Призоваване за открит диалог за нашите взаимоотношения с храната.

Бека Филипс

С добавянето на вашия имейл вие се съгласявате да получавате актуализации за Spoon University Healthier

Обичаме храната в Spoon. Снима се, оценява, споделя и описва по такъв съблазнителен начин, че се превръща в истинска мания за много от нас.

И в живота на типичен университетски студент, ние постоянно сме изложени на идеята, че храната е нещо повече от гориво: това е начин да споделим живота си с приятелите си по време на вечерята, да общуваме чрез публикуване на вкусни снимки в нашите Instagram и дори начин за създаване на нови приятели (известен още като присъединяване към Spoon и излизане с колегите-любители), е лесно да забравите, че връзките с храната са много личен опит, въпреки огромния социален аспект, който има за много хилядолетия. Начинът, по който се храним, не се влияе само от вкуса или хранителната стойност, но и психологически от нашите семейни ценности, културите и миналото ни.

защо

Снимката е предоставена от newstatesman.com

В свят, в който определено няма универсална връзка с храната и всички са изключително желани да споделят тези хранителни преживявания, независимо дали са чрез публикуване на любими рецепти, или рекламиране на нови ресторанти, или Instagramming новите си модни диети, защо хората се колебаят да споделят своите борби, преживявания и истински честни мнения за това как се хранят или искат да са яли?

Това е така, защото хората малко преценяват повече за другите, отколкото за консумацията на храна и хранителните навици. Всички сме виновни за това, съзнателно или несъзнателно. Твърде лесно е да погледнете тази жена, която наричате „твърде слаба“ до себе си и да предположите, че тя се гладува. Твърде лесно е да се предположи, че момчета с шест пакета ядат каквото си искат и не работят за това, само защото веднъж го видяхте да се отдаде на четвърт килограм. Изкушаващо е да повярвате, че всеки, който е с наднормено тегло, яде тонове нездравословна храна и няма членство във фитнес. Ние сме достатъчно добре образовани, за да знаем, че тези неща са неверни, но все още сме бързи с нашите предположения относно диетата на хората на пръв поглед.

Снимката е предоставена от robotarmstrong.typepad.com

Но всеки има своята история.

Повечето хора, които ме познават добре, са наясно, че като играч на водна топка и триатлонист (и като цяло фитнес гайка) обичам да тренирам интензивно и да се храня изключително здравословно. За мен хранителните хранителни навици бяха важна ценност, с която родителите ми ме възпитаха и за това съм им вечно благодарен. Не просто ям здравословна храна, защото е полезна за мен, но наистина обожавам вкуса на зеленчуците. Понякога се мисля за човешки заек (или куче, може би?).

Gif с любезното съдействие на giphy.com

Но това е само една част от моята история.

За щастие никога не съм имал „типично“ хранително разстройство, но разстройството на храненето е много широк спектър. След като научих за алергията си към глутен преди няколко години в гимназията, храната бързо се превърна в контролен механизъм за мен, тъй като продължих да губя голяма част от теглото, което бях натрупал през младшата си година. Търгувах с хляб за оризови сладки, чипс за ябълки и пуканки за моркови. Бавно промених диетата си и продължих да изрязвам все повече и повече видове храна, която смятах за „нездравословна“.

По времето, когато пристигнах в университета, този строг навик да се храня здравословно и да отслабвам се превърна в наистина нездравословна мания до степен, че ако ям някаква нездравословна храна и не тренирам, ставам все по-тревожен и самоотричащ се, влизайки в цикъл, който повлия ежедневно на психичното ми здраве и самочувствие.

Въпреки че съм се подобрил по отношение на моята твърдост с хранителните си навици, аз все още се колебая всеки ден между натрапчиво мислене за всяка храна, която ще ям, и опит да се наслаждавам, оценявам и адаптирам избора си на хранене без преяждане.

Това е частта от историята, която обикновено избирам да не споделям. Вместо това ревниво гледам на всички около себе си, които могат да се отдадат на яйца от Кадбъри, сладоледни сладки, пица на Домино, двойни чийзбургери с големи пържени картофи, пинта върху халба бира ... Всичко привидно без притеснение на света.

Подаръкът е предоставен от giphy.com

Но тогава поглеждам малко по-отблизо, слушам още малко и чувам под повърхността, че други хора около мен наистина се справят със собствените си проблеми с храната, тези, които не им е удобно да споделят. Няма значение дали няма медицински етикет за анорексия или булимия или типично хранително разстройство, всичките ни емоции и борби, които обграждат храната - както добрата, така и лошата - са толкова важни и заслужават да бъдат изслушани.

Разбира се, не можем да премахнем преценката напълно, тъй като тя е несъзнаван човешки механизъм. Но можем да наблюдаваме какво казваме и да бъдем по-отворени към приемането на различните отношения към храната, която хората имат около нас. Тъй като всеки има своята история и никога не знаете истински какви са истинските хранителни навици и връзките с храната, докато не говорите с тях.

Надяваме се, че нашето отворено мислене може да доведе до създаване на по-голям диалог в общността относно психичното здраве и храната в нашата общност Spoon и извън него. Такъв, в който хората се чувстват удобно да споделят тези истории.

Въпреки че все още мога да се боря всеки ден с връзката си с храната, Spoon ми помогна толкова много. Помогна ми да осъзная важността да се отдавам на храната и да я обичам: да разпознавам храната и кухнята като културен и социален механизъм. Най-важното е, че Spoon ми напомни колко щастливи сме ние тук в университета, не само имаме достатъчно за ядене - но и за да можем да се отдадем, обсъждаме и готвим храна заедно и да го използваме като начин да съберем хората и да създадем прекрасна общност около това.