Ако имате диабет, яденето на правилните храни е от ключово значение за поддържане на здравето. Четенето на етикетите на хранителните факти върху храните е важна първа стъпка. . Знаете, че много храни могат или да помогнат, или да навредят на здравето ви. И тези етикети могат да ви помогнат да вземете правилните решения.
Какво има на етикета Nutrition Facts?
Етикетите с хранителни факти са върху всички готови храни по закон. Може да видите и етикети с хранителни факти върху суровите плодове и зеленчуци и върху рибите. FDA контролира безопасността на храните и напитките. Тази агенция също така казва каква информация трябва да бъде посочена на етикетите. Тези етикети имат много информация. Те показват количеството захар, въглехидрати, натрий, холестерол, диетични фибри, различни видове мазнини и друга информация.
Имайте предвид, че изброените на етикета за хранителни стойности количества са за 1 порция, а не за цялата опаковка. Проверете размера на порцията. Пакетът може да съдържа повече порции, отколкото предполагате. Процентите на етикета са или за 2000- или 2500-калорична диета. Ето ръководство за това какво има на етикет:
Порция. Това е количеството за 1 порция храна. Всички стойности на етикета се основават на 1 размер порция.
Порции на контейнер. Това е колко порции има в опаковката.
Калории. Това е броят на калориите в 1 порция.
Калории от мазнини. Това е броят на калориите, които идват само от мазнините в храната.
% Дневна стойност. Това е колко процента стойностите са при диета с 2000 калории на ден.
Общо мазнини. Това е колко от всички видове мазнини са в 1 порция. Това включва изброените по-долу мазнини.
Наситените мазнини. Това е колко наситени мазнини в 1 порция. Наситените мазнини са нездравословни мазнини.
Мононенаситени мазнини. Това е колко мононенаситени мазнини в 1 порция. Мононенаситените мазнини са здравословни мазнини.
Полиненаситени мазнини. Това е колко полиненаситени мазнини в 1 порция. Полиненаситените мазнини са здравословни мазнини.
Транс мазнини. Това е колко транс мазнини е в 1 порция. Транс мазнините са нездравословни мазнини.
Холестерол. Това е колко холестерол е в 1 порция. Холестеролът е нездравословен в големи количества.
Натрий. Това е колко натрий в 1 порция. Натрият е нездравословен в големи количества.
Общ брой на въглехидратите. Това означава всички видове въглехидрати в храната. Включва захар, не захарни въглехидрати и фибри.
Диетични фибри. Това се отнася до вида фибри, които тялото трудно усвоява. Фибрите са здравословни.
Захари. Това включва естествени захари и захари, добавени при приготвянето на храната. Захарта е нездравословна в големи количества.
Захарни алкохоли. Захарните алкохоли са заместители на захарта в храни без захар. Те не повлияват нивата на кръвната захар толкова, колкото обикновената захар. Те включват сорбитол, манитол, ксилитол и малтитол. Твърде много от тях могат да причинят гадене и диария.
Протеин. Това е колко протеин е в 1 порция. Протеинът е важен градивен елемент на тялото.
Други хранителни вещества. В долната част на етикета са изброени хранителни вещества като витамини, калций и желязо. Изброените процентни стойности са за препоръчителната дневна стойност за това хранително вещество. FDA изисква количества витамин D и калий от юли 2018 г.
Вашите цели при бране на храни
Когато имате диабет, е важно да поддържате кръвната си захар на здравословни нива. Това означава да ядете храни с ниско съдържание на въглехидрати. Втората цел е да се храните здравословно за сърцето. Това е така, защото хората с диабет имат по-висок риск от сърдечни заболявания и инсулт. За да се храните здравословно за сърцето, ще трябва да ограничите натрия, холестерола и нездравословните мазнини. Когато имате навика да четете етикети, ще откриете, че много храни имат версии, които са по-добри за вас. Освен това някои храни също имат етикет за проверка на сърцето на Американската асоциация за сърдечни заболявания. Това означава, че храната отговаря на правилата на AHA, тъй като е здравословна за сърцето храна.
Знаете за въглехидратите. Всички въглехидрати не са еднакви. Въглехидратите могат да бъдат захари, нишесте или фибри. Погледнете общия брой въглехидрати на етикета, за да видите общото количество въглехидрати в храната.
Изберете ниско съдържание на натрий. Много храни с високо съдържание на натрий се предлагат във версии с ниско съдържание на натрий или без сол. Можете да намерите версии с ниско съдържание на натрий на сирена, месни деликатеси, супи, хляб, бисквити и ядки.
Намалете ниския холестерол. И много храни са естествено с ниско съдържание на холестерол или нямат холестерол. Храните от растения нямат холестерол - и те имат хранителните фибри, от които се нуждаете.
Потърсете нискомаслени и здравословни мазнини. Потърсете храни, които имат по-ниски количества наситени мазнини и транс-мазнини. Подбирайте храни със здравословни мазнини, като мононенаситени и полиненаситени мазнини. И можете да намерите версии без мазнини на някои храни, които обикновено имат по-малко здравословни мазнини. Например можете да намерите обезмаслено или нискомаслено мляко, сирене, кисело мляко и заквасена сметана. Но бъдете сигурни, че изборът ви на храни без мазнини не е просто прикрита храна с високо съдържание на въглехидрати. Всички храни, продавани в САЩ, без добавени трансмазнини след юни 2018 г.
Декодиране на предната част на пакета
На опаковката с храна може да пише „ниско съдържание на натрий“ или „ниско съдържание на захар“ отпред, но какво означава това? FDA има легални определения за тези термини. Ето ръководство за разбиране на претенциите върху кутията или чантата:
Той има поне 25% по-малко захар на порция от обикновената версия на тази храна.
В него има по-малко от 0,5 г захар на порция.
В храната не е поставена захар. Все още може да съдържа естествени захари.
Той съдържа поне 25% по-малко натрий от обикновената версия на тази храна.
Той съдържа 140 mg натрий или по-малко и е 5% или по-малко от общия дневен натрий
Той има по-малко от 5 mg натрий на порция.
Той има поне 25% по-малко мазнини от обикновената версия на тази храна.
Той има 3 g или по-малко от общата мазнина (това включва всички видове мазнини).
Има по-малко от 0,5 g обща мазнина (това включва всички видове мазнини).
„Ниско наситени мазнини“
Той има 1 g или по-малко наситени мазнини.
„Без наситени мазнини“
Той има по-малко от 0,5 g наситени мазнини.
Той има по-малко от 0,5 g транс мазнини.
Той има поне 25% по-малко холестерол от обикновената версия на тази храна.
Той има 20 mg или по-малко на порция.
Той има по-малко от 2 mg на порция.
„Добър източник на фибри“
Той има 2,5 g до 4,9 g фибри на порция.
Той има 5 g или повече фибри на порция.
Съвети за бързо пазаруване
Прочетете етикетите, преди да купите храни.
Ограничете храни с високо съдържание на нездравословни въглехидрати, натрий, холестерол и наситени мазнини.
Потърсете храни без захар.
Уговарям среща
Вашето здраве е важно. Не отлагайте грижите.
Предлагане на лични, видео и телефонни посещения. Обадете се днес, за да видите коя опция е подходяща за вас.