрати).

Хранителни вещества на порция

Калории 367

Протеин 8 g

Въглехидрати 50 гр

Дебел 15 g

Холестерол 98 mg

Натрий 204 mg

Калий 151 mg

Фосфор 121 mg

Калций 81 mg

Фибри 1 g

Бъбречна и бъбречна диабетна храна

  • 2 нишесте
  • 2 мазнини
  • 1/2 висококалорични

Избор на въглехидрати

Изпратено от: Диетологът DaVita Jackie от Вирджиния.

Изтеглете безплатни готварски книги, подходящи за бъбреците

Получете незабавен достъп до рецепти и съвети за диета от бъбреците от диетолозите на DaVita.

753 730 изтегляния Досега!

Блог за съвети за бъбречна диета

Рецепти, съвети и новини за хора на бъбречна диета.