По време на диетата Dukan можете да се наслаждавате на въглехидратна почивка под формата на супена лъжица овесени трици всеки ден. Овесените трици са богати на захари и протеини, но неговата полза се крие във високите нива на разтворими фибри, които абсорбират вода в червата, подувайки до 20 пъти размера си.

Това ви помага да се чувствате сити и доволни. Също така е чудесно за здравето на сърцето и улеснява запека (което може да засегне хората в ранните етапи на диетата).

Но след като се усвои, той привлича молекули мазнини, захари и токсини и ги извежда извън тялото, преди да могат да бъдат абсорбирани в кръвния поток.


съставка

Овесът съдържа високи нива на диетични фибри, манган, селен, и магнезий. Многобройни проучвания показват, че диета с високо съдържание на бета-глюкан от овес помага за понижаване на LDL холестерола в кръвта (лошия холестерол).

Овесът също може да помогне за стабилизиране кръвна захар нива, които могат да са от полза за хората с диабет. Проучванията показват, че при хора с висок холестерол (над 220 mg/dl), консумирането на само 3 грама разтворими овесени влакна на ден обикновено понижава общия холестерол с 8 до 23 процента. 3 g разтворими овесени влакна могат да бъдат намерени само в една купа овесени ядки - може да е толкова лесно!


FDA одобри здравна претенция за овес
През 1997 г. FDA разреши здравна претенция за намаляване на риска от коронарна болест на сърцето за бета-глюкан разтворими фибри от овесени продукти. За да се класира за тази здравна претенция, хранителният продукт трябва да съдържа най-малко 0,75 грама бета-глюкан разтворими фибри от овес на порция. Хранителни продукти, съдържащи овесени трици и овесени овесени ядки, като овесени ядки и пълнозърнесто брашно от овес, могат да носят тази здравна претенция.

Други хранителни източници на бета-глюкан разтворими фибри

  • Сушен боб и грах
  • Ечемик
  • Ленено семе
  • Плодове като портокали и ябълки
  • Зеленчуци като моркови
  • Люспи от семена на псилиум
В допълнение към бета-глюкановите разтворими фибри, овесът съдържа и авентрамиди (вид антиоксиданти). Предварителните проучвания показват, че авентрамидите помагат да се предотврати увреждането на LDL холестерола от свободните радикали.

Американското правителство публикува новите диетични насоки за американците през януари 2005 г. Една от новите насоки препоръчва всички възрастни да ядат половината си зърнени храни като пълнозърнести храни - това са поне 3 порции пълнозърнести храни като овес и пълнозърнеста храна на ден. За да увеличите приема на овесени продукти, опитайте следното:

  • Закусете си купичка овесени ядки с ядки или пресни плодове
  • Добавете овесено брашно или овесени ядки, когато правите хляб и кифли
  • Поръсете овесени трици върху зърнени храни или салати
Овесените трици са съществена част от диетата на Дюкан, защото улесняват спазването на програмата. Овесените трици се разширяват до 30 пъти първоначалния си обем, когато влязат в контакт с вода или други течности в стомаха ви. Това забавя храносмилането, като същевременно ви помага да се чувствате сити. Друго предимство е, че овесените трици са сладки и могат да бъдат включени във вашата диета по много различни начини. Той абсорбира калории от други храни по време на храносмилането, които след това се елиминират чрез движение на червата. Въпреки че няма да намалите изключително много приема на калории по този начин, ако редовно ядете овесени трици, кумулативният ефект може да бъде значителен с течение на времето. Овесените трици помагат за здравословно храносмилане, което може да помогне за борба със запек или нередовно движение на червата, често срещан страничен ефект на всеки план за отслабване. Той е евтин и помага за предотвратяване на диабет, като забавя скоростта, с която захарта се абсорбира в кръвта. Овесените трици също играят важна роля за намаляването на холестерола и профилактиката на рак на дебелото черво. Никоя друга храна не предлага същите ползи за здравето.