Принадлежност

  • 1 Център за човешко хранене, Център за здравни науки на Университета в Колорадо, Денвър, 80262, САЩ. [email protected]

Автори

Принадлежност

  • 1 Център за човешко хранене, Център за здравни науки на Университета в Колорадо, Денвър, 80262, САЩ. [email protected]

Резюме

Обективен: По-високият прием на калций и млечни продукти може да е свързан с по-ниско телесно тегло, но механизмът при хората все още не е изяснен. Сравнихме ефектите от диета с високо съдържание на калций на млечни продукти и диета с ниско съдържание на калций върху окисляването на макроелементи.

съдържание

Изследователски методи и процедури: Субектите (10 мъже и девет жени) са консумирали ниско съдържание на млечни продукти (LD, приблизително една порция на ден, приблизително 500 mg Ca (2 +)/d) или високо съдържание на млечни продукти (HD, приблизително три до четири порции на ден, приблизително 1400 mg Ca (2 +)/d) диета за енергиен баланс за 1 седмица. Всяко диетично състояние се извършва два пъти. На 7-ия ден субектите се изучават в стаен калориметър при едно от четирите условия на изследване, приложени в произволен дизайн на кросоувър. В рамките на всяко диетично състояние субектите са изследвани в условията на енергиен баланс и остър енергиен дефицит. Дефицитът (-600 kcal/d) се предизвиква само за 24-те часа, през които субектите пребивават в стаята, и се постига чрез комбинация от калорични ограничения и упражнения.

Резултати: При условия на енергиен баланс няма ефект от диетичното лечение върху дихателния коефициент или 24-часовото окисление на макроелементите. При условия на енергиен дефицит 24-часовото окисляване на мазнините беше значително увеличено при HD диетата (HD с дефицит = 136 +/- 13 g/d, LD с дефицит = 106 +/- 7 g/d, p = 0,02).

Дискусия: Консумацията на диета с високо съдържание на калций на млечни продукти увеличава 24-часовото окисляване на мазнините в условията на остър енергиен дефицит. Предполагаме, че тези ефекти се дължат на повишено окисление на мазнините по време на тренировка.