По контакт на Aerin Ainstein-Curtis

допълнителното

02-май-2018 - Последна актуализация на 02-май-2018 в 06:39 GMT

Екип от колумбийски изследователи от Университета в Сукре, Университета на Антиокия и Университета на Калдас изследва използването на допълнително слънчогледово масло в диетите на млечни крави, отглеждани в силивопасторална система. Групата публикува подробности за своя проект в списанието на Наука и технологии за фуражите за животни.U

„Това проучване се фокусира върху специализирани (STDF) и двойно предназначени (DPTF) системи за тропическо млечно животновъдство, като двете крави се хранят с Leucaena leucocephala и трева в интензивни силивопасторални системи (ISS)“, казаха изследователите. „Целта беше да се оцени ефектът от добавянето на масло от слънчогледово семе при 20 и 40 g/kg DM върху пропорциите на млякото на CLAc9t11, TVA и дълговерижните мастни киселини (LCFA), както и млечния добив и приема.“

Изследователският екип установи, че млечността и процентът на млечен протеин и лактоза са сходни за всички диети, но пропорциите на TVA, CLAc9t11, олеинова и линолова киселини се увеличават, когато добавката е предоставена, докато количествата на някои атерогенни киселини спадат, казаха те.

„Тези ефекти допринесоха за производството на мляко с по-големи количества [ненаситени мастни киселини] (UFAs) и по-нисък [атерогенен индекс] (AI), и двете промени с полза за човешкото здраве“, казаха те. „За добавките с масло STDF се произвежда мляко с по-ниско съдържание на мазнини и по-голям дял висококачествени мастни киселини, което представлява интересна възможност за диети с ограничено съдържание на мазнини.“

Защо добавка на слънчогледово масло?U

Ненаситените мастни киселини като конюгирана линолова киселина (CLA) и транс-вакценова киселина (TVA) заедно с някои дълговерижни омега-3 мастни киселини (FA), открити в кравето мляко, са свързани с ползите за човешкото здраве, казват изследователите. Някои наситени мастни киселини (SFA) обаче не се считат за здравословни.