Каква е естествената диета на човека? Естествени ли са месоядците? Бърз тест: Когато видите мъртви животни отстрани на пътя, изкушавате ли се да спрете и да ги хапнете? Мечтаете ли да убивате крави с голи ръце и да ги ядете сурови? Ако сте отговорили с „не“ на тези въпроси, тогава, харесвате или не, вие сте тревопасно животно.

големи кучешки

Следващите точки помагат да се докаже, че естествената човешка диета всъщност е веганска и че поробването на животни, кражбата на мляко и яйца и убиването им просто не е това, което природата е замислила.

Мислите ли, че сте палео пещерен човек или жена? Добре …

Въпреки че много хора избират да ядат както растения, така и месо, спечелвайки ни съмнителното заглавие „всеядно животно“, ние сме анатомично тревопасни. Добрата новина е, че ако искате да се храните като нашите предци, все още можете: Ядките, зеленчуците, плодовете и бобовите растения са в основата на здравословния вегански начин на живот.

Нашите зъби, челюсти и нокти

Хората имат къси, меки нокти и малки „кучешки“ зъби. За разлика от тях, всички месоядни животни имат остри нокти и големи кучешки зъби, които могат да разкъсат плътта.

Челюстите на месоядните се движат само нагоре и надолу, изисквайки от тях да откъснат парчета плът от плячката си и да ги погълнат цели. Хората и други тревопасни животни могат да движат челюстите си нагоре-надолу и от едната страна на другата, което им позволява да смилат плодове и зеленчуци със задните си зъби. Подобно на зъбите на тревопасните животни, задните кътници на хората са плоски за смилане на влакнести растителни храни.

Д-р Ричард Лики, известен антрополог, обобщава: „Не можете да разкъсвате месото на ръка, не можете да разкъсвате скриването на ръка. Нашите предни зъби не са подходящи за разкъсване на плът или скриване. Нямаме големи кучешки зъби и не бихме могли да се справим с източници на храна, които изискват тези големи кучешки зъби. "

Киселинност на стомаха

Месоядните животни поглъщат храната си цяла, разчитайки на изключително кисели стомашни сокове, за да разградят плътта и да убият опасните бактерии в нея, които иначе биха ги разболели или убили. Нашите стомашни киселини са много по-слаби в сравнение, защото силните киселини не са необходими за смилане на предварително дъвчени плодове и зеленчуци.

Дължина на червата

Животните, които ловуват, имат къси чревни пътища и дебело черво, които позволяват на месото да премине през телата им относително бързо, преди то да може да изгние и да причини заболяване. Чревните пътища на хората са много по-дълги от тези на месоядни животни със сравним размер. По-дългите черва позволяват на тялото повече време да разгражда фибрите и да усвоява хранителните вещества от растителни храни, но те правят опасно за хората да ядат месо. Бактериите в месото имат допълнително време за размножаване по време на дългото пътуване през храносмилателната система, увеличавайки риска от хранително отравяне. Месото всъщност започва да гние, докато си проправя път през човешките черва, което увеличава риска от развитие на рак на дебелото черво.

Прочетете цялата статия на д-р Милтън Милс по темата, за да научите повече.

Човешката еволюция и възходът на тежките диети с месо

Ако е толкова нездравословно и неестествено за хората да ядат месо, защо нашите предци понякога са се обръщали към плът за препитание? Автор на книгата „Силата на твоята чиния“, д-р Нийл Барнард, говори за ранната диета на хората, като обяснява, че „имахме диети, много приличащи на други страхотни маймуни, което ще рече до голяма степен растителна диета…. [M] яденето на храна вероятно започва с изчистване - ядене на остатъците, които месоядните са оставили след себе си. Телата ни обаче никога не са се адаптирали към него. И до днес месоядните имат по-голяма честота на сърдечни заболявания, рак, диабет и други проблеми. "

Бриана Побинер, палеоантрополог от Националния природонаучен музей на Смитсониън, добавя, „[F] рута и различни растения и други неща, които може да сме яли, може би са станали по-малко достъпни. . . . Храненето с месо, което правим или което нашите предци са правили дори в най-ранното време, когато сме яли месо, е културно медиирано. Нуждаете се от някаква технология за обработка, за да ядете месо ... Така че не мисля непременно, че сме твърдо свързани с яденето на месо. "

Има нещо за млечните продукти

Хората започнаха да опитомяват говеда само преди 10 000 години. Дотогава децата, които са спрели да кърмят, също са спрели да произвеждат ензима лактаза и са станали непоносими към лактоза. След опитомяването на говеда обаче човешкият храносмилателен тракт започва да преработва млечни „продукти“. Групи, които не разчитат на едър рогат добитък - като племето Пима, китайците и тайландците и бантуто в Западна Африка - продължават да имат непоносимост към лактоза и днес.

Нещастната модерна диета

Доскоро само най-богатите хора можеха да си позволят да хранят, отглеждат и клаят животни за месо, докато всички останали ядат предимно растителна храна. Следователно, преди 20-ти век, само богатите са били рутинно измъчвани от заболявания като сърдечни заболявания и затлъстяване.

Сега, когато плътта на животните стана относително евтина и е лесно достъпна (благодарение на жестоките практики за намаляване на разходите в земеделието), смъртоносни заболявания като сърдечно заболяване, удари, рак, диабет, и затлъстяване са се разпространили сред хората в целия социално-икономически спектър. И тъй като западният начин на живот се разпространява в по-слабо развитите райони на Азия и Африка, хората там също започнаха да страдат и да умират от заболявания, свързани с диети на месна основа.

Когато хората консумират животински протеини, изследванията показват връзка с рак на дебелото черво, гърдата, простатата и панкреаса. Според експерта по хранене Т. Колин Кембъл, директор на проекта Корнел-Китай-Оксфорд за храненето, здравето и околната среда, „През следващите десет години едно от нещата, които трябва да чуете, е този животински протеин. . . е един от най-токсичните хранителни вещества от всички, които могат да бъдат разгледани. "

Ако тази статия ви кара да поставяте под въпрос текущата си диета, тогава ние имаме точно това за вас: нашият безплатен веган стартов комплект, със съвети и информация за това как да бъдете веган.