Принадлежност

  • 1 Департамент по храните и храненето, Университет Пърдю, 212 Stone Hall, 700 W State Street, West Lafayette, IN 47907-2059, САЩ.

Автори

Принадлежност

  • 1 Департамент по храните и храненето, Университет Пърдю, 212 Stone Hall, 700 W State Street, West Lafayette, IN 47907-2059, САЩ.

Резюме

Обективен: Конкордният гроздов сок (CGJ) е богат източник на фенолни антиоксиданти с редица предполагаеми ползи за здравето. Високата енергия на напитки и приемът на фруктоза обаче могат да доведат съответно до наддаване на тегло и инсулинова резистентност. Това проучване оценява ефектите от консумацията на CGJ в продължение на 12 седмици върху апетита, диетата, телесното тегло, липидния профил и антиоксидантния статус.

върху

Методи: Седемдесет и шест мъже и жени на възраст от 18 до 50 години с индекс на телесна маса от 25,0 до 29,9 kg/m (2) консумират или 480 ml CGJ, 480 ml заместител (без полифенол) напитка с аромат на грозде (SGD), или не напитка (NTG) ежедневно в продължение на 12 седмици. Антропометричните индекси се измерват на всеки две седмици, приемът на диета и апетитът се оценяват 4 пъти по време на проучването и капацитетът за абсорбция на плазмените кислородни радикали, липидите и пероралният глюкозен толеранс се оценяват в началото и 12 седмица.

Резултати: В сравнение с изходното ниво, групата SGD отчита намаляване на пълнотата (p Заключения: Ежедневната консумация на CGJ в продължение на 12 седмици не е довела до значително увеличаване на теглото, но консумацията на SGD. Основата на този диференциален отговор не може да бъде документирана, но се предполага, че е резултат от диетична компенсация и ефекти на CGJ полифеноли върху термогенезата и окисляването на субстрата.