20 юни 2017 г./11:43 ч./CBS NEWS

здравето

Боровинки

Това, което ядете, може да играе роля за здравето на мозъка и някои храни са особено полезни, според научни експерти, интервюирани от CBS News.

Боровинките имат високи нива на флавоноиди, съединение в храната, което намалява окисляването в организма. С течение на времето окисляването уврежда клетките и може да допринесе за стареенето. „Има вълнуващи предварителни доказателства за боровинките за здравето на мозъка“, казва Франсин Гродщайн, доктор по медицина, професор по медицина в Медицинското училище в Харвард.

Зехтин

Зехтинът е с високо съдържание на ненаситени мастни киселини. Това е и ключов компонент на средиземноморската диета и свързаната с нея диета MIND, които са свързани с по-ниски нива на болестта на Алцхаймер. Зехтинът също е избор на медицински експерти като доктор Дийн Хартли, директор на научните инициативи в Асоциацията на Алцхаймер. "С моята диета се опитвам да отида повече към средиземноморската диета, включително неща като зехтин и сьомга."

Кефир

Кефирът, ферментирала млечна напитка, е вид пробиотик. „Пробиотиците всъщност добавят бактерии към червата ви, което е полезно“, казва д-р Руди Танзи, професор по неврология в Масачузетската болница. Поддържането на здрави чревни бактерии може да има положително въздействие върху здравето на мозъка, тъй като "съществува ос на червата и мозъка, където червата контролира възпалението в мозъка", според Tanzi.

Листни зеленчуци

Зелените, листни зеленчуци като румен, рукола, къдраво зеле, зеле, броколи, спанак и манголд са сред храните, които поддържат здравето на мозъка.

"В няколко проучвания има доста последователни констатации, че зелените листни зеленчуци изглежда са свързани с намален риск от когнитивни увреждания или деменция", каза Гроздщайн.

Орехови ядки

Орехите съдържат омега-3 мастни киселини. „Има добри доказателства, че тези омега-3 мастни киселини спомагат за понижаване на LDL,„ лошия холестерол “, който увеличава риска от инсулт или инфаркт“, каза Дийн Хартли, доктор, директор на научните инициативи в Асоциацията на Алцхаймер.

Кимчи

Кимчи е ферментирало ястие от зеле, срещано традиционно в корейските диети. Всеки обаче може да се възползва от тази пробиотична храна. "Пробиотиците всъщност добавят бактерии към червата ви, което е полезно", каза Танзи. Той обясни, че поддържането на здрави чревни бактерии може да помогне за намаляване на невровъзпалението или възпалението на централната нервна система, което засяга здравето на мозъка.

Сьомга

Сьомгата е богата на омега-3 мастни киселини, особено съединенията DHA и EPA. "Хората, в чийто хранителен режим има повече риба, изглежда са по-малко склонни да развият проблеми с паметта", каза Гроздщайн. Сьомгата и другите риби също са важна част от средиземноморската диета.

Водораслово масло

Водорасловото масло (направено от водорасли) е с високо съдържание на омега-3 мастни киселини. Но за разлика от добавките с рибено масло, които също са с високо съдържание на омега-3, маслото от водорасли не носи риск от замърсяване с тежки метали. "Рибеното масло идва от мазни риби, които живеят в океана. Нашите океани сега са за съжаление замърсени с тежки метали като живак, цезий, кадмий и олово", каза Танзи. "Самото рибено масло е направено от мазнината на рибата, където тези метали са концентрирани."

Овесена каша

Овесените ядки са пребиотична храна, която може да е от полза за бактериите, които обикновено се намират в червата. "Пребиотиците означават фибри и груби фуражи, които помагат да се насърчи растежът на полезните бактерии в червата. Това прави щастливи съществуващите бактерии в червата", каза Танзи.

От време на време гладуване?

Все още не е ясно дали диетите на гладно и калории ограничават ползите за здравето на мозъка, според Дийн Хартли от Асоциацията на Алцхаймер. „Всъщност един от проблемите, които често виждаме, е, че хората с болестта на Алцхаймер не успяват да процъфтяват“, каза Хартли. "Те не са задължително да приемат правилните калории." Проучванията върху животни и хора обаче показват доказателства, че някои диети на гладно могат да помогнат при други заболявания в напреднала възраст, включително инсулинова резистентност.

Публикувано за първи път на 20 юни 2017 г./11:43 ч