Изпитаните и верни концепции за здравословно хранене остават най-мощното нещо, което можете да направите за вашето здраве.

първите

Като диетолог се консултирам с клиенти относно диетите им всеки ден. Ето само няколко от нещата, които редовно чувам: "Изрязах въглехидратите. Ям само по едно хранене на ден! Започнах тази нова диета, наречена ..."

Достатъчно е да ме накара да плача. Имам състрадание към клиентите си, но има някои грешни подходи или митове към храненето, които всъщност могат да имат отрицателно въздействие върху здравето ви. Ето моите топ пет:

1. Смятате, че макронутриентът е „лош“ и трябва да бъде елиминиран.

В първия ден от диетичното училище ме научиха, че няма „лоши“ храни. Въпреки че вярвам, че има някои храни, които просто не са толкова добри за нас, тази концепция никога не се отнася до цели групи храни.

Много хора наистина са привързани към този подход „всичко или нищо“ към храната като „лош“ или „добър“. Двете най-често срещани макронутриенти, извадени от диетата, често са мазнини или въглехидрати. Обосновката е, че някое от тези хранителни вещества може да ви напълнее.

Въпреки че има много доказателства за диети с ниско съдържание на въглехидрати, ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на мазнини, оказващи влияние върху теглото по някакъв начин, малко или няма доказателства, показващи същите ползи за пълното елиминиране. Всъщност пълното елиминиране на тези хранителни вещества често не е устойчиво. Трудно е да се премахне цял макронутриент завинаги. Когато паднете от вагона, можете да спечелите най-много или цялото тегло обратно.

Вместо това, ако искате да се съсредоточите върху един макронутриент, работете с професионалист, за да го намалите - не се отървете от всичко това заедно. Нуждаем се и от трите (въглехидрати, мазнини и протеини). Вашето здраве ще зависи от това.

2. Мислите, че имате нужда от повече протеини.

Кога всички започнахме да се вманиачаваме по протеините? Протеинът е важен, не ме разбирайте погрешно, но по-голямата част от нас не се нуждае от него през целия ден, за да отслабне и да се подготви.

Получаването на достатъчно е критично; протеинът ви зарежда, помага за изграждането на мускули, не разчита на инсулин (промотор на мазнини) и обикновено се доставя в храни, които обичаме да ядем. Но може би получаваме твърде много добро нещо. Хората, които могат да се възползват от допълнителни протеини, са по-възрастни, имат определени медицински състояния или са изградители на тялото.

Препоръчва се

Диета и фитнес9 енергийно стимулиращи храни, които да ви поддържат през цялата зима

Също така трябва да преоценим нашите източници на протеин. Докато месото обикновено заема централно място във всеки разговор, включващ „качествен“ протеин, има много други източници като мазна риба, яйца, тофу, боб и бобови растения, които също могат да изпълнят вашите протеинови желания.

3. Смятате, че диетата има начало и край.

„Диета“ е нещо, което започвате и има ясна крайна цел. Време е да промените разговора и да започнете да гледате на храната като на гориво. Когато мислите за храната по този начин, това ви принуждава да разгледате по-задълбочено как изборът ви на храна влияе върху вашето здраве. Принуждава ви да избирате качество (с хранителни вещества) над количеството (калории) и ви принуждава да се грижите за вашите ястия и закуски извън неясното число на скалата.

Диетите не работят. Промените в начина на живот го правят.

4. Отказвате се от глутена или го използвате като програма за отслабване.

Много от моите пациенти са изненадани да видят статистика, която показва колко малко хора всъщност имат чувствителност към глутен. Около 70 процента от населението е с нисък риск. Само 10 процента от хората са с висок риск. И все пак пазарът без глутен процъфтява и за съжаление е изпълнен с възможности за избор, на които липсват хранителни вещества. Всъщност проучване от 2017 г. на Американската сърдечна асоциация установи, че хората, които са ограничили глутена, са по-склонни да развият диабет тип 2.

Ако искате да отидете без глутен, първо се консултирайте с вашия лекар или диетолог, направете тестове и след това го направете правилно, като ядете истински храни без глутен, а не продукти без глутен. Непокътнатите зърна като елда, безглутенов пълнозърнест овес, киноа или амарант са чудесни възможности, докато кифли, зърнени храни и смеси за печене вероятно не са. В тези предмети може да липсва глутен, но повечето от тях са заредени със захар.

5. Ядете само кейл.

Един от пациентите ми каза нещо в началото на нашата сесия, което никога няма да забравя. "Знам как става това", каза той, "сега ще ме накараш да ям кейл, нали?" Попитах го дали харесва кейл. Той не го направи. След това попитах защо бих го помолил да яде това, което не му харесва? Храната трябва да е приятна, а не задължение.

Разнообразието е това, което ни помага да се борим с болестите, да управляваме теглото си и да ни дава енергия. Казвам на 5-годишното си дете, че целта му всеки ден е да консумира шест цвята (от растения, а не от зърнени кутии). Това го кара да работи за вкарване на разнообразни продукти в своите ястия и закуски. Днес той имаше половин ябълка, боровинки, ягоди, банани и тестени изделия от черен боб с грахово песто. Това му позволи да постигне получаване на изобилие от различни хранителни вещества от различни източници.

Можете да направите същото. Сменяйте цветовете си всеки ден, стремете се към повече от препоръчителния минимум и, ако просто не можете да отречете навиците си, обичащи зелето, може да добавите малко моркови и цвекло към салатата си.