Винаги има загриженост за домашните любимци, които се разболяват от вредни патогени в суровите диети. „Ще се разболее ли моят домашен любимец от вредни бактерии E. coli?“ Има много разновидности на Е. coli. Много от тях са безвредни и присъстват естествено при кучета и котки, докато специфични щамове могат да причинят заболяване при имунокомпрометирани животни.

coli

Какво е Е. coli?

Според Центъра за контрол и превенция на заболяванията (CDC), Ешерихия коли ( Е. coli ) е бактерия, открита в околната среда, храните и червата на хората и животните. Повечето щамове на Е. coli са безвредни. Някои щамове обаче могат да причинят екстремни заболявания при хората и животните.

Болестта, от която хората се разболяват Е. coli се нарича Шига-продуциращ токсин Е. coli (STEC) инфекция. STEC инфекцията може да продължи 5 до 7 дни, като симптомите се появяват 3 до 4 дни след поглъщане на храни или напитки, съдържащи бактериите. Въпреки това, симптомите могат да се появят още 1 ден и най-късно 10 дни след излагане. STEC инфекцията може да доведе до диария, инфекции на пикочните пътища, респираторни заболявания и пневмония. По-редки и по-тежки щамове на STEC инфекция могат да доведат до хемолитично-уремичен синдром (HUS), вид бъбречна недостатъчност, която може да доведе до трайно увреждане на бъбреците или дори смърт.

CDC изчислява, че инфекцията със STEC причинява 265 000 заболявания, 3600 хоспитализации и 30 смъртни случая в САЩ всяка година. Човек може да бъде изложен на STEC инфекция чрез поглъщане на замърсена храна или вода или чрез контакт със заразен човек или животно.

Симптомите на STEC инфекция включват: