Абонирайте се за актуализации

Абонирайте се, за да получавате актуализации по имейл или да управлявате текущите си предпочитания за имейл.

скорошни публикации

последни коментари

  • Сара Колман, RD, CDE за древните зърна в днешната бъбречна диета
  • Сара Колман, RD, CDE на Hungry? Вземете хрупкава закуска, удобна за бъбреците
  • Сара Колман, RD, CDE на Go Low: по-нисък избор на плодове и зеленчуци от калий
  • Сара Колман, RD, CDE за основите на витамин D
  • Сара Колман, RD, CDE за основите на витамин D

Категории

  • Управление на диетата
  • ЧЗВ
  • Препоръчана публикация
  • Планиране на празнични ястия
  • Бъбречни здравни съвети
  • начин на живот
  • Новини
  • На бюджет
  • Съвети

относно

Здравето и безопасността на нашите пациенти и съотборници е нашият основен приоритет. Ние следим отблизо тази ситуация и засилваме вече съществуващите широкообхватни практики за контрол на инфекциите, за да ги защитим. Щракнете тук, за да намерите видеоклипове и допълнителни ресурси.

Честит Хелоуин! Есента е изпълнена с цветни листа, свеж въздух и тиква - като декорация и в храни. Тиквата, известна с рекламата си като по-висококалиева храна, често е ограничена за диетата на хемодиализа. Има обаче много рецепти, които включват малко количество тиква. Ако съдържанието на калий е достатъчно ниско (обикновено по-малко от 250 mg на порция за десерт или гарнитура и по-малко от 600 mg за предястие), тези рецепти могат да бъдат приемливи за диета с ниско съдържание на калий. Консултирайте се с вашия диетолог, за да разберете какво е приемливото количество калий за вашата диета.

Калий в тиквата

Една чаша консервирана тиква съдържа 505 mg калий. Повечето рецепти включват 1/2 до 1 чаша тиква. За рецепта с 1 чаша тиква, която прави 4 порции, всяка порция има 1/4 чаша тиква, което допринася 127 mg калий.

Ето съдържанието на калий в други продукти от тиква:

  • 1 чаша прясна тиква, сварена и намачкана на пюре = 564 mg калий
  • 1 чаша смес от консерви от тиква = 540 mg калий
  • 1/2 чаша печени тиквени семки = 465 mg калий
  • 1/2 чаша печени цели тиквени семки = 294 mg калий

Тиква може да се насърчава за тези, които са на диета за перитонеална диализа, особено ако нивата на калий в кръвта са ниски. Вашият диетолог ще предостави насоки за включване на тиква в диетата ви.

С лудостта на тиквените подправки, която ни очаква, може да е трудно да не се насладите на този любим аромат на есента. Моите пациенти на диализа се радват на тази по-ниска калиева версия на потапяне на тиква.

Тиквен камшик Dip

Съставки

  • 4 унции крема сирене, омекотено
  • 1/2 чаша кафява захар
  • -1-1/2 чаши чиста тиква (не пълнеж от тиквен пай)
  • 4 унции заквасена сметана
  • 4 унции замразено разбито покритие, размразено
  • 1 чаена лъжичка подправка с тиквен пай
  • 1 чаена лъжичка канела

Подготовка

  1. Смесете заедно омекотеното крема сирене, кафявата захар и тиквата.
  2. Добавете заквасената сметана, разбитата заливка и подправките. Разбийте с миксер, докато се смеси и стане гладка.
  3. Охладете за една нощ преди сервиране. Съхранявайте остатъците в хладилника.
  4. Опитайте тиквено бичурване с бисквитки, вафлени вафли, бисквити от животни, резенчета ябълки, крушови филийки или джинджифилови щрихи.

Полезни съвети

  • За да намалите мазнините, заменете нискомаслено или обезмаслено крема сирене, заквасена сметана и бита десертна заливка.
  • Ако имате диабет или се нуждаете от по-ниски въглехидрати, заменете с нискокалоричен подсладител без захар.

Рецептата прави 4 чаши потапяне (16 порции) Размер на порцията 1/4 чаша (4 супени лъжици).

Хранителни вещества на порция:

  • Калории 94
  • Протеин 1 g
  • Въглехидрати 9 g
  • Мазнини 6 g
  • Холестерол 11 mg
  • Натрий 30 mg
  • Калий 74 mg
  • Фосфор 22 mg
  • Калций 26 mg
  • Фибри 0,8 g

Още рецепти

Диетолозите на DaVita са създали допълнителни рецепти с вкус на тиква, които все още са в рамките на бъбреците, подходящи за калий. Отидете на DaVita.com, за да намерите:

хелоуин

Насладете се на сезона и се присъединете към тиквеното увлечение по безопасен и щадящ бъбреците начин!

Хелоуин бонбони

Trick-or-Treat означава или закупуване на бонбони за раздаване, или принасяне на бонбони вкъщи от събитие за Хелоуин. Научете повече за най-добрия избор на бонбони за Хелоуин.

Тази статия е само с информационна цел и не замества медицински съвет или лечение. Консултирайте се с Вашия лекар и диетолог относно специфичните Ви диагноза, лечение, диета и здравословни въпроси.

Лин Тейлър MS, RD, LD

Лин е запален каяк. В свободното си време тя обича да опитва нови рецепти, да кара колело, да градинари и да пътува.

Коментари

Имам бъбречна недостатъчност в етап 3, която остава стабилна през последните 5 години. Мога ли да взема парче тиквен пай?

Докато калият ви в кръвта е в нормални граници, трябва да можете да се насладите на парче тиквен пай. Ако нивото на калий е високо, консултирайте се с вашия диетолог.

Обичахте вашето преправяне за потапяне на тиква.

Можете ли вместо това да замените тиква за меден тиквен орех?

Съдържанието на калий в зимните тикви и тиквата са подобни.