Тайната на приготвянето на домашни чинии, ябълков чипс и сушено манго.

храна

Дехидратирането на храната е изпитан и истински метод за консервиране. Той действа чрез извличане на влага от храната, която инхибира растежа на бактериите. Когато се изсуши правилно, храната може да продължи безкрайно, което е една от причините дехидратираната храна да направи страхотна лека закуска в движение. Дехидратацията също е добра за запазване на насипни продукти, като билки от вашата градина или манго, с които сте се запасили, когато са били в продажба, и тъй като дехидратирането засилва вкуса на прясна храна, сушените билки ще имат по-силен вкус (идеален за подправка на пържола) и плодове по-сладки. Докато повечето храни могат да се дехидратират по старомодния начин (да се мотаят на слънце в горещ, сух ден или да се поставят на хладно и сухо място), дехидраторите работят по-бързо и осигуряват по-контролирана среда.

В нашата лаборатория за кухненски уреди тествахме девет различни дехидратора от водещи марки с различни размери, форми и стилове. Оценихме производителността на равномерност и колко бързо изсъхнаха рязко, ябълки и др. Установихме, че повечето дехидратори се представят по подобен начин и най-голямата разлика се крие в тяхната лекота на използване: колко лесно се сглобяват, използват и почистват тавите, интуитивността и специфичността на контролните панели и др. Тези са най-добре тестваните дехидратори, които можете да си купите, според тестване:

  • Най-добрият цялостен дехидратор на храна:Tribest Sedona Express
  • Дехидратор на храна с най-добра стойност:Цифров дехидратор за храна на Hamilton Beach
  • Най-продаван дехидратор на храни на Amazon:Nesco Snackmaster Pro
  • Най-добрият дехидратор на храна за Jerky: Tribest Sedona Combo
  • Най-тихият дехидратор на храна:Шефман 6-тава дехидратор
  • Най-добрият дехидратор за храна с голям капацитет:Екскалибур 9-тава дехидратор за храна
  • Най-добрият дехидратор за лесно съхранение:Presto Square дехидратор