В този член

В този член

В този член

Сиренето Фета е меко, бяло сирене, обикновено произведено от млякото на овце и кози. Едно от най-старите сирена в света, известно е с богат аромат и леко кисел вкус.

фета

Докато сиренето фета ви осигурява отличен източник на хранителни вещества като калций и протеини, то също така съдържа големи количества натрий и наситени мазнини.

Фета обаче е с по-ниско съдържание на мазнини от много други сирена и се счита за разумен вариант да се яде умерено. Тъй като традиционно не се прави от краве мляко, а с мляко от овце и кози, също е по-лесно смилаемо.

Информация за храненето

Една унция (28 грама) порция сирене фета съдържа:

  • Калории: 75
  • Протеин: 4 грама
  • Мазнини: 6 грама
  • Въглехидрати: 1 грам
  • Захар: 1 грам
  • Натрий: 316 милиграма

Сиренето Фета е добър източник на:

Сиренето Фета съдържа и редица витамини от група В, които поддържат здрава нервна система, здрава кожа и производство на енергия.

Потенциални ползи за здравето на сиренето Фета

Сиренето Фета е добър източник на основни витамини и минерали. Въпреки това, високото съдържание на натрий във фета сиренето може да причини усложнения при определени медицински състояния.

Изследванията са установили, че когато се яде умерено, фета има следните потенциални ползи за здравето:

Здраве на костите

Фета съдържа повече калций, отколкото много други сирена. Калцият ви помага да поддържате здрави зъби и кости.

Сиренето Фета също има високи нива на фосфор. Консумацията на тези фосфор и калций заедно е свързана с подобрена костна плътност и профилактика на остеопорозата.

Управление на теглото

Фета съдържа мастна киселина, известна като конюгирана линолова киселина (CLA). Експериментални проучвания показват, че CLA може да помогне за намаляване на телесните мазнини. Тези проучвания също показват, че CLA може да помогне за подобряване на телесния състав в дългосрочен план

Тези проучвания обаче не са последователни и се изискват допълнителни тестове. Освен това някои проучвания показват, че CLA може да има отрицателни ефекти върху метаболизма на захарта и нивата на холестерола.

Здраве на червата

Ферментиралите храни като сирене фета съдържат пробиотици. Тези щамове добри бактерии насърчават здравословното черво и поддържат функцията на имунната система.

Изследователите проучват дали пробиотиците могат да помогнат при симптоми на диария и запек, свързани както със синдрома на раздразнените черва, така и с възпалителни заболявания на червата.

Намалява риска от диабет

Изследователите са открили, че протеинът и калцият (и двата са много в фета) могат да помогнат за контролиране нивата на кръвната захар в тялото ви, намалявайки риска от развитие на диабет и помагайки за управление на съществуващите състояния, свързани с кръвната захар.

Продължава

Потенциални рискове от сирене Фета

Сиренето Фета е нискокалоричен източник на много витамини и минерали, но има и високо съдържание на натрий. Съдържа и наситени мазнини, които трябва да бъдат ограничени до по-малко от 10 процента от дневния ви брой калории.

Обмислете следното, преди да включите фета сирене в диетата си:

Кръвно налягане

Доказано е, че прекомерният натрий във вашата диета допринася за високо кръвно налягане, което е свързано с хронични проблеми като бъбречна болест, инсулт и сърдечни заболявания.

Бъбречна функция

Въпреки че сиренето фета съдържа здравословни количества калций, фосфорът във фета може да отслаби костите при хора с бъбречни заболявания.

Проблеми с бременността

Меките, непастьоризирани сирена като фета могат да съдържат Listeria monocytogenes, бактерия, която може да причини леки грипоподобни симптоми при възрастни. Бактерията може да е доста вредна за неродените бебета, но бременните жени се съветват да не консумират непастьоризирани сирена.

Лекарствени взаимодействия

Фета също така съдържа тирамин, естествено вещество, което се среща във възрастни и ферментирали храни. Тираминът се свързва с скокове на кръвното налягане, сърцебиене и силно главоболие при хора, приемащи лекарства, инхибитори на моноаминооксидазата (MAOI). Например тези, предписани за депресия или болест на Паркинсон.

Източници

Американският колеж в Гърция: „Ползите от ферментиралите храни“

Американска диабетна асоциация: „Хранителни принципи и препоръки при диабет“

British Heart Foundation: „7 факти за сирене, които ще ви изненадат“

ESHA Research Inc., Salem, OR: „Сирене, фета, 1-инчов куб“.

GoodTherapy: „MAOI (инхибитори на моноаминооксидазата).“

Harvard Medical School, Harvard Health Publishing: „Ползи за здравето от приема на пробиотици“.

Харвард Т.Х. Училище за обществено здраве на Чан: „Калций: Кое е най-доброто за вашите кости и здраве?“

Международна асоциация за млечни храни: „Видове сирена“

International Dairy Journal: „Пробиотичен потенциал на щамове Lactobacillus, изолирани от млечни продукти“.

Международна фондация за остеопороза: „Съдържание на калций в обикновените храни“

Journal of Dairy Science: „Оцеляване на Listeria monocytogenes по време на производството и узряването на швейцарско сирене.“

Вестник на Международното общество за спортно хранене: „Преглед на ефектите на конюгираната линолова мастна киселина (CLA) върху телесния състав и енергийния метаболизъм.“

Вестник на науката за храните и земеделието: „Промени в мастните киселини в сиренето фета, включително конюгирана линолова киселина“.

Клиника Майо: „Диетични мазнини: знайте кои видове да изберете.“

Клиника Майо: „Натрий: Как да укротите солевия си навик.“

Национална здравна служба (Великобритания): „Витамини и фолиева киселина“

Национален институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания: „Минерални и костни нарушения при хронична бъбречна болест“.

Хранителни вещества: „Заместителите на кравето мляко за деца: Хранителни аспекти на млякото от различни видове бозайници, специални формули и напитки на растителна основа“.

NutritionValue.Org: „Сирене, фета“

Институт Линус Полинг от Орегонския държавен университет: „Накратко здраве на костите“

Прегледи в акушерството и гинекологията: „Листериоза при бременност: диагностика, лечение и профилактика“.

Uptodate: „Пробиотиците: основите?“