есенни
Есенни плодове и зеленчуци

Есенните плодове и зеленчуци във вашата диета със сигурност ще намалят риска от рак, сърдечни заболявания и други състояния, свързани със стареенето, ако ядете поне 5 порции цветни плодове и зеленчуци дневно като част от цялостната диета с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол.

Есенните плодове и зеленчуци са пълни с хранителни вещества. Зимните тикви и тиквите са богати на витамин А. Можете да разберете, че те са добър източник на витамин А от техните богати жълто-оранжеви цветове. Витамин А е необходим за здрави очи, бели дробове и кожа. Витамин А също помага в борбата с инфекциите.

Диетите, богати на витамин А от плодове и зеленчуци, могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечни заболявания и рак.

Зимни тикви и тикви

Зимните тикви и тикви също са добри източници на витамин С и фибри. Витамин С е от съществено значение за правилното заздравяване на рани и повишаване на имунитета. Що се отнася до обикновената настинка, витамин С може да не е лек, но проучванията показват, че той може да помогне за предотвратяване на по-сериозни усложнения от настинка и грип като пневмония.

Един от видовете зимни скуош, който набира все по-голяма популярност, е спагети скуош. Името си получава от жълтата плът, която се накъсва на подобни на спагети нишки. Спагети скуош съдържа няколко различни витамини и минерали Той е с ниско съдържание на калории, много ниско съдържание на мазнини и е добър източник на фибри.

Спагети скуош е много лесен за приготвяне. Нарежете тиква наполовина по дължина. Поставете изрязаната страна надолу в микровълнова чиния. Напълнете съда с ½ инч вода. Микровълнова печка на HIGH за 13 минути. Извадете от съда и с вилица, накъсайте меката плът и поставете нишките в средна купа. Добавете черен пипер и прясно настърган пармезан или отгоре със сос от паста.

Изберете 1 до 2 порции храни, богати на витамин А всеки ден и 1 до 2 порции храни, богати на витамин С всеки ден за по-добро здраве през този сезон.