Диети сте стабилно без резултат.

хранителните

Пили сте обезмаслено мляко и сте яли 0% кисело мляко.

Никаква мазнина не е минала покрай устните ви, но нито един килограм не е паднал от корема ви.

Какво си направил погрешно?

Почти всичко, каза Кери Гласман, регистриран в Ню Йорк диетолог, диетолог и основател на Nutritiouslife.com.

„Мисля, че логиката беше, че мазнините ви правят дебели“, каза Гласман. „Можете да разберете защо хората може би са си помислили, че трябва да стоят далеч от мазнините.“

И все пак логиката се е променила и диетолозите препоръчват на хората да добавят здравословни мазнини към диетите си по множество причини, една от които е всъщност да помогнат с диетите си.

Но тенденцията за преброяване на калории, взривяване на мазнини през 90-те години все още кара повечето хора да се отбягват от пълномаслените храни и това е, което унищожава мисията им да влязат във форма - въпреки проучване след проучване, което показва, че нискомаслено и обезмаслено диетите не работят.

Осемгодишно проучване на почти 49 000 жени от Инициативата за здравето на жените установи, че жените, назначени на диета с ниско съдържание на мазнини, имат същото тегло като тези, на които е дадено да следват редовната си диета след осем години, и двете групи имат сходен брой инфаркти и проблеми с рака.

Наистина, намаляването на мазнините от диети звучи така, сякаш ще ви отведе на бърз път към отслабване. Но когато хората намаляват мазнините от диетата си, те са по-склонни да консумират други нездравословни добавки, каза Александра Милър, базираната в Балтимор корпоративна диетолог в Medifast, програма за отслабване.

И въпреки че тези храни бяха етикетирани като „без мазнини“, те добавяха неудовлетворяващи калории, което кара хората да ядат повече от тази без мазнини, калорична храна.

„Хората започнаха изцяло да избягват здравословни храни с високо съдържание на мазнини и да ги заменят с храни с ниско съдържание на мазнини, богати на въглехидрати, включително добавени захари“, каза Милър. "Това, което хората не успяха да разберат, е, че за да се намали съдържанието на мазнини в храната, трябва да се добави нещо друго, за да се запази вкусовият профил и текстура на храната. В резултат на това не е необичайно някои нискомаслени и обезмаслени храни да имат същите, ако не и повече, калории, добавени захари и натрий, отколкото нормалната алтернатива за мазнини. "

Например, каза Милър, гумените червеи и крекерите с ниско съдържание на мазнини Греъм може да са с ниско съдържание на мазнини, но те са направени най-вече от добавени захари. По същия начин крекерите с ниско съдържание на мазнини имат точно толкова калории, колкото и обикновената версия.

Но не само нискомаслената нездравословна храна причинява увеличаване на теглото.

Гласман предложи да се държи далеч от нискомасленото мляко и обезмасленото мляко и дори настоя за пълномаслено кисело мляко.

По същество тя каза, че нискомасленото е по-добро от обезмасленото, но най-добрият вариант е пълномасленото.

„Когато продуктите премахват естествените мазнини, могат да се добавят много неща“, каза тя. "А мазнините ви държат по-доволни и могат да ви помогнат да изгорите мазнините си. Има ползи за здравето, така че трябва да се зареждате с мазнини, за да изгаряте мазнините."

Мускулите също се нуждаят от мазнини, каза Елиса Зиед, регистриран в Ню Йорк диетолог, диетолог и автор на „По-младата следваща седмица“.

Мускулите все повече разчитат на мазнини за горива, особено след 20 до 30 минути упражнения или когато глюкозата в мускулите и черния дроб се изразходва ", каза Зиед." Мазнините изолират и омекотяват цялото ви тяло и те пазят мозъка и жизненоважните органи срещу въздействие. "

Мазнините също помагат за регулирането на телесната температура и са ключов компонент на клетъчните мембрани, които са защитният външен слой, който държи клетките, включително клетките на кожата, заедно, поддържайки тяхната влага и ги предпазва от увреждане от слънцето и токсините, каза Zied.

Мазнините съставляват около 60 процента от мозъка ви, а някои изследвания показват, че приемът на някои мазнини като омега-3 мастни киселини може да намали риска от симптоми на депресия.

Намаляването на мазнините може да намали приема на калории, ако не се замени с нещо друго. Но намаляването на твърде много мазнини може да допринесе за проблеми с плодовитостта, проблеми със сухата кожа и костите.

„Важно е да приемате достатъчно, но не прекалено много мазнини в диетата“, каза Зиед.

Диетолозите обаче не настояват клиентите си да започнат да се пълнят със сладолед и пица.

„Търсете храни, богати на моно- и полиненаситени мазнини, като авокадо, ядки, ядки, растителни масла и семена“, каза Милър. "Опитайте нарязано авокадо в сандвич или върху салата. Хвърлете ядки и семена в гювечета, салати и овесени ядки, или им се насладете в предварително разпределени количества като лека закуска."

Zied предполага, че жените, които консумират около 1600 калории на ден, трябва да имат 36 до 62 грама мазнини през този период. Тридесет и шест грама мазнини могат да се равняват на 4 унции сьомга, 1 унция бадеми и 1 супена лъжица зехтин. Шестдесет и два грама ще бъде това ястие плюс 1 унция сирене чедър и допълнителна унция бадеми.

Правилната диета трябва да бъде пропорционална, каза Каролайн Седерквист, семеен лекар, специализиран в отслабването и базиран във Флорида автор на "Диетата на MD Factor".

Тя препоръчва 40 до 50 процента от общия калориен прием да идва от постни протеини, 20 до 25 процента от здравословни мазнини и 30 до 35 процента от сложни въглехидрати (боб, зеленчуци и пълнозърнести храни).

Ако се храните правилно, но се чувствате все още гладни, каза Гласман, не забравяйте да се храните последователно през целия ден, добавяйки повече зеленчуци към вашата диета, за да сте сити.

Тя също така каза да се опитате да не ядете до такава степен, че да се чувствате пълнени.

„Слушай тялото си“, каза тя. „Тези неща ще позволят размерите на порциите ви да си дойдат на мястото.“

Даниел Браф е репортер на свободна практика.

Кери Гласман, регистриран диетолог със седалище в Ню Йорк, диетолог и основател на Nutritiouslife.com, предостави това примерно меню, което има много възможности за всеки, който иска да има здравословна диета, която избягва тенденциите с ниско съдържание на мазнини и без мазнини.

Закуска: 2 чаени лъжички бадемово масло върху препечен хляб Ezekial

Лека закуска: 6 унции пълномаслено или нискомаслено гръцко кисело мляко (за разлика от обезмасленото) и 1 супена лъжица настърган кокос

Обяд: 1/4 авокадо върху салата от кейл с 1 чаена лъжичка слънчогледови семки и 1 чаена лъжичка зехтин

Лека закуска: 2 чаени лъжички фъстъчено масло върху крекер с високо съдържание на фибри

Вечеря: 5 унции сьомга на скара над киноа и сотирани червени и жълти чушки с 1 чаена лъжичка масло от авокадо