Наслаждавайте се на по-здравословни хранителни навици чрез диетата на Дюкан и диетата Палео на Хаваите. Споделяне на рецепти на Dukan и Paleo, които доведоха до успеха ни в отслабването!

Страници

Четвъртък, 3 март 2011 г.

Crock Pot Свински котлети и кисело зеле за двама

ОЦЕНКА НА РЕЦЕПТА:
КАЗА: Много добре, вкусно! (той яде остатъци!)
ТЯ КАЗА: Добре, ще направи това отново, като използва кости в свински котлети и по-малко захар.

хаваите
Свински пържоли и кисело зеле
Женската половина от тази двойка започна да се чувства несвързана със своя глинен съд. Мъжката половина от тази двойка коментира тъжно (по шеговит начин), че не е получил никакви домашно приготвени ястия през изминалия уикенд. Според предишния ни пост, миналият уикенд беше натоварен - вечеряхме много. Решихме да приготвим бавно някои свински пържоли за нас тази седмица.

Щастливи сме от нашите свински котлети от гърне! Разминахме се тази седмица и купихме свински котлети, отглеждани във ферми, които са 3 пъти по-високи от цената на масово произвежданото свинско месо. Струваше си! Забавихме свинските пържоли в гърнето късно, така че трябваше да ги готвим на високо (не предпочитаният от нас начин на готвене). Със сигурност ще ги правим отново, но бавно го приготвяме следващия път.

Сервирах му това с малко японски ориз и царевица. За нея този, който се опитва да се придържа към по-нисковъглехидратна диета, само две свински пържоли и малка лъжичка царевица. Използвахме кафява захар, за да намалим танга на киселото зеле, но следващия път ще опитаме малко по-малко захар.

Можете да използвате и други разфасовки свинско месо, но стойте далеч от филе (твърде сухо). Опитваме се да ядем по-постни разфасовки месо.

Ето рецептата:

Време за подготовка: 20 минути
Време за готвене: 7-8 часа на ниско (4 часа на високо)
4 qt гърне за гърне (ако правите само 4 или по-малко свински пържоли, използвайте 2 qt)

4-6 свински пържоли
Кутия кисело зеле със сок от 14 унции (ако готвите 4 или по-малко свински пържоли, може да искате да използвате половината консерва)
1/2 червен лук, нарязан
1/3 c кафява захар (следващия път ще опитаме 1/4 c.)
3/4 c бира (използвахме Fosters, защото вече го имахме в кухнята)
кошерна сол
пресен смлян пипер
чесън на прах
2-3 скилидки чесън, смлени

Преди готвене
Подправете свинските котлети с кошерна сол, черен пипер и чесън на прах (на вкус сме на диета с по-ниско съдържание на натрий, така че използваме повече черен пипер и чесън на прах). Изтъркайте в тиган, след това прехвърлете свински котлети в гърнето. Деглазирайте тигана с бирата, прехвърлете бирата в гърнето (не забравяйте да остържете дъното на тигана). Изсипете кисело зеле и сок върху свинските котлети. Поръсете кафява захар в бирения сос заедно с каймата чесън.

Покрийте и гответе на слаб за 7-8 часа.

Ние вече ориз, приготвен от предната вечер, така че мъжката половина от тази двойка яде котлети с ориз. Следващият път, когато искаме да опитаме да добавим наполовина червени картофи към гърнето.