Време за четене: 4,5 минути

храната

Обобщение: В разговори за храна най-вероятно ще срещнете три типа хора. Тези видове често са във война помежду си, така че полезният диалог за добрата храна е свързан с разбирането и помирението. Ще проучим тези перспективи, както и някои инструменти, които ще ги обединят.

В предишната статия говорихме за поляризацията на дебата за храните. Как хората са затворени в противоположните нагласи и се чувстват нужда да налагат собственото си мнение за добрата храна. Това превръща много разговори за нашите хранителни навици в разхвърляни хранителни битки. Не ни води никъде.

Но какви нагласи и мнения има? Ако знаете малко за това, ще ви помогне да говорите конструктивно за храната. И така, в тази статия ще изследваме различните перспективи, които доминират в дебата за храните, както и някои инструменти, които ще ги обединят.

Прекарах лятото си в Швеция, където една вечер бях на вечеря. Домакинът приготви няколко вкусни храни, сред които шведски кюфтета (duh). Докато разкарвахме чинии около масата, друг гост каза: „Не, благодаря, опитвам се да ям по-малко месо.“ Разговорът сега се обърна към храната и ние започнахме да споделяме собствения си избор на храни и причините за тях.

Слушайки отблизо много такива разговори, забелязах, че що се отнася до храната, има три типа хора. Спасители, носители и насладители. Много, ако не и повечето от нас, въплъщават елементи и от трите типа. Тъй като тези видове често са във война помежду си, полезният диалог за добрата храна е свързан с разбирането и помирението.

Спасителите са тези хора, които знаят пътя - поне според себе си. Пътят към отговорния избор, добре хранене и добър живот. Често се смята, че тези хора дават пример и са наистина вдъхновяващи. Помислете за веган културист и Мистър Вселена ’14 Барни дю Плеси, или за известния психолог Джордан Питърсън, който открито говори за диетата си само с месо.

Но някои или понякога спасителите прекаляват с любовта си към храната. Те споделят своите убеждения не просто щедро, но и натрапчиво. Те ще говорят за това как трябва да ядете, винаги и навсякъде, за всеки, който ще или не слуша.

Натрапчивата им нужда да спасяват - здравето си, другите хора, животни или света - ги превръща в морални рицари на високи коне. Те обикалят проповядвайки Евангелието за храна, като в същото време осъждат всеки, който изразява алтернативно мнение. Независимо дали са месоядни или вегани, всички пълни хранителни фундаменталисти са спасители.

Второ, има носители. Те не обичат да говорят за храна. Това им напомня за всички свързани проблеми и възможности - свързани с личния вкус или здравето; за хуманно отношение към животните; към климата и околната среда; към социално-политическата динамика; към икономиката.

Носещите смятат, че трябва да натоварят всичко това на раменете си, както Атлас носи света. О, тежестта на света! Прекалено е тежък. Така че, когато ги питат за избора им на храна, носителите въздишат. Те стават раздразнени, емоционални или защитни. Дори да се хвърлите от гняв. Крайният им път за бягство е да свият рамене, да се престорят на отегчени или безразлични и след това да се оттеглят в неловка тишина или да сменят темата.

И тогава, има и любителите, които също избягват темата за избора на храна. Не темата за храната обаче, те просто обичат да говорят за това. В смисъл да обсъдим кой сос е най-подходящ за пържола (гъба или тартар?).

За любителите невежеството наистина е блаженство. Те са майсторите на щраусовата техника - заровете главата си в пясъка и разклатете опашката си. Защото наслаждаващите се, добре. те просто искат да се радват на живота и всичко, което той предлага. За да си прекарате добре, няма прикачени струни.

Отъждествявате ли се с някоя от тези перспективи? Аз, например, съм склонен да ги редувам. Чувствайки нуждата да спасявате, носите и хедонистично да се възползвате от света. Често изпитвам тези чувства в бърза последователност, а понякога дори всички наведнъж. Аз съм малко като Цербер, митологичното триглаво куче, което пази подземния свят на Хадес.

Спасителите, от една страна, претендират за морален монопол и монолог. Носещите и наслаждаващите се от друга страна, играят глухи и изобщо избягват отчетността. Те не стават точно добри партньори за разговор!

Как можем да помирим спасителите, носителите и наслаждаващите се - или тези части в нас самите? С помощта на F-думата - F на фигура, приятелски, забавно и (д) удобство.

Fпренебрегвайте - ефектите от избора на храна. Това просто означава: помислете какво ядете. Имайте представа какво е необходимо, за да може храната да пътува от фермата до вашата разклона. Това знание ще ви даде възможност.

Бъда Fбезгрижно - бъдете добри към себе си, другите, планетата. Топлата и открита нагласа е по-силна от всички научни факти в света, взети заедно.

Имайте Fразгадаването на вашата дефиниция за добра храна, вашата лична версия на правилната диета, може да бъде толкова забавно! Опознаване на собственото ви тяло и във връзка със света около вас. Как природата ви отглежда, как хората и животните ви осигуряват, за да растете и да се развивате. Това е невероятно страхотно!

Направете дFфорт - просто започнете и се стремете към напредък, а не към съвършенство. Отначало яденето на органични, вегански, местни продукти през някои случаи е достатъчно добро. Или като онзи гост на моята шведска вечеря, който положи честни усилия да яде по-малко месо. Изрязването на месото изцяло може да се окаже твърде мост за него. И така, той просто започна пътуването си към добра храна, като намали консумацията на месо. Следваща стъпка ще бъде да се уверим, че когато яде нещо месо, то е произведено етично. Напредък! Не съвършенство.

Призоваване на всички спасители, носители и наслаждаващи се! Нека променим F-думите, които използваме. Не F на f *** вас, а на измисляне, приятелски, забавно и (e) удобство. Нека се срещнем в средата и да се захващаме за работа - да мислим, действаме и да усещаме как да ядем добра храна.

Споделете тази статия

От Annemarie Bijloos

Здравей! Казвам се Анемари, аз съм философ и йогин и обичам да движа ума и тялото си. Цялото това движение наистина създава апетит, което вероятно е причината и аз да обичам да ям. Въпреки че повечето от нас в западния свят имат късмета да се хранят всеки ден, ние прекарваме изненадващо малко време в въпроси какво има в чинията ни. Това трябва да се промени, защото наистина можем да направим света по-добро място, като трансформираме начините си на хранене. Аз съм доктор по приложна етика и от тази гледна точка ще споделя с вас мислите си за храната. Чрез работата си за „По-добри вкусове на храната“ искам да ви поканя да започнете да мислите какво ядете и да ви предложа някои инструменти за присъединяване към диалога относно справедливата храна и устойчивото бъдеще. Добър апетит!