Съдържание

Да. Медът е палео.

honey

Медът (в естествената си, сурова, непреработена форма) е палео, защото това е естествена храна, която хората са яли през историята. Създава се от пчелите и се образува в пчелни пити. Той също така предлага някои хранителни ползи.

Видът мед, който се предлага в повечето супермаркети днес, е прекалено преработен и лишен от хранителни вещества, тъй като е обработен при високи температури, но ако закупите суров мед с добро качество, произведен от местен пчелен фермер, ще консумирате продукт с някои доста впечатляващи ползи за здравето. Получаването на мед от местен фермер гарантира, че е възможно най-свеж, с всички негови хранителни вещества все още непокътнати.

Висококачествените, сурови, естествени форми на мед са традиционни, лечебни храни, които съдържат антимикробни/антибиотични/противовъзпалителни свойства и следи от някои важни минерали и витамини. Медът се използва от древни времена за повишаване на имунитета, помощ при дразнене на кожата и добавяне на сладост към храните.

Консумирането на малко мед е чудесен начин да зарадвате сладките си зъби, тъй като други по-рафинирани и преработени форми на захар (намиращи се в много съвременни пакетирани храни) не са палео. Страхотна идея е да посегнете към цяло, прясно парче плод, залято с малко количество висококачествен мед, а не сладолед или бонбони. Шансовете са, че всяка рецепта, която намерите, съдържаща рафинирана тръстикова захар (изброена под имена като захар от цвекло, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, нектар от агаве, сироп от кафяв ориз и ечемичен малц) ще работи с мед вместо с други захари.

Внимавайте при печенето или готвенето на суров мед, защото суровият, ако го загреете, вече не е суров! Поддържането на суров мед позволява на хранителните вещества да останат в храната, което го прави много по-добър за вас от преработения мед.

Някои хора изобщо не включват никакви подсладители в диетата си, защото чувстват, че са ненужни и че могат да доведат до болести, желание за сладко и проблеми с енергийното ниво. Всички подсладители са с високо съдържание на захар и може лесно да се прекалява с тях. Това може да допринесе за проблеми с инсулиновата резистентност, нивата на кръвната захар, промени в настроението, спадове на енергия и глад.

Докато медът е палео, яденето на твърде много захар като цяло не се насърчава. Твърде много захар е все още твърде много захар, без значение откъде идва.

Ако наистина трябва да наблюдавате приема на захар (защото имате диабет, проблеми с кръвната захар, главоболие, промени в настроението или загуба на тегло), ще искате да внимавате колко мед ядете. Следете приема на захар и ограничавайте или дори избягвайте подсладители като мед.

Да, скъпа е палео.

Въпреки че медът е с относително високо съдържание на захар, той е естествен подсладител, който се яде от хората през цялата история. Висококачественият мед съдържа някои полезни хранителни вещества и може да бъде част от здравословната диета, когато се яде умерено. Пещерните хора трябваше да работят усилено, за да намерят и съберат мед. Те не са имали достъп до него през цялото време, както ние, така че спокойно.

Вижте Paleo.io, мобилното приложение, което отговаря на въпроса „__ paleo ли е?“ Paleo.io се предлага с най-изчерпателния списък с палео диетични храни, така че независимо от коя храна сте объркани, винаги ще можете да разберете дали е палео или не.

Ако сте загрижени за количеството захар, което консумирате, помислете за попълването на 21-дневната захарна детоксикация. Можете да прочетете нашия преглед за него тук.